ทำธุรกิจมันต้องรู้จักปรับตัว เดี๋ยวนี้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงเร็วมาก อะไรที่เคยขายดี ก็ไม่ได้หมายความว่าจะขายดีตลอดไป คลื่นลูกใหม่ บางทีก็แรงจนกลบคลื่นลูกเก่าได้ หมดยุคที่ปลาใหญ่กินปลาเล็ก แต่นี่คือยุคที่ใครเร็วกว่าก็ได้เปรียบ สำหรับใครที่กำลังท้อแท้เรื่องยอดขาย รายได้หด มีความคิดว่าธุรกิจเราควรไปต่อ? หรือพอแค่นี้? 
 

www.ThaiFranchiseCenter.com ได้รวบรวมแนวคิดว่าเราควรดูจากอะไรก่อนตัดสินใจในขั้นตอนสุดท้าย

 

1.ดูความต้องการของลูกค้าและมูลค่าการตลาด
 

พฤติกรรมผู้บริโภคคือปัจจัยสำคัญในการทำธุรกิจ ถ้าเป็นบริษัทใหญ่ถึงขนาดที่มีทีมวิจัยการตลาด เพื่อเก็บข้อมูลว่าอะไรคือความต้องการลูกค้า รวมไปถึงการเก็บข้อมูลแบรนด์คู่แข่งว่าตอนนี้ใครนำ ของเรามีส่วนแบ่งการตลาดเท่าไหร่  หากประเมินกันจริงถ้าอุตสาหกรรมยังมีมูลค่าการตลาดที่โตต่อเนื่องแสดงว่าธุรกิจยังพอเดินหน้าต่อได้ แต่ต้องปรับตัวเองให้เป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งหากเป็นธุรกิจรายเล็กไม่มีทีมวิจัยตลาด ก็อาจสังเกตจากปริมาณลูกค้าหรือสอบถามความต้องการโดยตรง เพื่อให้ปรับตัวได้ทันท่วงทีเพื่อให้ธุรกิจยังเดินหน้าต่อได้

 

2.ประเมินจากคู่แข่ง
 

ข้อดีของการมีคู่แข่งคือทำให้เรารู้ว่า ธุรกิจนี้ยังเป็นที่ต้องการแค่ไหน หากมีคู่แข่งเปิดตัวเยอะ แสดงว่าความต้องการยังมีมาก โอกาสขายได้ยังมีสูง หรือคู่แข่งมีการขยายสาขาก็แสดงว่าโอกาสเติบโตในธุรกิจนี้ก็ยังเป็นไปได้ ยกตัวอย่าง  7 –Eleven ที่ตอนนี้มีการขยายสาขาเพิ่มขึ้นเยอะมาก ในพื้นที่ใกล้กันบางทีเราเจอ 7 –Eleven ไม่ต่ำกว่า 3 – 4 แห่ง บางทีขับรถมาทำงานวิ่งผ่าน 7 –Eleven นับได้ไม่ถ้วนเลยทีเดียว นั่นแสดงว่าโอกาสทางธุรกิจยังสดใส และหากเราไม่ได้อยู่ในแวดวงค้าปลีก แต่เราเปิดร้านอาหาร ขายเครื่องดื่ม ก็สามารถใช้รูปแบบสังเกตอย่างเดียวกัน เพื่อประเมินโอกาสในการมีอยู่ของธุรกิจว่าเราควรกำหนดให้เป็นไปในทิศทางที่เหมาะสมได้

 

 

นอกเหนือจากการดูตลาด ดูจากคู่แข่งการประเมินพฤติกรรมลูกค้าก็ชี้วัดธุรกิจว่าควรอยู่ต่อหรือพอแค่นี้ได้เช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นดูว่า ลูกค้าประจำ กลับมาซื้อบ่อยแค่ไหน หรือเริ่มหาย ๆ ไปไม่กลับมา หรือ ดูว่า ยอดขายของลูกค้าประจำ อยู่ที่คนละเท่าไร มากขึ้นหรือน้อยลง เมื่อเทียบกับช่วงที่ผ่านมา กทั้ง สามารถดูควบคู่ไปกับพฤติกรรมการซื้อของลูกค้าได้ว่า สินค้าที่เคยขายดีที่สุดของร้านเรา ยังขายได้ดีที่สุดเหมือนเดิมหรือไม่ ในกรณีที่พบว่า ธุรกิจของเรามีลูกค้าน้อยลง ทั้งลูกค้าประจำที่ไม่ค่อยกลับมา และลูกค้าหน้าใหม่ก็ไม่มี ก็อาจจะต้องมาวิเคราะห์กันต่อถึงสาเหตุ เมื่อวิเคราะห์ได้ทีนี้ก็อยู่ที่เราว่าจะปรับเปลี่ยนธุรกิจให้สอดคล้อง ต้องลงทุนเพิ่ม หรือคิดว่าไม่ไหว เดินหน้าต่อไม่ได้ ก็อาจเลิกทำธุรกิจนั้นไป

 

4.ดูสินค้าใหม่ที่กำลังวางขายในตลาด
 

คล้ายกับมองเรื่องพฤติกรรมผู้บริโภค เป็นการเช็คว่าสินค้าเรายังตอบโจทย์ไหม หรือถ้ามีสินค้าใหม่เขามีจุดเด่นอะไรที่แตกต่างจากสินค้าที่เรามี เช่น ถ้าเราขายอาหารฟาสฟู้ด แล้วจู่ๆ พบว่าอาหารสุขภาพมาแรง และคนก็นิยมมาก คำถามคือเราควรทำอย่างไร ขั้นแรก็ต้องปรับเมนูให้สอดคล้องเช่น ออกเมนูใหม่ที่มีแคลอรี-ไขมัน น้อยลง และมีโภชนาการมากขึ้น เป็นต้น จากนั้นมาลองดูว่ายอดขายเราดีขึ้นไหม ต้นทุนเราเพิ่มขึ้นเท่าไหร่ หากปรับตัวแล้วดีก็อาจเดินหน้ากิจการได้ต่อ แต่ถ้าปรับตัวแล้วไม่ดี ก็ต้องมาคิดอีกทีว่าควรหยุดแค่นี้จะดีกว่าไหม

 

ในยุคนี้เทรนด์ตลาดออนไลน์คือเคล็ดลับสำคัญที่ช่วยกระตุ้นยอดขายได้ การขายหน้าร้านเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอกับการสร้างรายได้ คนทำธุรกิจยุคนี้ต้องมีไอเดียการขายที่ดี ต้องปรับตัวให้ทันยุคสมัย จับกระแสความต้องการได้รวดเร็ว ใครขยับตัวก่อนจะได้เปรียบ ใครนิ่งอยู่กับที่มีแต่เจ๊ากับเจ๊ง ทุกแวดวงธุรกิจต่างมีกลุ่มลูกค้าของตัวเองสำคัญคือเราจะดึงคนเหล่านี้มาเป็นลูกค้าได้อย่างไร หากคิดได้ ทำได้ ยอดขายเราก็จะดี เลิกคิดเรื่องปิดกิจการไปได้เลย

 

 

นักเขียน

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)