ชาผลไม้จีน ChaPanda ขยายเร็วด้วยโมเดลแฟรนไชส์ 99.9%
 

ตลาดเครื่องดื่มชาในจีนมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ที่มีความนิยมในรสชาติและวัฒนธรรมการบริโภคที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ แต่ตลาดในจีนเริ่มเข้าสู่ภาวะอิ่มตัว โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ ที่มีการแข่งขันสูงขึ้น ทำให้แบรนด์ชารูปแบบใหม่ชั้นนำในจีนเริ่มมองหาตลาดต่างประเทศเป็นโอกาสในการขยายธุรกิจ
 

เครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศจีน โดยในปี 2023 อุตสาหกรรมนี้มีมูลค่า 145,000 ล้านหยวน (20,000 ล้านดอลลาร์) ตามรายงานของ China Chain Store & Franchise Association และคาดว่าจะเติบโตถึง 511,800 ล้านหยวนในปี 2027 เพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าจากปี 2023 ตามข้อมูลของบริษัทวิจัย China Insights Consultancy
 

สำหรับแบรนด์ชารูปแบบใหม่ของจีนที่มีการขยายตลาดต่างประเทศ ได้แก่ 

ในบทความนี้จะไม่ขอเล่าถึงแบรนด์ชาจีนทั้งหมด แต่จะเล่าเฉพาะ ChaPanda แบรนด์ชาผลไม้หรือชารูปแบบใหม่จากจีน ที่สร้างการเติบโตให้กับธุรกิจด้วยโมเดลการขายแฟรนไชส์ถึง 99.9% มีสาขาเกือบ 9,000 แห่งทั่วโลก 

เรื่องราวความเป็นมาและกลยุทธ์ของ ChaPanda น่าสนใจอย่างไร
 

 

ChaPanda หรือ Chabaidao ก่อตั้งขึ้นในปี 2008 โดยคุณหวัง เสี่ยวคุน (Wang Xiaokun) วัย 25 ปี และภรรยาหลิว เหว่ยหง วัย 27 ปี เปิดร้านเล็กๆ เพียง 20 ตารางเมตร ใกล้โรงเรียนมัธยมในเมืองเฉิงตู มณฑลเสฉวน ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องอาหารรสชาติจัดจ้าน อีกทั้งยังเป็นบ้านเกิดของหมีแพนด้า หลังเปิดบริการได้รับผลการตอบรับเป็นอย่างดี ด้วยการดึงดูดฐานลูกค้าจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลุ่มนักศึกษา ที่ชื่นชอบชานมไข่มุกราคาไม่แพง
 

อีกไม่นาน พวกเขาได้เปิดสาขาที่ 2 ภายในวิทยาเขตหลิวหลินของมหาวิทยาลัยการเงินและเศรษฐศาสตร์เซาท์เวสเทิร์นของจีนหลังจากนั้น ChaPanda ได้เติบโตแบบค่อยเป็นค่อยไป แม้ว่าเมนูใหม่ๆ จะได้รับความนิยมเป็นบางครั้งคราว แต่แบรนด์นี้ก็ยังคงจำกัดอยู่เพียงแค่กลุ่มลูกค้านักศึกษาในเมืองเฉิงตูเท่านั้น
 

ในปี 2016 เมื่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มชารูปแบบใหม่ในจีนเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น คุณหวังและภรรยาจึงได้ปรับรูปแบบการดำเนินธุรกิจใหม่เป็น 2 โมเดล คือ การสร้างแบรนด์และแฟรนไชส์ เพื่อพิสูจน์ให้เห็นว่าอย่างน้อย ChaPanda ก็ไม่ได้ล้าหลัง 
 

ChaPanda เติบโตอย่างรวดเร็วหลังจากบริษัทเริ่มขยายสาขาแบบแฟรนไชส์อย่างจริงจัง ต่อมาปี 2018 บริษัทได้เปิดขายแฟรนไชส์ทั่วประเทศ จนสามารถขยายสาขาได้ถึง 2,242 แห่งในปี 2020 และขยายได้มากกว่า 5,000 แห่งในปี 2021 
 

