ดาวเด่นแฟรนไชส์    “ยำอร๊อย.. อร่อย” แฟรนไชส์ขยายความจื๊ด ไล่บี้ยำรถเข็นริมทาง
44K
10 ตุลาคม 2553

“ยำอร๊อย.. อร่อย” แฟรนไชส์ขยายความจื๊ด ไล่บี้ยำรถเข็นริมทาง 
 

 
 

       “ยำอร๊อย.. อร่อย” เปิดหน้าเสนอทางเลือกใหม่ แฟรนไชส์ร้านยำสะดวกซื้อ คุณภาพสด สะอาด ไล่ต้อนรถเข็นยำข้างทาง ระบุคืนง่ายได้ในเวลาเพียง 1-3 เดือน ตั้งเป้ากระจาย 100 สาขา พร้อมก้าวต่อร้านยำขนาดใหญ่ในห้าง ท้าชนเจ้าตลาด

       วรนนท์ ภู่วนิช เจ้าของธุรกิจ วัย 25 ปี กล่าวว่า เดิมครอบครัวทำธุรกิจเปิดขายอาหารจำพวกยำตามจุดขายอาหารในห้างสรรพสินค้าต่างๆ มากว่า 10 ปี จึงคิดต่อยอดธุรกิจ ด้วยการขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ ซึ่งถือเป็นการระดมทุนวิธีการหนึ่ง ได้ประโยชน์ทั้ง 3 ฝ่าย ประกอบด้วย 1.ตัวเอง 2.แฟรนไชส์ซี และ3. ผู้บริโภค 
      
       เขา เผยว่า จุดเด่นของแฟรนไชส์ “ยำอร๊อย … อร่อย” ด้านการตลาด คือ ไม่มีคู่แข่งโดยตรง เนื่องจากอาหารประเภทยำที่ขายตามข้างทาง ส่วนใหญ่เป็นรถเข็น ที่ขาดความสะอาด ดูไม่กิน แฟรนไชส์ “ยำอร๊อย … อร่อย” จึงเสนอตัวเป็นอีกทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค ที่อยากกินยำ และต้องการความมั่นใจด้านสุขอนามัย ส่วนด้านรสชาติ อาศัยประสบการณ์ที่เคยเปิดร้านตัวเองมานาน มีสูตรน้ำยำที่เชื่อว่า กลมกล่อมถูกใจคนส่วนใหญ่ ขณะที่ของสดต่างๆ รับจากเจ้าประจำ ในสะพานปลา กทม. ที่ติดต่อกันมายาวนาน มั่นคง และมีศักยภาพส่งสินค้าได้ในปริมาณมากพอเพียง สำหรับกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย ได้แก่ นักเรียน นักศึกษา สาวทำงานบริษัท โดยทำเลที่เหมาะสม ได้แก่ ใกล้หอพักนักศึกษา หน้าสถาบันการศึกษา และจุดต่อรถ เป็นต้น
       
       ชูเมนูเพื่อสุขภาพ คาดคืนทุนใน 1-3 เดือน
      
       เมนูยำในแฟรนไชส์ ประกอบด้วย 9 รายการ อาทิ ยำวุ้นเส้น ยำลูกชิ้น ยำทะเล ยำรวมมิตร เป็นต้น ราคาอยู่ที่ 35-40 บาท บวก/ลบตามแต่ทำเล ผู้ขายจะมีกำไรจากการขายประมาณ 50% โดยเมนูเน้นนำเสนอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ กินแล้วไม่อ้วน ราคาดังกล่าวผู้บริโภคจึงยอมรับได้ ส่วนการลงทุนเป็นแฟรนไชส์ซี ลงทุนเบื้องต้น 35,000 บาท

มีให้เลือก 2 รูปแบบ คือ แบบรถเข็น กับแบบตั้งคงที่ แล้วแต่ความเหมาะสมของทำเล โดยผู้ลงทุนจะได้รับอุปกรณ์ครบชุด คาดการคืนทุน ภายใน 1-3 เดือน ซึ่งจากประสบการณ์ที่เคยเปิดร้านยำของตัวเอง หลังหักค่าต้นทุนวัตถุดิบวันละ 1,000 บาท จะมีกำไร วันละประมาณ 2,000 บาท เมื่อหลังหักค่าใช้จ่ายอื่นๆ อาทิ ค่าจ้างพนักงาน ค่าเช่าสถานที่ และอื่นๆ จะเหลือกำไรเดือนละประมาณ 20,000 - 30,000 บาท

 


