บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การเริ่มต้นธุรกิจใหม่    ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ
276
5 นาที
20 มกราคม 2569
เกือบเจ๊ง! “Bacha Coffee” กาแฟแก้วละ 5,000 บาท แต่ดันขายดี
 
 
ท่ามกลางการแข่งขันอย่างดุเดือดของตลาดกาแฟทั่วโลก หนึ่งในแบรนด์กาแฟที่เลือกแข่งขันด้วยการขาย “ตำนาน” และ “รสนิยม” ก็คือ Bacha Coffee ร้านกาแฟเฮอริเทจจากโมร็อกโก ถือเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจของการนำประวัติศาสตร์กว่า 100 ปี มาสร้างมูลค่าใหม่ จนกลายเป็นแบรนด์ลักชัวรี่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วในเอเชียและตะวันออกกลาง
 
สิ่งที่ Bacha Coffee ทำและแตกต่างจากเชนร้านกาแฟแบรนด์อื่นๆ ทั่วโลก ก็คือ แบรนด์ไม่ได้วางตำแหน่งตัวเองเป็น “ร้านกาแฟสำหรับดื่มทุกวัน” แต่เป็นการดื่มแบบสร้างประสบการณ์พิเศษ ที่ผู้บริโภคยอมจ่ายเพื่อสัมผัสเรื่องราว ความหรูหรา และความรู้สึกของการเป็นส่วนหนึ่งของร้านกาแฟที่ถูกออกแบบมาอย่างประณีต ตั้งแต่สถาปัตยกรรมแบบโมร็อกโก แพ็กเกจจิงสไตล์กิฟต์บ็อกซ์ ไปจนถึงพิธีการเสิร์ฟกาแฟที่เน้นความละเอียดอ่อน ทุกองค์ประกอบล้วนทำหน้าที่เล่าเรื่องแทนแบรนด์
 
ในเชิงธุรกิจการฟื้นคืนชีพของ Bacha Coffee ภายใต้การบริหารของกลุ่ม “บริษัทวีทรี กูร์เมต์” จากสิงคโปร์ สะท้อนแนวคิดการสร้างแบรนด์แบบ “Heritage as Value” หรือการเปลี่ยนมรดกทางวัฒนธรรมให้กลายเป็นทรัพย์สินทางเศรษฐกิจ แบรนด์ไม่ได้เริ่มจากศูนย์ แต่หยิบตำนานในอดีตมาปรับให้เข้ากับบริบทผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเลือกขยายสาขาในเมืองใหญ่ ศูนย์กลางเศรษฐกิจ และแหล่งท่องเที่ยวระดับโลก ซึ่งเป็นพื้นที่ที่กลุ่มลูกค้าที่มีกำลังซื้อและเปิดรับประสบการณ์ระดับพรีเมียม
 
การเติบโตของ Bacha Coffee ยังสอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคปัจจุบันที่มองการดื่มกาแฟเป็นมากกว่าการบริโภค แต่เป็นการแสดงออกถึงตัวตนและรสนิยมการดื่มกาแฟของผู้บริโภค 
 
ในโลกที่โซเชียลมีเดียมีบทบาทสูง ร้านกาแฟที่มีเรื่องเล่าและภาพให้จดจำชัดเจน ย่อมได้เปรียบในเชิงการตลาด นั่นจึงทำให้ Bacha Coffee ไม่ได้ขายแค่กาแฟอาราบิก้า 100% จากทั่วโลก แต่กำลังขายความหมายที่ซ่อนอยู่ในทุกแก้วที่มีการเสิร์ฟกาแฟ 
 
จุดเริ่มต้น Bacha Coffee 
 
ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

Bacha Coffee เปิดตัวครั้งแรกในปี ค.ศ. 1910 ที่เมืองมาร์ราเกช ประเทศโมร็อกโก ร้านตั้งอยู่ใกล้กับพระราชวังดาร์ เอล บาชา (Dar El Bacha) ซึ่งในอดีตเป็นที่พำนักของขุนนางและชนชั้นสูงในยุคนั้น ทำให้ร้านกาแฟแห่งนี้กลายเป็นแหล่งพบปะของกลุ่มชนชั้นนำ นักการเมือง และบุคคลสำคัญระดับโลก
 
