ไก่ย่างอีกแบรนด์หนึ่งที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าที่สัญจรผ่านไปมาแถวจังหวัดขอนแก่น นั่นคือ ไก่ย่างเขาสวนกวาง แล้วทำไมไก่ย่างเขาสวนกวางมีชื่อเสียงโด่งดังมายาวนาน วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบครับ
 

1.ใช้ชื่ออำเภอเขาสวนกวางจำง่าย 
 

ภาพจาก facebook.com/Dokmaifarmkk

อีกหนึ่งไก่ย่างที่ใช้ชื่ออำเภอเป็นแบรนด์ มีถิ่นกำเนิดที่ถนนสายรถไฟเขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ย้อนกลับในอดีตจะมีบรรดาพ่อค้าแม่ค้าเอาไก่ย่าง ซึ่งเป็นไก่พันธุ์พื้นเมืองไปขายบริเวณสถานีรถไฟ จนมีคนเรียกจนติดปากว่า “ไก่ย่างเขาสวนกวาง” แต่เมื่อเวลาเปลี่ยนไป ผู้คนหันไปสัญจรบนทางถนนมากขึ้น ไม่ใช้บริการรถไฟเหมือนแต่ก่อน ไก่ย่างเขาสวนกวางจึงย้ายมาขายริมถนน ทำให้ผู้คนที่สัญจรผ่านไปมาได้ชิมรสชาติง่ายขึ้น และบอกต่อกันเรื่อยๆ จนมีชื่อเสียง 
 

2.รสชาติอร่อย ส่งขายทั่วประเทศ 
 

ภาพจาก facebook.com/Dokmaifarmkk

ของกิจอะไรที่รสชาติอร่อยมักจะได้รับความนิยมจากลูกค้า เช่นเดียวกับไก่ย่างเขาสวนกวางที่มีรสชาติอร่อย จึงสามารถสร้างชื่อเสียงให้กับอำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น เมื่อชื่อเสียงแพร่ขยายไปทั่วประเทศ ทำให้ลูกค้าจากทั่วสารทิศต้องการที่จะลิ้มลองรสชาติกันสักครั้ง จนกระทั่งเกิดการรวมตัวกันของพ่อค้าแม่ค้าตั้งเป็นชมรมไก่ย่างเขาสวนกวางขึ้น ส่งขายทั่วประเทศ
 

3.ไก่ย่างเขาสวนกวาง ใช้ไก่ตัวผู้ 
 

ภาพจาก facebook.com/Dokmaifarmkk

สำหรับเอกลักษณ์ของไก่ย่างเขาสวนกวางที่หลายๆ คนยังไม่รู้ ก็คือ ไก่ย่างเขาสวนกวาง จะใช้ไก่ตัวผู้อายุ 55 วัน เพราะจะทำให้เนื้อไม่เยอะจนเกินไป ไม่มีมัน เนื้อไก่จะนุ่ม รสชาติหวาน จึงทำให้คนที่ลิ้มลองรสชาติติดใจและบอกต่อคนอื่นๆ 
 

 

ภาพจาก facebook.com/Dokmaifarmkk

อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของไก่ย่างเขาสวนกวางที่คนพูดถึง ก็คือ 1. จะย่างไก่ทั้งตัว 2. ใช้ไม้ไผ่เหลาสะอาด พร้อมตอก 3 เส้นรัดบริเวณตัวไก่ และ 3. ใช้เตาอั้งโล่ กะละมังเคลือบขาว และตะแกรงสเตนเลสสำหรับย่างไก่เท่านั้น ซึ่งเป็นกรรมวิธีที่สืบทอดกันมาจากบรรพบุรุษ จนทำให้ไก่ย่างเขาสวนกวางเป็นสินค้าโอท็อปของจังหวัดขอนแก่น
 

5.หมักด้วยเครื่องปรุงกว่า 10 ชนิด 
 

ภาพจาก facebook.com/Dokmaifarmkk

สูตรการหมักไก่ย่างเขาสวนกวางที่ทำให้มีรสชาติอร่อย อยู่ที่เครื่องหมักต่างๆ ที่มีเครื่องปรุงกว่า 10 ชนิด เช่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสต่างๆ พริกไทย ขิง กระเทียม เกลือ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ เป็นต้น ถือเป็นสูตรเฉพาะของไก่ย่างเขาสวนกวาง 
 

6.คนนอกพื้นที่ก็สามารถรับประทานได้ 
 

ภาพจาก bit.ly/32WKs7B

ที่ผ่านมาไก่ย่างเขาสวนกวางไม่ได้วางขายตามริมถนนต่างๆ ของอำเภอเขาสวนกวางเท่านั้น เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่มีมากขึ้นทั้งในพื้นที่ขอนแก่นและนอกขอนแก่น จึงได้มีการจัดส่งแพ็คใส่ถุงขยายตลาดไปทั่วประเทศ ทำให้ลูกค้าในพื้นที่อื่นๆ ได้ลิ้มรสไก่ย่างเขาสวนกวาง จึงทำให้มีชื่อเสียง และได้สั่งซื้อไปขายต่อมากขึ้นเรื่อยๆ  
 

