ตั้งแต่ต้นปี 2568 เศรษฐกิจทั่วโลกได้แสดงสัญญาณอ่อนแรง ประกอบกับสงครามภาษีของประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ที่ประกาศขึ้นภาษีหลายๆ ประเทศ

ปรากฏการณ์เหล่านี้ได้ส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นกิจการขนาดใหญ่ หรือผู้ประกอบการรายย่อย หลายรายจำต้องปรับโครงสร้าง ลดต้นทุน ปิดสาขา เลิกจ้าง หรือแม้กระทั่งตัดสินใจปิดกิจการ 
 

โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารปิดกิจการมากที่สุด แม้ว่าในปัจจุบันจำนวนร้านอาหารในไทยมีอยู่ 7 แสนร้าน แต่ละปีมีจำนวนร้านเปิดใหม่ราว 1 แสนร้าน แต่ร้านที่ปิดก็มีจำนวนเท่าๆ กันเช่นกัน สะท้อนว่าอายุของร้านอาหารค่อนข้างสั้น

1. เฮงหอยทอดชาวเล สตรีทฟู้ดส์ชื่อดังภูเก็ต ปิดสาขาไอคอนสยาม
 

ภาพจาก www.facebook.com/henghoitodchawlae

ร้านอาหารสตรีตฟู้ดส์ชื่อดังจากภูเก็ต "เฮงหอยทอดชาวเล" ที่มี 10 สาขาในกรุงเทพฯ เช่น The Emporium, Fashion Island, One Bangkok, บรรทัดทอง และอื่นๆ ประกาศปิดสาขาไอคอนสยาม หลังเปิดได้เพียง 1 เดือน
 

2. คาโกโนะยะ ร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่น ปิดสาขา 2 สาขา
 

ภาพจาก www.facebook.com/kagonoya

คาโกโนะยะ (Kagonoya) ร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งมี 13 สาขา ประกาศปิดบริการถาวรสาขา The Walk เกษตร-นวมินทร์ และสาขา Central Westgate หลังจากปิดสาขา Marche ทองหล่อ ไปแล้วเมื่อเดือน ก.พ. 2568 

3. ร้านไอศกรีมทิพย์รส ปิดสาขาเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน
 

ภาพจาก www.facebook.com/thipparoticecream

ร้านไอศกรีมทิพย์รส ประกาศปิดสาขาเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน วันที่ 21 เมษายน 2568 พร้อมกับเปิดสาขาใหม่ที่เตาปูน บริเวณซอยกรุงเทพ-นนทบุรี 2 

4. James Boulangerie ร้านอาหารครัวซองต์ ปิดสาขาไอคอนสยาม

ภาพจาก www.facebook.com/Jamesboulangerie

ร้านอาหารครัวซองต์ James Boulangerie ประกาศปิดสาขาไอคอนสยาม โดยเปิดวันสุดท้าย 16 เมษายน 2568 ที่ผ่านมา

5. ตลาดดิ วัน รัชดา ประกาศปิดกิจการถาวร

 

ภาพจาก www.facebook.com/TheOneRatchadaNightMarket

ตลาดดิ วัน รัชดา (หลังเอสพลานาด รัชดา) ตลาดนัดกลางคืน แหล่งรวมร้านอาหารและท่องเที่ยวในที่เดียว ประกาศปิดกิจการ 5 พ.ค. 2568 หลังเปิดมาเกือบ 3 ปี ส่งผลให้ร้านอาหารอื่นๆ อย่าง Hotpot Man ต้องปิดตามไปด้วย 

6. DON DON DONKI ร้านค้าปลีกญี่ปุ่น ปิดสาขาเดอะมอลล์บางกะปิ
 

DON DON DONKI ร้านค้าปลีกจากญี่ปุ่น ประกาศปิดสาขาเพดอะมอลล์บางกะปิ วันที่ 13 พ.ค. 2568 หลังเปิดบริการเมื่อ 8 ธ.ค. 2566 ทำให้ปัจจุบันสาขาของดอง ดอง ดองกิ เหลือในไทย 7 สาขา

7. ร้านข้าวมันไก่เจ๊โบว์ ปิดสาขาย่านบรรทัดทอง 
 

ภาพจาก FB : ข้าวมันไก่เจ๊โบว์ จอมนางแห่งสวนหลวง Fanpage

ร้านข้าวมันไก่เจ๊โบว์ประกาศปิดสาขาบทรรทัดทอง หลังเปิดมา 30 กว่าปี สาเหตุจากสู้ค่าเช่าที่ไม่ไหว โดยค่าเช่าตึก 1 คูหา อยู่ที่ 50,000 บาทต่อเดือน 

