ทำธุรกิจเราต้องมีกำไรกี่% ถึงจะเรียกว่าสมน้ำสมเนื้อให้ธุรกิจเราอยู่รอดไปได้แต่ละธุรกิจก็มีต้นทุนที่แตกต่างดังนั้นการเทียบเคียงว่าควรมีกำไรเท่าไหร่ ต้องไปดูปัจจัยโดยรวมด้านต้นทุนต่างๆ หากบริหารจัดการได้ดีมีโอกาสที่ธุรกิจจะได้กำไรเพิ่มเช่น

ซึ่งถ้ามองในมุมของคนที่อยากทำธุรกิจให้เป็นแฟรนไชส์ก็มีตัวเลขเบื้องต้นว่าควรมีกำไรจากธุรกิจอยู่ที่ประมาณ 25% ถึงจะคิดต่อยอดไปทำแฟรนไชส์ได้ 
 

ภาพจาก https://corporate.walmart.com

 

อย่างไรก็ดีถ้าไม่ใช่ในรูปแบบแฟรนไชส์เรากลับพบว่าบางธุรกิจไม่ได้มีอัตรากำไรที่สูงเกินกว่า 10% ด้วยซ้ำแต่ธุรกิจเหล่านี้กลับยิ่งใหญ่และอยู่รอดได้ แถมหลายแบรนด์ก็มีชื่อเสียงระดับโลกเป็นที่รุ้จักอย่างดี เคล็ดลับสำคัญของแบรนด์เหล่านี้คือการสร้างยอดขายให้ได้เยอะๆ เพื่อมาเพิ่มกำไรที่แม้จะดูเหมือน “บางเฉียบ” หากแต่ถ้ามีตัวคูณที่เป็นยอดขายระดับหมื่นล้านพันล้าน กำไรที่ได้ก็มากตามไปด้วย ยกตัวอย่างเช่น

ภาพจาก www.heineken.com

สังเกตได้ว่าธุรกิจยักษ์ใหญ่เหล่านี้อัตราส่วนกำไรไม่ถึง 5 % นั่นหมายถึงขายของไป 100 บาท ได้กำไรกลับมาไม่ถึง 5 บาท แต่ยอดขายที่แท้จริงของแบรนด์เหล่านี้แตะระดับร้อยล้านพันล้าน นั่นคือตัวแปรที่ทำให้อัตราส่วนกำไรกลายเป็นตัวเลขที่เยอะมาก

 

กลยุทธ์ “ขายให้มาก แต่เน้นกำไรน้อย” เด่นชัดที่สุดในกลุ่มธุรกิจจากจีนซึ่งที่ผ่านมาเป็นจุดเด่นในการไล่ขยี้คู่แข่งในตลาด มีตั้งแต่เครื่องใช้ไฟฟ้า โทรศัพท์มือถือ รถยนต์ ไปจนถึงเสื้อผ้าทำให้จากแบรนด์โนเนม ที่ใคร ๆ ก็ปฏิเสธในตอนแรก 
 

ก้าวขึ้นมาเป็นแบรนด์แนวหน้าได้ในที่สุดลองดูว่ามีอะไรบ้าง

ภาพจาก https://bit.ly/3ZMIcfA

สิ่งที่ต้องระวังให้ดีของการใช้วิธีเน้นขายมาก เพื่อเอากำไรน้อย อาจเสี่ยงต่อการขาดทุนถ้าบริหารจัดการไม่ดีพอ เหมือนอย่างที่แพลตฟอร์มอย่าง Temu ลดความเสี่ยง ด้วยกลยุทธ์ Group Buying ให้ลูกค้ามาสั่งสินค้ารวมกันเยอะ ๆ ก่อน จากนั้นโรงงานค่อยผลิตสินค้าออกมา ทำให้ไม่ต้องใช้ทุนตัวเอง เพื่อสต๊อกสินค้า

 

หรืออย่าง Mixue ที่ขยายสาขาได้เยอะมาก ก็ใช้รูปแบบน่าสนใจคือไม่คิดส่วนแบ่งรายได้จากคนที่ซื้อแฟรนไชส์แต่เลือกเน้นทำเงินจากการขายวัตถุดิบและแพ็กเกจจิง ให้คนซื้อแฟรนไชส์ ซึ่งรายได้ส่วนนี้ คิดเป็น 88% ของรายได้ทั้งหมดที่ Mixue ทำได้

 

แต่ก็ดูเหมือนว่ากลยุทธ์แบบนี้จะไม่ค่อยเหมาะกับธุรกิจขนาดเล็ก สายป่านยังไม่ยาว ยิ่งเงินทุนไม่หนาขอแนะนำว่าอย่าใช้วิธีนี้ สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มธุรกิจใหม่ๆ ถ้าหวังสร้างยอดขาย ต้องการสร้างแบรนด์ให้ติดตลาด ควรเน้นที่คุณภาพสินค้าและบริการ หรือการใช้ตลาดออนไลน์ในการเข้าถึงลูกค้า เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้ได้มากที่สุด 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)