เชื่อหรือไม่ว่า แม้แต่ประเทศยักษ์ใหญ่ของโลกอย่างสหรัฐอเมริกา ก็ยังประสบปัญหาใหญ่ อย่างการเข้าถึงอาหารที่มีโภชนาการ และราคาย่อมเยาของประชาชนที่อยู่ในเขตชนบทยากจน โดยเฉพาะคนผิวสี หรือเรียกว่า Food Desert (ทะเลทรายอาหาร) เรื่องราวดังกล่าวเป็นอย่างไร วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลจะมานำเสนอให้ทราบครับ 

ภาพจาก bit.ly/2FCfXLc

 

ปัญหา Food Desert ในสหรัฐอเมริกาเกิดขึ้นมาช้านาน ไม่ใช่แค่ปัจจุบัน เพราะคนในเขตชนบทนอกเมืองจะไม่สามารถเข้าถึงซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายของชำได้ เพราะอยู่ในพื้นที่ห่างไกล ยิ่งเกิดการระบาดโควิด-19 ในสหรัฐอเมริกาด้วยแล้ว ประชาชนเหล่านี้ยิ่งเข้าถึงร้านขายของชำได้ยาก เพราะร้านขายของชำต่างๆ ปิดกิจการ หรือปิดให้บริการชั่วคราว 
 

USDA ของสหรัฐอเมริกา ได้กำหนด Food Desert ว่า เป็นสถานที่ที่ประชากรอย่างน้อย 1 ใน 3 อาศัยอยู่ห่างไกลจากซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายของชำในเขตเมืองมากกว่า 1 ไมล์หรือมากกว่า 10 ไมล์สำหรับพื้นที่ชนบท ซึ่งก็เท่ากับว่ามีประชากรประมาณ 19 ล้านคนในอเมริกา อาศัยอยู่ใน Food Desert

ภาพจาก bit.ly/3aR5TcT

 

อย่างไรก็ตาม การไม่มีร้านขายของชำในพื้นที่ยากจนหลายแห่งในย่านคนผิวดำของอเมริกา ได้เป็นหัวข้อใหญ่ในนโยบายสาธารณะนับตั้งแต่แคมเปญ “Let's Move” ของมิเชลล์โอบามาในปี 2010 ความคิดริเริ่มนี้ออกแบบมาเพื่อลดโรคอ้วนในวัยเด็ก ด้วยการจัดหาอาหารที่ดีกว่าในโรงเรียน โดยการนำเอาอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาให้ชุมชนที่มีรายได้น้อย โดยใช้เงินทุนจากภาครัฐและเอกชน เป้าหมายหลักอีกประการหนึ่งของโครงการนี้คือ การกำจัดปัญหา Food Desert ในอเมริกาภายใน 7 ปี
 

ทั้งนี้ แม้ว่าจะมีความพยายามทั่วประเทศในการพัฒนาและปรับปรุงสภาพแวดล้อมอาหารที่ไม่ดี แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ปัญหา Food Desert จะยังคงมีอยู่ในปัจจุบันและต่อไป 
 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

อ้างอิงข้อมูล 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)