8. Wisdom International Buffet ปิดสาขาสยามสแควร์วัน 
 

ภาพจาก www.facebook.com/WisdomBuffetTH

ร้านบุฟเฟต์ดังอย่าง Wisdom International Buffet เสิร์ฟอาหารบุฟเฟต์นานาชาติ 4 สัญชาติ สไตล์ Fine Dining สุดพรีเมียม ประกาศปิด Wisdom Buffet สาขาสยามสแควร์วัน ชั้น 5 วันที่ 19 พ.ค. 2568 ทำให้เหลือ 8 สาขาในไทย

9. Shuba Shabu บุฟเฟ่ต์ชื่อดังราชเทวี ปิดกิจการหลังเปิดมากว่า 16 ปี

 

ภาพจาก www.facebook.com/ShubaShabu

ชูบา ชาบู หรือ Shuba Shabu ร้านบุฟเฟต์ชื่อดังย่านราชเทวี ตั้งอยู่บริเวณ COCO Walk ราคาเริ่มต้น 299++ บาท ปิดกิจการวันที่ 29 ก.พ. 2568 

10. อาม่งหม่าล่า ปิดสาขาเยาวราชถาวร 

 

ภาพจาก www.facebook.com/Amongmalahotpot

อาม่งหม่าล่า Homemade hotpot ประกาศปิดสาขาเยาวราช วันที่ 23 มิ.ย. 2568 สาเหตุจาดเศรษฐกิจไม่ดี ไม่มีนักท่องเที่ยว ตลาดร้านอาหารหมาล่าไม่ได้รับความนิยมเหมือนแต่ก่ออน ที่สำคัญค่าเช่าที่เพิ่มขึ้น 200,000 บาทต่อเดือน ทำให้ขาดทุนมากกว่า 1 ล้านบาท

11. TSUJIRI ร้านชาเขียวญี่ปุ่นปิดกิจการในไทย

ภาพจาก www.facebook.com/tsujiri.th

TSUJIRI ร้านชาเขียวจากญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 163 ปี ประกาศปิดทุกสาขาในไทย อาทิ EmQuartier, Siam Paragon, Icon Siam, Central Ladprao, Robinson Ratchpruek, Central Bangna, Central Rama9, Staybridge Thonglor และ Central Wolrd วันที่ 31 มี.ค. 2568 

12. ร้านอาหาร "บ้านชิดกรุง กุ้งเผา" สามโคก ปิดกิจการ

 

ภาพจาก www.facebook.com/baanchidkrung

บ้านชิดกรุง กุ้งเผา ร้านอาหารไทยริมน้ำเจ้าพระยา อ.สามโคก จ.ปทุมธานี ได้โพสต์เฟซบุ๊กเตรียมปิดกิจการ 1 พ.ค. 2568 สาเหตุจากเศรษฐกิจไม่ค่อยดี ลูกค้าเงียบเหงา

13. ครัวคุณต้อ ร้านอาหารปักษ์ใต้ชื่อดัง ประกาศปิดกิจการ

 

ภาพจาก www.facebook.com/khuntorkitchen

ร้านอาหาร "ครัวคุณต้อ" ร้านอาหารปักษ์ใต้ชื่อดังที่เปิดมานานกว่า 30 ปี แจ้งปิดการผ่านเฟซบุ๊กตั้งแต่ 30 พ.ค. 2568 สาเหตุมาจากปัญหาเศรษฐกิจ 

14. ร้านหมูกระทะ "นำโชค" ประกาศปิดกิจการทั้ง 2 สาขา
 

ภาพจาก FB : นำโชค หมูกระทะ

ร้านหมูกระทะชื่อดัง "นำโชค หมูกระทะ" ราคาเริ่มต้น 229 บาท ประกาศปิดกิจการทั้ง 2 สาขา คือ สาขานคร และ สาขาสุขุมวิท ตั้งแต่วันที่ 1 มิ.ย. 2568 สาเหตุจากเศรษฐกิจทรุด แบกรับต้นทุนไม่ไหว  
 

การปิดกิจการและลดจำนวนสาขาของร้านอาหารในไทยช่วง 1 เดือน สะท้อนถึงแรงกระแทกที่รุนแรงจากภาวะเศรษฐกิจซบเซา พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ต้นทุนวัตถุดิบ ค่าเช่า

รวมถึงการแข่งขันที่ดุเดือดจากคู่แข่งในตลาด ล้วนเป็นปัจจัยที่บีบให้ผู้ประกอบการจำนวนมากต้องตัดสินใจ “หยุด” แทนที่จะ “ฝืนไปต่อ” แต่ก็เป็นบทเรียนสำคัญที่อาจจุดประกายให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงลึกและยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารไทยในระยะยาว 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)