น้ำนมถั่วเหลืองผสมผลไม้สด ‘ปาป้าโซยา’ แฟรนไชส์ของคนรักสุขภาพ 
 
 

       ปาป้าโซยา นมถั่วเหลืองที่ผลิตจากเครื่องจักรที่มีเทคโนโลยีการผลิตจากประเทศสิงคโปร์ มีจุดเด่น คือ กรองกาก และกำจัดกลิ่นถั่วเหลือง โดยที่คุณค่าทางอาหารยังคงอยู่ จุดขายตรงนี้เองทำให้ บริษัท เอเชียฟู้ดคอนเนคชั่น จำกัด นำปาป้าโซยาเครื่องดื่มน้ำนมถั่วเหลืองผสมผลไม้สดจากประเทศสิงคโปร์ เข้ามาเปิดตัวในประเทศไทย เสริมขบวนทัพ ปาป้าโรตีที่เริ่มอิ่มตัว
      
       นายชัชวาล แดงบุหงา กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอเชียฟู้ดส์ คอนเนคชั่น จำกัด เปิดเผยว่า ทางบริษัทได้มีการแตกไลน์สินค้าใหม่ประเภทเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพออกสู่ตลาดในกลางเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา คือ “ปาป้าโซยา” นมถั่วเหลืองมาผสมผลไม้สด และน้ำนมถั่วเหลืองผสมชาร้อน โดยนำเทคนิคการชงเครื่องดื่มที่เรียกว่า ‘ตาเล่’ ซึ่งเป็นศิลปะการชงที่เป็นเอกลักษณ์ของมาเลเซีย มาสร้างสีสันให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

        สำหรับปาป้าโซยา เป็นเครื่องดื่มที่มีด้วยกัน 2 แบบ คือ 1.แบบร้อนจะใช้ชงกับชา และใช้การชงในแบบที่เรียกว่าชาชัก ที่เลือกการชงแบบชาชัก เพราะเป็นการชงชาที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม นุ่มนวลขึ้น และเทคนิคการชง จะช่วยสร้างความเพลิดเพลินให้กับลูกค้า ซึ่งแบบร้อนมีเลือก 2 รสชาติ คือ ชา และอัลมอน ที่ไม่เลือกผสมกับกาแฟ เพราะต้องการให้ภาพของ ปาป้าโซยา เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจริง จริง
      
       ส่วนปาป้าโซยาแบบที่ 2 เครื่องดื่มเย็นลักษณะคล้ายกับสมูทตี้ โดยการนำน้ำนมถั่วเหลืองปั่นรวมกับผลไม้สด และเติมความหวานด้วยน้ำตาลพิเศษที่นำเข้าจากประเทศสิงคโปร์ ได้รสชาติความหวานที่ไม่แหลมเกินไป นำมาทำไซรัพ (น้ำเชื่อม) เติมในเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น ผลไม้สด ประกอบด้วย ฝรั่ง แตงโม มะละกอ แคนตาลูป และฮันนีดิว ซึ่งในส่วนของ มะละกอ ฝรั่ง เป็นสูตรมีขายเฉพาะที่เมืองไทย เพราะบริษัท ได้คิดทดลองทำขึ้นมาเอง เพราะเห็นว่าเป็นผลไม้ที่มีมากในบ้านเราน่าจะนำมาทำได้

         นอกจากนี้ ได้มีการทดลองกับผลไม้อีกหลายชนิด ซึ่งก็คงจะค่อยๆ ทยอยนำออกมา เช่น ในช่วงวาเลนไทน์ มีสตอเบอรี่ ออกมาจำหน่าย เป็นต้น ซึ่งทุกรสชาติ ก่อนนำออกจำหน่ายจะมีการทดลองตลาด โดยให้ลูกค้าได้ชิมก่อน ถ้าผลตอบรับดี จึงนำออกมาจำหน่าย ซึ่งราคาอยู่ที่ 20 บาทถึง 30 บาท ต่อแก้ว ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ จุดขายของ ปาป้าโซยา อีกอย่างหนึ่ง คือ ผลไม้และ น้ำนมถั่วเหลือง ทำกันสด ทำแบบวันต่อวัน
      