มีบันทึกข้อมูลว่าบุคคลผู้ทรงอิทธิพลในประวัติศาสตร์หลายรายเคยแวะเวียนมานั่งจิบกาแฟอาราบิก้าที่นี่ ไม่ว่าจะเป็น แฟรงคลิน ดี. โรสเวลต์ อดีตประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกา, วินสตัน เชอร์ชิล อดีตนายกรัฐมนตรีอังกฤษ ไปจนถึง ชาร์ลี แชปลิน นักแสดงตลกระดับตำนานแห่งฮอลลีวูด สะท้อนบทบาทของ Bacha Coffee ในฐานะพื้นที่ทางสังคมและวัฒนธรรมของยุคนั้น
 
จากความรุ่งเรืองสู่การหลับใหล
 
อย่างไรก็ตาม หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ร้านกาแฟบาชา คอฟฟี่ ต้องปิดตัวลง และอาคารดั้งเดิมถูกปล่อยทิ้งให้ทรุดโทรมตามกาลเวลา เรื่องราวของร้านกาแฟระดับตำนานแห่งนี้จึงค่อยๆ เลือนหายไปจากความทรงจำของผู้คน
 
การฟื้นคืนชีพโดยกลุ่ม “วีทรี กูร์เมต์”
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

ต่อมาจนกระทั่งปี ค.ศ. 2019 จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญก็เกิดขึ้น เมื่อกลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจากสิงคโปร์อย่าง “วีทรี กูร์เมต์ (V3 Gourmet)” เข้าไปซื้อกิจการ และทำการบูรณะฟื้นฟูร้านกาแฟดั้งเดิมในมาร์ราเกชอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คงจิตวิญญาณและสถาปัตยกรรมดั้งเดิมเอาไว้ให้มากที่สุด
 
ร้าน Bacha Coffee ในโมร็อกโกจึงกลับมาเปิดให้บริการเต็มรูปแบบอีกครั้งในปีเดียวกัน พร้อมกับการวางกลยุทธ์ใหม่ในการปลุกปั้นแบรนด์ให้กลายเป็นเชนร้านกาแฟลักชัวรี่สไตล์เฮอริเทจ ที่ถ่ายทอดมนต์เสน่ห์แบบโมร็อกโกสู่สายตาชาวโลก โดยเริ่มเปิดสาขาแรกในต่างประเทศที่สิงคโปร์ ซึ่งเป็นฐานเครือข่ายธุรกิจหลักของกลุ่มวีทรี กูร์เมต์
 
เฮอริเทจโมร็อกโกในรูปแบบร่วมสมัย


ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial
 
รูปแบบและโมเดลร้านของ Bacha Coffee มีความโดดเด่นจากร้านกาแฟทั่วไป มีการตกแต่งภายในโดยได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะและสถาปัตยกรรมโมร็อกโกแบบย้อนยุค เต็มไปด้วยลวดลาย สีสัน และรายละเอียดที่ชวนให้นึกถึงพระราชวังโบราณ ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ถูกใจกลุ่มลูกค้าสายอาร์ตและสายถ่ายภาพ
 
หากสังเกตให้ดี จะพบว่าการดีไซน์และการจัดพื้นที่ของร้านบาชา คอฟฟี่ มีความคล้ายคลึงกับร้านชา TWG Tea อยู่ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นความหรูหรา การจัดวางสินค้า หรือการสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าภายในร้าน ซึ่งถือเป็นแนวคิดหลักของกลุ่มวีทรี กูร์เมต์ ที่ให้ความสำคัญกับ “ประสบการณ์” ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์
 
ร้านกาแฟที่เริ่มต้นจากการโชว์สินค้า
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

อีกหนึ่งกลยุทธ์ที่เห็นได้ชัดคือ การออกแบบร้านให้สินค้าเป็นพระเอก ร้านหลายแห่ง โดยเฉพาะสาขาในกรุงโซล ถูกออกแบบเป็นร้านสองชั้น โดยชั้นล่างเป็นพื้นที่จำหน่ายกาแฟบรรจุหีบห่อและอุปกรณ์ชงกาแฟ ส่วนชั้นบนจึงเป็นพื้นที่นั่งดื่มกาแฟ
 
เรียกได้ว่าเพียงลูกค้าก้าวเท้าเข้าไปในร้าน ลูกค้าจะได้เห็นผลิตภัณฑ์อันหลากหลายของแบรนด์ก่อนเป็นอันดับแรก ซึ่งช่วยกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
 