ในปี 2021 แฟรนไชส์ ChaPanda ยังได้รับการจัดอันดับโดย National Meituan Takeout Sales" ที่ได้เผยแพร่ในช่วงเดือนมิถุนายน อยู่อันดับที่ 3 ของร้านที่มียอดสั่งซื้อสูงสุดในจีน โดยมียอดสั่งซื้อรวม 10,563,000 รายการในเดือนนั้น ตามหลังเพียงแค่แฟรนไชส์ไก่ทอด Wallace และแฟรนไชส์ไอศกรีมและชา Mixue เท่านั้น 
 

 

แต่ถึงอย่างไร พบว่ายอดขายเฉลี่ยต่อร้านของ ChaPanda มากกว่า 3,000 รายการ แซงหน้าแบรนด์อื่นๆ ในจีน
 

วันที่ 8 สิงหาคม 2023 แฟรนไชส์ ChaPanda มีจำนวนสาขารวมทั้งสิ้น 7,117 แห่งทั่วประเทศ 
 

ตามข้อมูลของ Frost & Sullivan พบว่าในปี 2022 ยอดขาย ChaPanda อยู่ที่ประมาณ 13,300 ล้านหยวน (1,870 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) มีอัตราการเติบโตต่อปี 139.7% ตั้งแต่ปี 2020 - 2022 ติด 1 ใน 10 แบรนด์ชารูปแบบใหม่ชั้นนำในจีน

ปี 2022 เมนู “สาคูมะม่วงส้มโอ” ChaPanda ขายได้ 66.8 ล้านถ้วย สร้างรายได้ 1.3 พันล้านหยวน (183.4 ล้านเหรียญสหรัฐ)
 

แฟรนไชส์ ChaPanda ยังเติบโตและขยายสาขาต่อเนื่อง พอถึงไตรมาสแรกปี 2023 รายได้ ChaPanda อยู่ที่ 12,460 ล้านหยวน (1,750 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 52% จากปีก่อน มีกำไรสุทธิ 2,850 ล้านหยวน (402.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) เพิ่มขึ้น 50.7% จากปีก่อน
 

ChaPanda ขยายตลาดในต่างประเทศแห่งแรกที่เขตคังนัม กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ เมื่อเดือน ม.ค. 2024 ปัจจุบันขยายสาขาเพิ่มเป็น 4 สาขา ส่วนในประเทศไทยมี 2 สาขา ออสเตรเลียอีก 2 สาขา และมาเลเซีย 2 สาขา ฮ่องกง สเปน  
 

 

ตามข้อมูลเอกสารแจ้งต่อตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกงของ ChaPanda เมื่อวันที่ 5 เม.ย. 2024 พบว่าแฟรนไชส์ ChaPanda มีสาขาทั้งหมด 8,016 แห่งในประเทศจีน ในจำนวนนี้เป็นของบริษัทบริหารเอง 6 แห่ง ครอบคลุมกว่า 31 มณฑลทั่วประเทศ
 

ChaPanda เข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกงเมื่อวันที่ 23 เม.ษ. 2024 สามารถระดมทุนได้เกือบ 2.6 พันล้านดอลลาร์ฮ่องกง หรือราวๆ 332.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยแฟรนไชส์ ChaPanda วางแผนที่จะใช้เงินจำนวน 5% จากรายได้ทั้งหมดพัฒนาธุรกิจและสร้างระบบซัพพลายเชนในตลาดต่างประเทศ เพราะขยายสาขา  
 