ได้ทราบกันแล้วว่า เหตุผลที่ไก่ย่างเขาสวนกวางมีชื่อเสียงโด่งดัง และได้รับความนิยมจากลูกค้าทั่วประเทศ นอกจากจะรสชาติอร่อยมีความเป็นเอกลักษณ์ ใช้ไก่ตัวผู้อายุ 55 วัน และย่างไก่ทั้งตัว ไม่มีแบ่งชิ้น ที่สำคัญใช้อำเภอเป็นชื่อจึงง่ายต่อการจดจำ 
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

  

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ทำไม โรตีโกบัง ร้านดังเมืองนครศรีฯ ถึงดัง! หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ถ้าได้ไป “กินโรตี และ จิบชา” ก็ถือว่าได้เดิทางไปถึงจังหวัดนครศรีธรรมราชกันแล้ว เพราะเมืองนครศรีฯ ขึ้นชื่อในเรื่องของ “โรตี” ซึ่งมีหลากหลายแบรนด์ หลายร้าน แต่ร้านโรตีที่ได้รับความนิยมจากลูกค้า ทั้งคนในพื้นที่และใกล้เคียง หรือคนต่างจังหวั.. 59months ago   5,006  5 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ ทำไม ไข่หวานบ้านซูชิ ซูชิหน้าล้น ถึงดัง! สำหรับใครที่ชื่นชอบการทานอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะ “ซูชิ” น่าจะรู้จักร้านซูชิแบรนด์ “ไข่หวานบ้านซูชิ” เป็นอย่างดี ปัจจุบันได้รับความนิยมจากลูกค้าจำนวนมาก จนขยายสาขาแบบแฟรนไชส์ให้ครอบคลุมกลุ่มลูกค้าแล้วกว่า 30 สาขาทั่วประเทศ แล้วอะไรทำให้แบรนด์ร้านซูชิ “ไข่หวานบ้าน.. 59months ago   4,437  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ทำไม ย่างเนย บุฟเฟ่ต์โคขุนกระทะร้อน ถึงดัง! ปัจจุบันเชื่อว่าคนที่เป็นคอบุฟเฟ่ต์ ปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม หรือหมูกระทะ คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ย่างเนย บุฟเฟ่ต์โคขุนกระทะร้อน” เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟ่ต์แนวปิ้งย่างที่ผู้คนพูดถึงกันมากทั้งในโลกออนไลน์ และออฟไลน์ ด้วยความฮอตฮิตของร้านย่างเนยฯ แห่งนี้ จึงไม่แปลกที่จะสามารถขยายสาขาไปแล้วก.. 59months ago   13,461  4 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์ ทำไม ไก่ย่างวิเชียรบุรี ถึงดัง! “ไก่ย่าง” เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นกับแกล้ม ในแต่ละพื้นที่จะมีสูตรเฉพาะแตกต่างกันออกไป แต่ส่วนใหญ่มักจะนิยมทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และมีความหอมจากเครื่องเทศ รับประทานกับข้าวเหนียว อาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม เช่.. 59months ago   3,084  5 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ทำไม ลาบยโส ถึงดัง! ทุกวันนี้เวลาเดินทางไปไหนเรามักจะเห็นป้ายร้าน “ลาบยโส” เต็มไปหมด ไม่ว่าจะจะอยู่ในตึกแถว ร้านริมทาง แล้วอยากรู้หรือไม่ ทำไม “ลาบยโส” ถึงมีชื่อเสียง.. 59months ago   3,923  3 นาที

บทความ SMEs | การเริ่มต้นธุรกิจใหม่ | ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ ทำไม หมูกระทะชั่งกิโล ถึงมา! ปัจจุบันร้านหมูกระทะที่เปิดให้นั่งทานในร้านแทบจะมีให้เห็นน้อยลง เนื่องจากค่าใช้จ่ายสูง ขาดทุน อีกทั้งพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ในขณะที่ร้านหมูกระทะชั่งกิโลให้ลูกค้าซื้อไปทานที่บ้าน กลับมีเพิ่มมากขึ้น แล้วทำไม “หมูกระทะชั่งกิโล” ถึงมา! และได้รับความนิยมมากขึ้น วันนี้ www.Th.. 59months ago   5,340  3 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ไอเดียธุรกิจแฟรนไชส์ ทำไม วัวล้วนๆ ไม่มีควายผสม ถึงดัง! เป็นร้านนมที่ติดอันดับคำค้นหา “แฟรนไชส์” มากที่สุดบน Google ประจำปี 2020 ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 100 สาขาทั่วประเทศ ถือเป็นร้านนมที่ขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหากใครอยากรู้ว่า ทำไม? ร้านวัวล้วนๆ ไม่มีควายผสมถึงดังมาไกลได้ขนาดนี้ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสน.. 58months ago   7,081  4 นาที

บทความแฟรนไชส์ | การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์ | ไอเดียธุรกิจแฟรนไชส์ ทำไม ร้าน Bear Store ถึงดัง! Bear Store ร้านจำหน่ายสินค้าสไตล์ญี่ปุ่น ทุกอย่างราคา 20 บาท ตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวไทยเป็นอย่างมาก มีสินค้าให้เลือกหลากหลาย ว่ากันว่าหลังจากเปิดร้านขายได้เพียง 10 วันของหมดสต็อก แล้วอยากรู้หรือไม่ว่า Bear Store ทำไมถึงดัง!!.. 58months ago   4,119  4 นาที

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)