หากพูดถึงร้านข้าวมันไก่ชื่อชั้นระดับภัตตาคารที่ได้รับความนิยมในเมืองไทย คงต้องมีชื่อ “ร้านข้าวมันไก่บุญตงกี่” จากสิงคโปร์ และ “ร้านข้าวมันไก่ไห่หนาน” จากจีน ทั้งสองแบรนด์มีจุดเด่นและเอกลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะรูปแบบการดำเนินธุรกิจขยายสาขาด้วยระบบแฟรนไชส์ เรื่องราวของทั้งสองแบรนด์น่าสนใจอย่างไร 
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบ
 

 

ภาพจาก https://bit.ly/3meuiDv

บุญตงกี่ ร้านอาหารจีนสไตล์สิงคโปร์ที่โดดเด่นเรื่องข้าวมันไก่รสชาติอร่อย ก่อตั้งโดย คุณเทียน บุญ หัว เมื่อปี 2522 ย่านไชน่าทาวน์ประเทศสิงคโปร์ ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ ก่อนจะขยายสาขาเข้ามาในประเทศไทย โดยบริษัท บุญตงกี่ (ประเทศไทย) จำกัด ได้รับสิทธิ์เป็น Master Franchise ร้านบุญตงกี่จากสิงคโปร์ เมื่อปี 2556 เปิดสาขาแรกที่ The UP พระราม 3 เป็นร้านขนาดใหญ่ราว 200 ที่นั่ง พื้นที่ราว 200-300 ตารางเมตร โดยในปี 2564 เปิดร้านบุญตงกี่ทั้งหมด 15 สาขา แบ่งเป็นร้านแฟรนไชส์ 3 สาขา จนกระทั่งปัจจุบันมี 27 สาขาตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำของประเทศ
 

ภาพจาก https://bit.ly/3meuiDv

 

จุดเด่นของร้านข้าวมันไก่บุญตงกี่ คือ เนื้อไก่ ใช้วัตถุดิบจากบริษัท ซันฟู้ด อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ผู้ผลิตไก่ที่ได้รับมาตรฐาน ใช้ไก่รุ่นขนาด 1.8-2.4 กิโลกรัม มีกระบวนการเลี้ยงปลอดสารเคมี ตามหลักสวัสดิ์ภาพสัตว์ (Animal Welfare) บริษัทพยายามสื่อสารไปยังลูกค้าว่าบุญตงกี่ไม่ใช่แค่ร้านข้าวมันไก่ แต่ยังมีอาหารอื่นๆ ด้วย เช่น เมนูเต้าหู้ทอด ถั่วแขกผัดหมูสับ และอื่นๆ กว่า 50 เมนู เรียกได้มีเมนูอาหารเหมือนกันกับร้านอาหารจีน ความโดดเด่นของเมนูอาหาร ไก่ต้มเนื้อฉ่ำ สีขาวสวย แน่น นุ่ม ราดน้ำมันงา หรือซีอิ้วปรุงรส รับประทานร่วมกับข้าวมัน น้ำจิ้มพริกส้ม และซีอิ้วหวาน 

ภาพจาก https://bit.ly/3GwtzEm

 

ปัจจุบันร้านข้าวมันไก่บุญตงกี่ได้เปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจเป็นเจ้าของร้านบุญตงกี่ด้วยระบบแฟรนไชส์ โดยบริษัทช่วยดูแลและถ่ายทอดสูตรอาหาร จัดหาวัตถุดิบ ฝึกสอน อบรมการบริการให้ได้มาตรฐาน ดูแลในเรื่องการตกแต่งและออกแบบร้าน ช่วยเหลือและจัดทำกิจกรรมทางการตลาด ตลอดจนการบริหารจัดการร้าน ตั้งแต่เริ่มต้นไปตลอดอายุสัญญา โดยบริษัทตั้งเป้าหมายเปิดร้านแฟรนไชส์อย่างน้อย 5 สาขา ที่ผ่านมาในปี 2564 มีสาขาแฟรนไชส์ 3 สาขา 
 