แพ็กเกจจิง “กิฟต์บ็อกซ์” ทำเลระดับพรีเมียม
 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ

แพ็กเกจจิงของ Bacha Coffee ก็เป็นอีกหนึ่งจุดขายสำคัญ ด้วยดีไซน์ที่โดดเด่น หรูหรา และให้ความรู้สึกเหมือนเป็นกล่องของขวัญ (Gift Box) ทำให้กาแฟร้านนี้ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่กลายเป็นของฝากหรือของขวัญในโอกาสพิเศษ
 
ขณะเดียวกัน โลเคชันของร้านแต่ละสาขามักเลือกตั้งอยู่ในย่านธุรกิจใจกลางเมือง หรือแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ เช่น
  • สิงคโปร์ เปิดสาขาขนาดใหญ่ที่สุดในโลกที่สนามบินชางงี บนพื้นที่กว่า 7,000 ตารางฟุต
  • เกาหลีใต้ สาขาแรกตั้งอยู่ที่ถนนชองดัมดง ย่านช้อปปิ้งหรูของกรุงโซล
  • อินโดนีเซีย เลือกทำเลในศูนย์การค้าเสนายัน พลาซ่า กรุงจาการ์ตา
  • ไทย เลือกทำเลเปิดร้านสยามพารากอน ใจกลางกรุงเทพฯ
ทั้งหมดล้วนสะท้อนการวางตำแหน่งแบรนด์ระดับพรีเมียมอย่างชัดเจน
 
หัวใจของแบรนด์ยังคงเป็น “กาแฟ”
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

แม้ภาพลักษณ์ร้านจะดูหรูหรา แต่หัวใจของ Bacha Coffee ยังคงอยู่ที่กาแฟอาราบิก้า 100% จากแหล่งเพาะปลูกทั่วโลกกว่า 200 รายการ โดยเฉพาะกาแฟคั่วแบบซิงเกิลออริจินที่นำเข้ามาทำตลาดจำนวนมาก
 
นอกจากกาแฟระดับไฮเอนด์อย่าง Paraiso Gold Coffee จากบราซิลแล้ว ยังมีกาแฟหายากชื่อดังอีกหลายชนิด บรรจุในแพ็กเกจขนาด 100 กรัม ราคาอยู่ระหว่าง 17–34 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 534 – 1,068 บาท เช่น
  • จาเมกา บลู เมาเทน
  • เอธิโอเปีย เยอร์กาเชฟ แฮร์ลูม
  • อินโดนีเซีย จาวา บลู
  • คิวบา เตอร์ควิโน
  • รวันด้า ไนมาเชค ไฮแลนด์
  • เปรู ตุงกี วัลเลย์
  • นิคารากัว แกรนด์ มาราโกกิป กาแฟเมล็ดใหญ่หรือที่เรียกกันว่า “เมล็ดช้าง”
รสชาติและสูตรต้นตำรับจากโมร็อกโก
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

ไม่เพียงแค่กาแฟเท่านั้น เมนูอาหารและเบเกอรี่หลายรายการยังใช้สูตรต้นตำรับจากโมร็อกโก เพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซปต์ของร้านอย่างแท้จริง ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสวัฒนธรรมโมร็อกโกผ่านทั้งรสชาติและบรรยากาศในร้าน
 
ตำนานท้องถิ่น สู่แบรนด์ระดับโลก
 
เรื่องราวของ Bacha Coffee จึงไม่ใช่เพียงการขยายธุรกิจร้านกาแฟไปทั่วโลก แต่คือการนำตำนานกว่า 100 ปีมาปัดฝุ่นใหม่ ผสานกับกลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่ของกลุ่มธุรกิจจากสิงคโปร์ จนกลายเป็นแบรนด์ลักชัวรี่เฮอริเทจที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคทั่วโลก  และการเปิดสาขาในไทย ก็เป็นอีกบทหนึ่งของเรื่องราวการเดินทางจากมาร์ราเกช สู่สายตาคอกาแฟชาวไทย
 
