ตอนที่ 6 : โอกาสของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย/จุดขายของแฟรนไชส์ไทย

เมื่อมองแนวโน้มของธุรกิจแฟรนไชส์ในต่างประเทศแล้วคงต้องหันมามองโอกาสของธุรกิจแฟรนไชส์ไทยจะว่าไปแล้ว ประเทศไทยมีความได้เปรียบประเทศอื่นๆที่เห็นได้ชัดคืออาหารไทยซึ่งติดอันดับ 1 ใน 5 ของโลกและการบริการ

เนื่องจากมี ความสุภาพอ่อนโยนและยิ้มแย้มแจ่มใสเรียกได้ว่ามีหัวใจของการให้บริการหรือ ดังนั้นธุรกิจที่ประเทศไทยมีความได้เปรียบและมีโอกาสที่ขยายไปยังต่างประเทศก็คือธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทร้านอาหารไทยและธุรกิจสปา ซึ่งรวมถึงธุรกิจบริการทางด้านสุขภาพด้วยซึ่งก็สอดคล้องกับสถานการณ์ของธุรกิจแฟรนไชส์ในประเทศไทยขณะนี้ที่ถ้านับประเภทของธุรกิจแล้ว

ธุรกิจที่เป็นอาหารและเครื่องดื่มมีจํานวนมากที่สุดกว่า 40% เป็นธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารธุรกิจบริการของไทยที่เป็นแฟรนไชส์ยังมีไม่มากนัก และมีจํานวนไม่น้อยที่เป็นธุรกิจด้านการศึกษา อีกทั้งแนวโน้มของธุรกิจแฟรนไชส์ของโลกก็มีการคาดการณ์ว่าแฟรนไชส์การบริการจะมีขนาดตลาดที่กว้างมากกว่าและแฟรนไชส์ด้านอาหาร เริ่มมีการแข่งขันมากเกินไป

ดังนั้น ธุรกิจแฟรนไชส์ของไทยด้านการบริการจึงมีโอกาสค่อนข้างสูงและแฟรนไชส์ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทย และอาหารไทยที่เปี่ยมไปด้วยสมุนไพรที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพจึงมีโอกาสเช่นเดียวกัน นอกจากความได้เปรียบของเอกลักษณ์ที่แสดงถึงความเป็นไทยอาหารไทยและความยิ้มแย้มแจ่มใสแล้ว ในตัวของธุรกิจแฟรนไชส์เองก็มีจุดเด่นที่สามารถนํามาเป็นจุดขายได้ เช่น

• รูปแบบและการตกแต่งร้าน การสร้างร้านต้นแบบเป็นเสมือนการสร้างแนวคิดธุรกิจให้ออกมาเป็นรูปร่าง (Business Concept) ระบบแฟรนไชส์ต้องสร้างภาพลักษณ์ที่ชัดเจนมีเอกลักษณ์ในธุรกิจและชูสัญลักษณ์นั้นให้เด่นตามคุณลักษณะที่กําหนด

• ตราสินค้า (Brand) การวางความชัดเจนของตราสินค้าจะเป็นการสร้างจุดแข็งให้กับธุรกิจได้ตราจะเป็นสิ่งที่บ่งบอกความเป็นตัวตนของธุรกิจซึ่งไม่ใช่แค่ Logo เท่านั้นแต่ยังสะท้อนถึงคุณภาพของสินค้าและบริการ รูปแบบการให้บริการของพนักงานบรรยากาศการตกแต่งร้านการแต่งกายซึ่งสิ่งต่างๆเหล่านี้สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้านั่นคือเป็นความพอใจที่ได้รับจากความมีมูลค่าของตราสินค้าทั้งสิ้น 

อย่างไรก็ตามเนื่องจากการขายธุรกิจแฟรนไชส์เป็นการขายระบบการจัดการธุรกิจไม่ใช่การขายสินค้า ดังนั้นสิ่งที่เป็น จุดเด่นหรือจุดขายที่สําคัญของธุรกิจแฟรนไชส์คือมาตรฐานถ้ามอง ในแง่ของเจ้าของธุรกิจไม่ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ซอร์ หรือ แฟรนไชส์ซีจุดขายของธุรกิจแฟรนไชส์คือ ระบบงานที่มีมาตรฐานแล้ว

ระบบงานคืออะไร? ระบบงานก็คือ  “การกําหนดวิธีการทํางานที่เป็นมาตรฐานและสอดคล้องกันจนเป็นกระบวนการที่สามาถควบคุมและวัดผลได้” ซึ่งเป้าหมายของระบบงานจะมีหลายด้านไม่ว่าจะเป็นการจัดทําแผนกลยุทธ์การควบคุมการจัดการการควบคุมการปฏิบัติการการควบคุมคุณภาพสินค้า/บริการการควบคุมการจัดส่งสินค้าฯลฯและถ้ามองในแง่ของลูกค้าหรือผู้ใช้บริการมาตรฐานก็คือไม่ ว่าจะซื้อสินค้าหรือบริการที่ร้านสาขาใดสิ่งที่ได้รับต้องเหมือนกัน

อ้างอิงจาก  กรมพัฒนาธุรกิจการค้า