ร้าน”รสเด็ด”ก๋วยเตี๋ยวกระทุ่มแบน สมัย 40 ปีก่อนขายอยู่ใกล้กับท่าเรือในชุมชนเล็กๆ ของคลองภาษีเจริญ ซึ่งเป็นคลองขุดสมัยรัชกาลที่ 5 

บริเวณริมคลองจะมีต้นกระทุ่มขึ้นเป็นพุ่มเล็ก ๆ อยู่เป็นจำนวนมากในเวลาน้ำขึ้นจะขึ้นสูงจนท่วมต้นกระทุ่ม เมื่อถึงเวลาน้ำลงจะพาต้นกระทุ่มให้แบนราบลู่ไปตามน้ำ ชาวบ้านจึงนิยมเรียกว่า กระทุ่มแบน 

จึงกลายมาเป็นอำเภอกระทุ่มแบนในปัจจุบัน เมื่อเริ่มมีถนนเข้ามาในกระทุ่มแบนจึงได้นำเรือขึ้นมาขายบนบกจนชาวบ้านเรียกว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือกระทุ่มแบน เริ่มต้นด้วยการขายก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำรสเด็ด ซึ่งมีหนังหมูพะโล้น้ำแดงไร้มันย่างถ่านปรุงรสสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว 

เพิ่มรสชาติให้ก๋วยเตี๋ยวมีเอกลักษณ์แตกต่างไม่เหมือนใคร คลอเรสเตอรอลต่ำ ซึ่งได้รับการทดสอบจากสถาบันอาหารแล้วเป็นจุดเด่นของร้านซึ่งหาทานที่อื่นไม่ได้ต้องมาทานที่ร้านนี้ร้านเดียว น้ำซุปของเราผลิตจากสมุนไพรไทยให้รสชาติที่หอม กลมกล่อมไม่เหมือนใคร 

ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดกระทุ่มแบนน้ำจะขลุกขลิกหนังหมูต้องย่างด้วยเต่าถ่านจึงจะหอม ถั่วก็ต้องคั่วด้วยเตาถ่าน หลังจากนั้นจึงได้เพิ่มเมนูใหม่ขึ้นมาเป็นก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋นสูตรยาจีน ข้าวซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน แคปหมูสูตรเฉพาะของที่ร้าน 

มีแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นมากมาย แต่ละแบรนด์ก็มักจะชูจุดเด่นที่ลูกชิ้น แต่รสเด็ดมาแปลกกว่าเจ้าอื่น เพราะจุดขายของเราอยู่ที่ “หนังหมูไร้มันย่างถ่าน” ที่เราได้รับอนุสิทธิบัตรหนังหมูพะโล้ไร้มันสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยวและกรรมวิธีการผลิตจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา 

รวมถึงได้รับการวิจัยจากสถาบันอาหารแล้วว่า มีคลอเรสเตอรอลต่ำ ทานแล้วไม่อ้วน ซึ่งรับรองได้ว่าก๋วยเตี๋ยวหนังหมูไร้มันและน้ำซุปสมุนไพรรสชาติเข้มข้น หาทานที่อื่นไม่ได้ ต้องมาที่รสเด็ดก๋วยเตี๋ยวกระทุ่มแบนเท่านั้น 

เราจึงพัฒนารสชาติจนมั่นใจว่าผู้บริโภคยอมรับคนรู้จักมากขึ้นจึงคิดขยายสาขาแต่มีปัญหาคือหาคนมาดูแลมาตรฐานร้านยาก จึงมีความคิดว่าขายแฟรนไชส์ให้คนซื้อดูแลแทนเรา เราสอนระบบการจัดการ จัดส่งวัตถุดิบบางอย่างที่สามารถคุมรสชาติได้ให้เค้าบริหารเป็นเจ้าของเองโดยไม่ต้องมาเริ่มนับหนึ่งใหม่