หนึ่งในจุดเด่นที่ทำให้ Bacha Coffee แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วไป คือ ความหลากหลายของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ที่มีให้เลือกมากกว่า 200 รายการ จาก 35 ประเทศผู้ผลิตกาแฟระดับโลก ครอบคลุมตั้งแต่ซิงเกิลออริจินหายาก ไปจนถึงเบลนด์พิเศษและกาแฟดีแคฟ นอกจากนี้ การออกแบบร้านและแพ็กเกจจิงยังถ่ายทอดความหรูหราในบรรยากาศแบบพระราชวังดั้งเดิมได้อย่างลงตัว เสริมภาพลักษณ์ความเป็นลักชัวรี่เฮอริเทจที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์
 
กาแฟพรีเมียมกับพฤติกรรมผู้บริโภคเอเชีย
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

ตลาดกาแฟในเอเชีย โดยเฉพาะอาเซียนมีความพิเศษตรงที่เป็นทั้งแหล่งปลูกกาแฟและตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ แนวโน้มในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า ผู้บริโภคเริ่มมองหากาแฟเกรดพรีเมียมและกาแฟแบบพิเศษ (Specialty Coffee) มากขึ้น เพื่อแสวงหารสชาติและประสบการณ์ที่แตกต่างจากเดิม ส่งผลให้อัตราการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
 
ขณะเดียวกัน เชนร้านกาแฟทั้งจากในและนอกภูมิภาคต่างเร่งขยายสาขาแข่งขันกันอย่างเข้มข้น โดยไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติของกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบร้าน ประสบการณ์ และภาพลักษณ์ของแบรนด์ ที่กลายเป็นปัจจัยสำคัญในการดึงดูดลูกค้า
 
รูปแบบร้านที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร กลายเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญในยุคปัจจุบัน วัฒนธรรมการถ่ายภาพและแชร์ประสบการณ์ลงบนโซเชียลมีเดีย ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากให้ความสนใจและนิยมตระเวนแวะไปตามคาเฟ่ต่างๆ เพื่อเช็กอินและถ่ายรูป หรือที่เรียกกันว่า “Cafe Hopping”
 
ร้านกาแฟที่มีความสวยงาม ดีไซน์โดดเด่น หรือมีบรรยากาศแปลกใหม่ จึงสามารถกลายเป็นสื่อโฆษณาในตัวเองโดยแทบไม่ต้องลงทุนเพิ่มเติม นี่คือจุดที่ Bacha Coffee ใช้ความหรูหราในสไตล์เฮอริเทจสร้างประสบการณ์ที่ทั้ง “ดื่มได้” และ “ถ่ายรูปได้”
 
การขยายสาขาอย่างเร็วของแบรนด์ลักชัวรี่
 

ภาพจาก www.facebook.com/BachaCoffeeOfficial

ไม่ว่าจะมองว่าเป็นการมีทุนหนา หรือมองเห็นช่องว่างทางการตลาดอย่างแม่นยำ เชนร้านกาแฟลักชัวรี่สไตล์เฮอริเทจอย่าง Bacha Coffee ก็ขยายสาขาอย่างรวดเร็ว โดยเริ่มจากสาขาแรกในสิงคโปร์ช่วงปลายปี ค.ศ. 2019 ก่อนขยายไปยัง ฮ่องกง มาเลเซีย อินโดนีเซีย ไต้หวัน เกาหลีใต้ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ กาตาร์ และคูเวต รวมแล้ว 24 สาขา ใน 12 เมืองใหญ่ทั่วโลก
 
มีรายงานว่าบริษัทมีแผนเปิดสาขาแรกในทวีปยุโรปที่กรุงปารีสในช่วงปลายปี 2024 และเตรียมขยายต่อไปยังโตเกียว มาเก๊า และซาอุดีอาระเบียในปีถัดมา สะท้อนความเชื่อมั่นในศักยภาพของตลาดกาแฟพรีเมียมระดับโลก
 
กาแฟแก้วละ 5,000 กับพลังโซเชียล
 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ

ปรากฏการณ์ที่สร้างเสียงฮือฮาไม่น้อย คือ กรณีของยูทูบเบอร์ชาวเกาหลีที่สั่งกาแฟราคาสูงถึงแก้วละ 5,000 บาท จนหลายคนตั้งคำถามว่า ต้องมีรายได้มากเพียงใดจึงจะกล้าดื่มกาแฟราคาเช่นนี้ ขณะที่บางส่วนมองว่านี่อาจเป็นเพียงกลยุทธ์ทางการตลาดหรือการรีวิวโดยอินฟลูเอนเซอร์ในยุคที่คอนเทนต์ออนไลน์มีอิทธิพลอย่างสูง
 
