กรณีจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางเข้ามาในประเทศไทยน้อยลง ได้ส่งผลกระทบต่อธุรกิจต่างๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับการท่องเที่ยว โดยเฉพาะโรงแรม ร้านค้าปลีก ภัตตาคาร ร้านอาหาร และอื่นๆ ส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการ SMEs และแฟรนไชส์ 
 

ขณะเดียวกัน มีรายงานข้อมูลจากศูนย์วิจัยธนาคารออมสินคาดการณ์ว่า หากประเทศไทยควบคุมการแพร่ระบาดของ “โควิด-19” ได้ภายใน 3 เดือน ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในประเทศจะสูญเสียรายได้อยู่ที่ประมาณ 16,000 ล้านบาท แต่หากสถานการณ์การแพร่ระบาดลากยาวไปจนถึง 6 เดือน อาจจะสูญเสียรายได้มากถึง 34,000 ล้านบาท
 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มีข้อมูลเกี่ยวกับการปรับตัวของธุรกิจ SMEs และแฟรนไชส์ ท่ามกลางวิกฤติไวรัส “โควิด-19” กำลังแพร่ระบาดไปทั่วโลก มานำเสนอให้ผู้ประกอบการธุรกิจได้รับทราบครับ   
 

1.รักษาความสะอาด และสุขอนามัยภายในร้าน 
 

ผู้ประกอบการด้านธุรกิจอาหาร การบริการต่างๆ ต้องมีการฆ่าเชื้อด้วยน้ำยาทำความสะอาด หรือสเปรย์แอลกอฮอล์ ในบริเวณที่มีการสัมผัสร่วมกันบ่อยครั้ง เช่น โต๊ะทานอาหาร ลูกบิดประตูของร้าน โซฟา ราวบันได รวมถึงการจัดหาเจลแอลกอฮอล์ล้างมือไว้ให้บริการในจุดที่ลูกค้าเข้าถึงได้ง่าย นอกจากนี้ พนักงานภายในร้านก็ควรสวมหน้ากากอนามัย รวมถึงใส่ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารโดยตรง เป็นการป้องกันการติดเชื้อ และแสดงถึงความใส่ใจของร้าน
 

 

 

หากภายในร้านมีจำนวนที่นั่งมากเกินไป เวลามีลูกค้าเข้ามาใช้บริการอาจจะรู้สึกอึดอัด ลองลดจำนวนที่นั่งที่ไม่ค่อยได้ใช้ออก หรือวางผังที่นั่งใหม่ เพื่อให้ลูกค้าที่มองเข้ามาในร้านจะรู้สึกได้ถึงความโปร่งสบาย อากาศถ่ายเทสะดวกมากขึ้น
 

3.ปรับตัวทันยุคให้บริการลูกค้าจัดส่งเดลิเวอรี่  
 

ยุคที่ลูกค้าไม่อยากออกจากบ้าน หรือคนพลุกพล่าน คุณอาจเพิ่มรายการอาหาร หรือบริการที่ลูกค้าสามารถสั่งซื้อกลับบ้านได้ทันที หรือปรับเปลี่ยนรูปแบบการให้บริการแบบจัดส่งเดลิเวอรี่ถึงบ้านหรือที่ทำงาน เพื่อความสะดวกสบายของลูกค้า 
 

4.ติดตามข่าวสารที่เป็นโอกาสของธุรกิจ 
 

เช่น ธนาคารออมสิน มีมาตรการผ่อนปรนการชำระเงินกู้สำหรับร้านอาหาร ที่ได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ไวรัสแพร่ระบาด โดยลดอัตราดอกเบี้ย พักชำระเงินต้น และขยายระยะเวลาชำระหนี้ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้
 

ในช่วงที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่อยากไปเดินห้างสรรพสินค้า หรือสถานที่ท่องเที่ยว คนพลุกพล่าน ร้านค้าของพวกคุณอาจจะดูเงียบเหงา ดังนั้น ผู้ประกอบการอาจใช้การสื่อสารทางออนไลน์ในหารให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ต่อลูกค้า สร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าในการใช้บริการในร้าน หรือไม่ก็ทำการจัดโปรโมชั่นให้ลูกค้าใช้บริการในร้านมากขึ้นในช่วง “โควิด-19” เช่น สั่งซื้อออนไลน์จำนวนเงินเท่านั้นเท่านี้ บริการจัดส่งฟรี หรือ ให้ส่วนลดกับผู้ซื้อแฟรนไชส์ในช่วงเวลาดังกล่าว 
 

ทั้งหมดเป็นวิธีการปรับตัวของธุรกิจ SMEs และแฟรนไชส์ ในการดำเนินธุรกิจให้ผ่านพ้นในช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส “โควิด-19” อย่างกรณีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในจีนหลายๆ มณฑล ต่างปรับตัวให้บริการแบบเดลิเวอรี่มากขึ้น 
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document

รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

 

Franchise Tips

อ้างอิงข้อมูล 
 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)