       ตั้งเป้า 100 สาขา เปิดตัวพร้อมกันทั่วประเทศ
      
       ทั้งนี้ หลังขายแฟรนไชส์นี้ มาราว 3 เดือน มียอดจองแล้ว 40 สาขา จากผู้ลงทุนเพียง 3 ราย โดยจะเปิดร้านได้จริงต้นเดือนพฤศจิกายนนี้ จำนวน 10 สาขา ในพื้นที่ กทม. ส่วนอีก 30 สาขา จะทยอยเปิดตัวตามเรื่อยๆ นอกจากนี้ มีร้านต้นลงทุนเอง อีก 5 แห่ง ได้แก่ ท๊อป ซูเปอร์มาร์เกต สาขาอาร์ซีเอ , ตลาดยิ่งเจริญ , ใน ซ.ลาดพร้าว 101 เป็นต้น

 
       ขณะที่การคุ้มคุณภาพสาขา จัดอบรมให้ 1 วัน และกำหนดว่า แฟรนไชส์ซีทุกสาขาต้องรับน้ำยำจากส่วนกลางเท่านั้น ส่วนวัตถุดิบของสด จะส่งให้เฉพาะเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ในรูปแบบบรรจุสุญญากาศ สำเร็จรูป คิดค่าขนส่งบวก 10% จากราคาวัตถุดิบที่ส่ง ส่วนตามต่างจังหวัด ต้องซื้อหาวัตถุดิบเอง นอกจากนี้ จะมีทีมตรวจสอบคุณภาพ ประมาณ 1 เดือนต่อครั้ง หากทำผิดข้อตกลงในสัญญา 3 ครั้ง จะยึดแฟรนไชส์คืน
      
       นักธุรกิจ หนุ่มระบุว่า ใช้เงินลงทุนกับธุรกิจนี้ไปแล้วว่า 200,000 บาท มีทีมงานทั้งสิ้น 10 คน โดยเกณฑ์คัดเลือกผู้มาร่วมเป็นแฟรนไชส์ซี พิจารณาจากความตั้งใจจริง กับมีทำเลเหมาะสม วางเป้าถึงสิ้นปีหน้า (2550) จะขยายให้ได้ 100 สาขา แล้วจะเปิดตัวแฟรนไชส์อย่างเป็นทางการพร้อมกันทั่วประเทศ หลังจากนั้น หยุดการขยายในรูปแบบนี้ เพื่อให้ความสำคัญกับการบริหารสาขาทั้งหมด ให้มีคุณภาพนิ่งมากที่สุด

 

 

( ภาพจาก  postfree108.com )
 

       ก้าวต่อบุกแฟรนไชส์ร้านยำในห้าง
      
       ส่วนแผนต่อไป จะขยายแฟรนไชส์ในรูปแบบร้านยำขนาดใหญ่ในห้างสรรพสินค้า ด้วยจุดเด่นให้ผู้กินมีส่วนรวม สามารถปรุงยำได้ด้วยตัวเอง รวมถึง เพิ่มเมนูหลากหลาย นอกเหนือจากประเภทยำ เช่น ข้าวราดแกง เป็นต้น เหตุที่คิดจะขยายแฟรนไชส์รูปแบบดังกล่าว เพราะอยากเป็นอีกทางเลือกหนึ่งแก่ผู้บริโภค แทนที่จะต้องเข้าร้านยำ แบรนด์ใหญ่ ซึ่งเป็นเจ้าตลาดอยู่เพียงเจ้าเดียวเท่านั้น ทั้งนี้ กำลังติดต่อขอเช่าพื้นที่เปิดร้านแม่ที่ห้างเดอะมอลล์ บางกะปิ โดยตั้งงบสำรอง ไว้ลงทุนกว่า 500,000 บาท
 

อ้างอิงจาก  ผู้จัดการออนไลน์

ดาวเด่นแฟรนไชส์ยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
รวบรวมขนมปัง 20 บาท มาเอาใจคนอยากมีร้าน
156,210
ชานมไข่มุกปลุกตลาด 7 พันล้าน เทรนด์‘ไต้หวันกลับซ..
99,221
กาแฟสด ชาวดอย ลงทุนน้อย ความเสี่ยงต่ำ ความคล่องต..
80,810
เนสท์เล่ ปูพรมร้านไอศกรีมลงทุนเอื้ออาทร สานฝันคน..
77,060
ปั่นแหลก น้ำผลไม้สด แซงโค้งเข้าวินสร้างอาชีพ
76,344
“เคพีเอ็นพลัส” แฟรนไชส์อะไหล่มอ’ไซด์ ลั่นขยาย100..
54,221
ดาวเด่นแฟรนไชส์มาใหม่
ดาวเด่นแฟรนไชส์อื่นในหมวด