เมล็ดกาแฟที่ถูกพูดถึงก็คือ Paraiso Gold Coffee จากบราซิล หรือ กาแฟสวรรค์สีทอง ซึ่งเป็นกาแฟซิงเกิลออริจินที่มีราคาสูงที่สุดของร้าน ขณะที่เมนูที่มีราคาย่อมเยาที่สุดคือชุดกาแฟร้อนสำหรับ 2 คน ราคาอยู่ที่ราว 16,000 วอน หรือประมาณ 400 กว่าบาท เสิร์ฟในรูปแบบเหยือกกาแฟปริมาณ 350 มิลลิลิตร
 
มากกว่ากาแฟ คือการขายประสบการณ์
 
เมื่อมองโดยภาพรวม Bacha Coffee ไม่ได้ขายเพียงเครื่องดื่ม แต่กำลังขายประสบการณ์ รสนิยม และเรื่องราวของแบรนด์ ที่ผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ 
 
การเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่สยามพารากอน จึงไม่ใช่แค่การเพิ่มจุดขายอีกแห่ง แต่เป็นการทดสอบพลังของตลาดกาแฟพรีเมียมในไทยว่าพร้อมเปิดรับแบรนด์ลักชัวรี่ระดับโลกมากน้อยเพียงใด
 
และในยุคที่กาแฟหนึ่งแก้วอาจเป็นได้ทั้งเครื่องดื่ม คอนเทนต์ และสัญลักษณ์ของตัวตน แบรนด์อย่าง Bacha Coffee ก็กำลังพิสูจน์ว่า “ราคา” อาจไม่ใช่ข้อจำกัด หากประสบการณ์ที่ได้รับมีคุณค่ามากพอในสายตาผู้บริโภค
 
ปักหมุดในประเทศไทย ณ สยามพารากอน
 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ

การเปิดสาขาแรกในประเทศไทยเมื่อช่วงปลายปี 2025 นับเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญของ Bacha Coffee โดยเลือกสยามพารากอน ศูนย์การค้าระดับโลกที่เป็นศูนย์กลางไลฟ์สไตล์ของกรุงเทพฯ เป็นสถานที่ถ่ายทอดมนต์
 
เสน่ห์ของแบรนด์ Bacha Coffee สู่คอกาแฟชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก สะท้อนให้เห็นถึงภาพลักษณ์ของความหรูหรา ความประณีต และรสนิยมอันโดดเด่นที่สอดรับกับตัวตนของแบรนด์ Bacha Coffee ได้อย่างลงตัว
 
Bacha Coffee เป็นร้านขนาดพื้นที่กว่า 352 ตารางเมตร ออกแบบให้เสมือนคฤหาสน์อันโอ่อ่าที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ แบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 โซนหลัก ได้แก่ Coffee Boutique, Coffee Room และโซน Takeaway เพื่อมอบประสบการณ์ที่หลากหลายและครบครันในทุกมิติให้กับผู้บริโภค 
 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ
 
ไม่ว่าจะเป็นการเลือกซื้อกาแฟ การนั่งดื่มเมนูกาแฟแก้วโปรด หรือการแวะซื้อกลับ ทุกมุมของร้านล้วนสะท้อนความใส่ใจในรายละเอียด ตั้งแต่การตกแต่ง สีสัน วัสดุ ไปจนถึงบรรยากาศที่ชวนให้ลูกค้ารู้สึกว่าได้เดินทางข้ามกาลเวลาไปยังมาร์ราเกช
 
ภายใน Coffee Boutique ลูกค้าจะได้พบกับกาแฟอาราบิก้า 100% มากกว่า 200 ชนิด ที่คัดสรรจาก 35 ประเทศผู้ผลิตกาแฟชั้นนำทั่วโลก ครอบคลุมตั้งแต่กาแฟซิงเกิลออริจินที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแหล่งปลูก กาแฟเบลนด์คุณภาพเยี่ยม กาแฟปรุงแต่งกลิ่นหอมพิเศษ ไปจนถึงกาแฟดีแคฟแบบ Naturally CO₂ Decaffeinated ที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์
 