ตามการประมาณการของ Forbes ทำให้คุณหวัง เซียวคุน (อายุ 40 ปี) มีทรัพย์สินสุทธิ 1.1 พันล้านเหรียญสหรัฐ จากการถือหุ้นเกือบ 60% ในเครือธุรกิจเครื่องดื่มในเมืองเฉิงตู ประเทศจีน ส่วนคุณหลิว เว่ยหง ภรรยา ยังเป็นเจ้าของทรัพย์สินมหาศาลมูลค่า 700 ล้านเหรียญสหรัฐ จากการถือหุ้นร้อยละ 33 ใน ChaPanda 
 

เมื่อพิจารณายอดของแฟรนไชส์ ChaPanda ถือว่าไม่ธรรมดา พบว่าในปี 2023 มีการจำหน่ายเครื่องดื่มทั้งหมด 1.016 พันล้านแก้ว เพิ่มขึ้น 27.9% เมื่อเทียบกับปีก่อน ถ้าเจาะลึกลงไปอีกจะพบอีกว่า ยอดจำหน่ายเฉลี่ยของแต่ละสาขาของ ChaPanda สูงถึง 143,500 แก้ว เพิ่มขึ้น 3.3% เมื่อเทียบกับปีก่อน 
 

ด้วยจำนวนยอดขายที่สูงในแต่ละสาขาของแฟรนไชส์ ChaPanda ทำให้กลายเป็นแบรนด์ชารูปแบบใหม่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ในประเทศจีน จากข้อมูลในปี 2023 พบว่า ChaPanda ครองส่วนแบ่งตลาดถึง 6.8% คิดเป็นมูลค่ากว่า 16.9 พันล้านหยวน รองจากแฟรนไชส์ไอศกรีมและชา Mixue ครองส่วนแบ่ง 10% และแฟรนไชส์เครื่องดื่มชา Good Me 6.9%
 

 

ภาพจาก www.chabaidao.com

ChaPanda ดำเนินธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์มาตั้งแต่ปี 2018 เหมือนกับโมเดลของ Mixue แต่ Mixue มีระบบซัพพลายเชนที่แข็งแกร่ง ทำให้สามารถปรับราคาขายถูกกว่าคู่แข่งในตลาดในตลาด
 

ส่วน ChaPanda สร้างโมเดลแฟรนไชส์สวนทาง Mixue จัดหาแหล่งวัตถุดิบต่างๆ จากซัพพลายเออร์แล้วนำมาขายให้กับแฟรนไชส์ซีในราคาที่เพิ่มขึ้น พูดง่ายๆ ก็คือ ChaPanda ทำหน้าที่เป็น "พ่อค้าคนกลาง" ต้องหารายได้และกำไรจากการขายสินค้าวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้กับแฟรนไชส์ซี คิดเป็นสัดส่วน 95% 
 

ตั้งแต่ปี 2020-2023 รายได้ของ ChaPanda มาจาก 3 แหล่ง คือ การขายสินค้าและอุปกรณ์ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ และค่าสิทธิ์ประมาณ 5% โดยมีสัดส่วนสาขาแฟรนไชส์มากรถึง 99.9% ะูดง่ายๆ คือ รายได้หลักมาจากการขายแฟรนไชส์ แฟรนไชส์ซีมีรายได้มากเท่าไหร่ ยิ่งสร้างรายได้ให้กับ ChaPanda เท่านั้น 
 

โดยราคาขายสินค้า ChaPanda อยู่ที่ 8-26 หยวน  
 

ใช้เงินเงินลงทุนเปิดร้านแฟรนไชส์ เริ่มต้น 280,000 หยวน (39,500 ดอลลาร์สหรัฐ
 

สรุปก็คือ ChaPanda สามารถขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว มาจากจากการใช้โมเดลขยายแฟรนไชส์ที่มีประสิทธิภาพ สร้างรายได้จากการขายวัตถุดิบเป็นหลัก การตลาดออนไลน์ที่เข้มแข็ง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง การขยายสาขาในประเทศไทยนำเสนอราคาพรีเมียม 75-130 บาท ช่วยสร้างความแตกต่างและดึงดูดลูกค้ากลุ่มเป้าหมายระดับกลางไปบน 

 

แหล่งข้อมูล 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)