สำหรับรายได้ของ บริษัท บุญตงกี่ (ประเทศไทย) จำกัด

 

ข้าวมันไก่ไห่หนาน
 

ภาพจาก https://bit.ly/3o0cwnZ
 

“ข้าวมันไก่ไห่หนาน” เป็นธุรกิจในเครือห้าดาวที่ได้พัฒนาต่อยอดจากข้าวมันไก่ห้าดาว ด้วยความเชี่ยวชาญด้านธุรกิจแฟรนไชส์ และการวิจัยและพัฒนาอาหารเพื่อสร้างความแตกต่างที่ลงตัว จึงเป็นจุดเริ่มต้นของธุรกิจข้าวมันไก่ไห่หนาน

 

เอกลักษณ์และความโดดเด่นของร้านข้าวมันไก่ไห่หนาน คือ ข้าวมันไก่ที่ดีต่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบไก่ที่มีคุณภาพจาก CPF โดยเฉพาะ “ไก่เบญจา” ที่ถูกเลี้ยงในฟาร์มระบบปิด ปราศจากเชื้อโรค และสารเคมีอันตราย เมื่อรับประทานแล้วจะได้รสชาติที่สัมผัสของเนื้อไก่ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะมีโอเมก้า 3 สูงกว่าปลาแซลม่อนถึง 1.3 เท่า ผสมผสานกับนวัตกรรมการปรุงข้าวมันและน้ำซุปที่มีมาตรฐาน ทำให้ได้ข้าวมันที่นุ่ม หอม มัน และน้ำซุปที่อร่อย 

 

ร้านข้าวมันไก่ไห่หนานมีเมนูมากมาย เช่น ข้าวมันไก่เบญจาต้ม ข้าวมันไก่ทอดคลาสสิก ข้าวมันไก่ย่างต้นตำรับ ข้าวยำไก่แซ่บ และเมนูติ่มซำ ปัจจุบันได้เปิดโอกาสให้ผู้สนใจเป็นเจ้าของร้านข้าวมันไก่ไห่หนานด้วยระบบแฟรนไชส์ บริษัทมีทีมงานที่มีประสบการณ์ด้านแฟรนไชส์ร้านอาหารให้คำปรึกษา ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบอย่างใส่ใจและพิถีพิถัน 

ภาพจาก https://bit.ly/41jiAGx

 

การสรรหาทำเลที่เหมาะสม เพื่อขยายกลุ่มเป้าหมายและฐานลูกค้า และสร้างมาตรฐานความอร่อยให้ร้านแฟรนไชส์ทุกสาขา เป็นการส่งต่ออาหารคุณภาพพรีเมี่ยมแก่ผู้บริโภคทุกวัย ควบคู่ไปกับการพัฒนาสินค้าและบริการอย่างไม่หยุดยั้ง นอกจากนี้ยังตกแต่งร้านให้เป็นเอกลักษณ์ด้วยสไตล์จีนโมเดิร์น ฉีกกรอบร้านข้าวมันไก่รูปแบบเดิมๆ ปัจจุบันร้านข้าวมันไก่ไห่หนานขยายสาขาไปแล้ว 2 สาขา คือ สาขาฟอร์จูน ทาวเวอร์ แล สาขาศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG 

สนใจแฟรนไชส์ โทร. 02-8008000 
 

สำหรับผู้สนใจลงทุนแฟรนไชส์ร้านข้าวมันไก่ “บุญตงกี่” และ “ไห่หนาน” จะต้องเป็นบุคคลหรือนิติบุคคลที่จดทะเบียนในประเทศไทย กรณีบุคคลต้องจดทะเบียนเป็นนิติบุคคลเพื่อทำสัญญาเมื่อได้รับสิทธิ์แฟรนไชส์จากบริษัท
 

อ้างอิงข้อมูล

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)