พิซซ่าฮัท (Pizza Hut) เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารพิซซ่าแบรนด์ดังที่ใคร ๆ ก็ต่างต้องเคยสั่งมารับประทานที่บ้านหรือนั่งทานที่ร้าน ซึ่งแน่นอนว่าเราจำเป็นต้องติดต่อสื่อสารกับพนักงาน ไม่ว่าจะสั่งออเดอร์ คอนเฟิร์มออเดอร์ หรือคอนเฟิร์มที่อยู่ที่จัดส่ง

 

วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะพาคุณผู้อ่านไปอัพเดตข้อมูลเกี่ยวกับ Pizza Hut ว่าอีกไม่นานเราก็จะไม่ต้องรอพนักงานกันแล้ว สามารถกดสั่งออเดอร์ต่าง ๆ ผ่านตู้ได้เอง !

ภาพจาก bit.ly/2OkPkP4

 

พิซซ่าฮัท (Pizza Hut) เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ร้านอาหารพิซซ่า เริ่มก่อตั้งในปี พ.ศ. 2501 โดยสองพี่น้อง แฟรงค์ และ แดน คาร์นี ชาวเมืองวิชิทอรัฐแคนซัส ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยเปิดร้านแรกที่เมืองวิชิทอ รัฐแคนซัส และในปีถัดมา พ.ศ. 2502 พิซซ่าฮัทได้เริ่มระบบตัวแทนจำหน่าย (แฟรนส์ไชส์) "ร้านพิซซ่าฮัท" โดยร้านตัวแทนแห่งแรกอยู่ที่เมืองโทเพกา รัฐแคนซัส ซึ่งร้านตัวแทนสาขาจะต้องทำตามสูตรการทำพิซซ่าต้นตำรับ และทางด้านการบริหารต้องได้รับการอบรมจากสองพี่น้องตระกูลคาร์นีย์

 

Pizza Hut พยายามที่จะหาหนทางให้ได้เปรียบในตลาดพิซซ่า โดยการทดสอบแกดเจ็ตร้านอาหารให้มีความแปลกใหม่ 

 

สัปดาห์นี้ Pizza Hut ประกาศว่าได้ติดตั้งตู้สำหรับกดสั่งพิซซ่าใน Hollywood, California ที่จะช่วยให้ลูกค้ารับออเดอร์ได้เองโดยไม่ต้องโต้ตอบกับพนักงานเลย โดยลูกค้าสามารถสั่งอาหารผ่านทางเว็บไซต์หรือแอปฯ Pizza Hut ด้วยตัวเอง หรือทางโทรศัพท์และรับอาหารของโดยการหาตู้ที่อยู่ในร้านค้าที่มีการแสดงชื่อของผู้ที่สั่งแบบดิจิทัล 

ภาพจาก bit.ly/2Y7TxKo

 

เป้าหมายของพิซซ่าฮัทนี้คือการนำเสนอ "ประสบการณ์การที่ไร้รอยต่อและเป็นนวัตกรรมใหม่ที่ขจัดการต้องรอและการสนทนา" ตามที่ Nicolas Burquier หัวหน้าฝ่ายบริการลูกค้าและเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการของ Pizza Hut ได้กล่าว

 

และมีความเป็นไปได้ว่าตู้เก็บพิซซ่านี้อาจมีเหตุการณ์ขโมยอาหารของคนอื่นแบบสุ่มสี่สุ่มห้า แต่ทางด้านตัวแทนพิซซ่าฮัทได้บอกว่า ตู้ขายพิซซ่าจะปลดล็อคเมื่อลูกค้าได้ลงชื่อในใบเสร็จรับเงิน พิซซ่าจะถูกแขวนอยู่ในตู้เก็บของเท่านั้นซึ่งจะเปิดให้เราหยิบในระยะเวลาแค่สั้น ๆ

ภาพจาก bit.ly/30VfUzA

 

ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาพิซซ่าฮัทถูกขังอยู่ปิดตายอยู่กับโดมิโน สำหรับชื่อร้านพิชซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอเมริกา แต่ในภายหลังดูเหมือนว่าโดมิโนจะกลายเป็นที่นิยมมากกว่า  

 

แต่ด้วยการปรับปรุงให้มีเครื่องอัตโนมัตินี้ Pizza Hut อาจพยายามทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ แน่นอนว่ารูปแบบอัตโนมัติอาจช่วยให้พิซซ่าฮัทลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน โดยลดจำนวนพนักงานที่ร้าน แต่ตอนนี้ Burquier ตั้งข้อสังเกตว่าสถานที่ตั้งของฮอลลีวูดจะมีพนักงานเต็มอัตราและยังต้องมีการบริการจัดส่ง

 

และด้วยการใช้ระบบรับส่งสัญญาณของตู้พิซซ่าใหม่นี้ Pizza Hut ได้ฟื้นฟูรูปแบบการบริการของร้านอาหารที่ล้าสมัยไปมากกว่า 50 ปีที่ผ่านมา 

ภาพจาก bit.ly/2OoKFvf

 

สถานที่ตั้งของ Hollywood มีเพียง Pizza Hut แห่งเดียวที่ให้บริการอัตโนมัติในตอนนี้ ทาง Pizza Hut กำลังวางแผนที่จะนำรูปแบบการบริการนี้ไปยังสถานที่อื่น ๆ บนชายฝั่งตะวันตกในปีหน้า และหากตู้เก็บอาหารสุดไฮเทคเหล่านี้เป็นที่นิยมบางที Pizza Hut จะนำเซิร์ฟเวอร์หุ่นยนต์บางส่วนไปยังอเมริกาเพื่อสั่งพิซซ่าให้ได้รับประสบการณ์ที่แปลกไปจากเดิมอย่างแท้จริง

 

จะเห็นว่าแม้จะเป็นแบรนด์พิซซ่าที่โด่งดังมายาวนาน แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็มีคู่แข่งใหม่ ๆ เกิดขึ้นเรื่อย ๆ แน่นอนว่าถ้าหากแบรนด์ดังไม่ปรับตัว โดยงัดกลยุทธ์ไม้เด็ดออกมาเพื่อบริการเอาใจลูกค้าและผู้ใช้รุ่นใหม่ ๆ เห็นทีแบรนด์ดัง ๆ ก็อาจจะต้องรั้งท้ายแบรนด์หน้าใหม่ ซึ่ง Pizza Hut ก็ได้นำเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่น่าสนใจออกมาดึงดูดลูกค้า เราก็ต้องติดตามกันต่อไปว่าแบรนด์อื่น ๆ จะทำอย่างไรกันต่อไป

 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

 

อ้างอิงข้อมูล

• bit.ly/30VfUzA
• bit.ly/2JrIrXJ