       นายชัชวาล กล่าวต่อว่า ในปัจจุบันนมถั่วเหลือผสมผลไม้สด กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศสิงคโปร์ อยู่ในกลุ่มของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ในลักษณะของการนั่งทานภายในร้าน โดยมีจำหน่ายอยู่ด้วยกัน 2 ยี่ห้อ และหนึ่งในนั้น คือ ปาป้าโซยา สาเหตุที่ปาป้าโซยา ได้รับความนิยม ส่วนหนึ่งมาจาก ผู้บริโภคสิงคโปร์หันมาดื่มน้ำนมจากถั่วเหลืองแทนน้ำนมจากสัตว์กันมากขึ้น เพราะเชื่อว่าจะมีโปรตีนสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นเหตุผลที่ทำให้ ปาป้าโซยา ประสบความสำเร็จอย่างมากในประเทศสิงคโปร์

       การเข้ามาเปิดตัวของปาป้าโซยา ในประเทศไทย จะเป็นไปในลักษณะของแฟรนไชส์ มี 2 แบบ คือ เสริมเข้าไปขายในร้านของปาป้าโรตี และเป็นคีออสแยกต่างหาก ขึ้นอยู่กับความพึ่งพอใจ ของผู้ซื้อแฟรนไชส์ ยังคงมุ่งเน้นไปที่กลุ่มคนทั่วไปที่รักษ์และใส่ใจสุขภาพ ซึ่งมีอยู่ทุกเพศ ทุกวัยในปัจจุบัน โดยตั้งเป้าขายแฟรนไชส์ในไตรมาสแรกไว้ 10 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด
      
       สำหรับผู้ซื้อแฟรนไชส์จะต้องลงทุนประมาณ 2 แสนบาท ส่วนหนึ่งแบ่งเป็นค่าเช่าเครื่องทำน้ำนมถั่วเหลือง 15,000 บาท เพราะจะไม่มีการขายเครื่อง แต่ใช้การเช่าเครื่องแทน เนื่องจากถ้าเครื่องมีปัญหาช่างเข้ามาดูแลหรือเปลี่ยนเครื่องทันที ซึ่งจุดคุ้มทุนวางไว้ที่ประมาณ 5 เดือน ยอดขายวันละไม่ต่ำกว่า 500 แก้ว
 
        “ในช่วงแรกจะมีจำหน่ายที่ เซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ คาร์ฟูร์ รัชดาภิเษก กาดสวนแก้ว เชียงใหม่ และห้างสรรพสินค้าเจริญศรี อุดรธานี จากนั้นทยอยเพิ่มจุดจำหน่ายเพิ่มเติมตามสาขาต่างๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด ซึ่งเราเชื่อมั่นว่าได้รับความสนใจจากผู้บริโภคอย่างมาก เนื่องจากปัจจุบันกระแสเรื่องอาหาร – เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง” นายชัชวาลกล่าว
      
       สำหรับการทำธุรกิจอาหารการแข่งขันสูง ลอกเลียนแบบกันได้เร็ว ซึ่งต้องปรับตัวโดยพัฒนาสินค้าใหม่เข้ามาในตลาด รวมถึงการทำโปรโมทชั่น หรือทำอย่างไรก็ได้ เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดการย้ำซื้อให้มากที่สุด เข้าถึงผู้บริโภคให้มาก ส่วนจุดจำหน่ายย่านเซ็นเตอร์พอยท์ หรือ สยามสแควร์ เป็นทำเลที่เหมาะกับการเปิดตัว พอเป็นที่รู้จักควรจะออกไปขายที่อื่นต่อไป เพราะที่นั่นไม่ใช่แหล่งขายสินค้าประเภทอาหาร แต่เป็นที่ขายสินค้าประเภทแฟชั่นมากกว่า

       สนใจโทร 0-2246-1801-2

อ้างอิงจาก  ผู้จัดการออนไลน์