กาแฟทุกชนิดล้วนผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ตอบโจทย์ทั้งนักดื่มกาแฟมือใหม่และคอกาแฟตัวจริงที่มองหาประสบการณ์ในรสชาติกาแฟที่แตกต่างจากที่อื่น 

บริการแบบเฉพาะบุคคล โดย Coffee Master 
 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ

อีกหนึ่งจุดเด่นของ Bacha Coffee คือการให้บริการโดย Coffee Master ผู้เชี่ยวชาญที่พร้อมให้คำแนะนำแบบส่วนบุคคล ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับรสนิยมของลูกค้าแต่ละคน ไปจนถึงการบดกาแฟสดใหม่ตามระดับความละเอียดที่เหมาะสมกับวิธีการชงที่แตกต่างกัน เพื่อให้ทุกแก้วของกาแฟถ่ายทอดรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด 
 
นี่คือประสบการณ์ที่สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการยกระดับการดื่มกาแฟให้เป็นช่วงเวลาแห่งการดื่มด่ำอย่างแท้จริง
 
นอกจากกาแฟคุณภาพสูงแล้ว Bacha Coffee ยังมีจำหน่ายกาแฟบรรจุซองดีไซน์หรู และอุปกรณ์ชงกาแฟงานฝีมือระดับพรีเมียม ที่เหมาะทั้งสำหรับเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษ หรือเพื่อยกระดับการดื่มกาแฟในชีวิตประจำวันให้เต็มไปด้วยรสนิยมระดับพรีเมียมและความประณีตของการชงกาแฟ 
 
สรุป 

ภาพจาก https://citly.me/a7cnQ

Bacha Coffee คือกรณีศึกษาที่สะท้อนให้เห็นถึงการยกระดับ “กาแฟ” จากเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นการสร้างประสบการณ์เชิงวัฒนธรรมและไลฟ์สไตล์การดื่มของผู้บริโภค ผ่านการใช้ตำนานกว่า 100 ปี สถาปัตยกรรมแบบเฮอริเทจ และพิธีการเสิร์ฟอันประณีต สร้างคุณค่าเชิงสัญลักษณ์ที่ทำให้ผู้บริโภคยอมจ่ายในราคาพรีเมียม
 
กลยุทธ์การวางตำแหน่งแบรนด์ในฐานะร้านกาแฟลักชัวรี่ ไม่ได้แข่งขันในด้านความถี่ของการดื่ม ไม่ได้อยากให้ลูกค้ามาซื้อประจำ แต่แข่งขันด้วยเรื่องราวของแบรนด์ รสนิยมการดื่มอันหรูหรา และประสบการณ์ที่แตกต่างและจดจำได้ ซึ่งสอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคโซเชียลที่ให้ความสำคัญกับอัตลักษณ์และการแชร์ประสบการณ์มากเป็นพิเศษ
 
การเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่สยามพารากอน จึงเป็นมากกว่าการขยายธุรกิจ แต่เป็นการทดสอบศักยภาพของตลาดกาแฟพรีเมียมไทยว่า มีความพร้อมเปิดรับแบรนด์ระดับโลกมากเพียงใด ท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดกาแฟ 
 
Bacha Coffee กำลังพิสูจน์ว่า หากแบรนด์สามารถผสานคุณภาพ เรื่องเล่า และประสบการณ์ได้อย่างลงตัว แม้กาแฟหนึ่งแก้วจะมีราคาสูงเพียงใด ก็ยังมีผู้บริโภคที่พร้อมจ่าย เพื่อแลกกับคุณค่าที่มากกว่าแค่รสชาติในถ้วยกาแฟ
 
แหล่งข้อมูล
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 
บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
7 เหตุผลที่ทุกธุรกิจต้องการโปรแกรม HR จาก ByteHR
500
ปี 2568 อวสานธุรกิจไทย บทเรียนที่แก้ไขไม่ได้
436
อวสานวงการบันเทิงไทย ถอยหลัง ตกยุค เรตติ้งตก?
427
โหดสุด! สมรภูมิชาจีนยุคใหม่ ไม่เหลือใครไว้ข้างหล..
405
วางแผน? เกษียณทุกบริบท จุดจบทุกกรณี
388
อวสานห้างไทยในตำนาน คน แบรนด์ สถานที่
385
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด