จากจุดเริ่มต้นการประกอบธุรกิจร้านอาหารในปี 2562 เราได้คิดค้นเมนูไก่ทอดเคลือบซอสสูตรเฉพาะ เพื่อนำมาเสริมในไลน์อาหารของทางร้าน ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีจึงเกิดความมั่นใจและเห็นว่าควรจะทำการจำหน่ายในรูปแบบของร้านอาหารที่มีเมนูอาหารสไตล์เกาหลีฟิวชั่น มีจุดเด่นที่ไก่ทอดมีความกรอบนนอก นุ่มใน เคลือบซอสสูตรเฉพาะ โดยทำการพัฒนาสูตรซอสเคลือบไก่ให้มีรสชาติหลากหลาย และมีรสชาติที่คนไทยทานง่าย เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น 

จนได้เป็นซอส 4 รสชาติ สูตรเฉพาะ ได้แก่ซอสเกาหลี ซอสเผ็ดเกาหลี ซอสจิ้มแจ่ว และซอสต้มยำ ตั้งชื่อร้านว่า ลำแต๊ไก่ทอด ได้ผลตอบรับจากลูกค้าด้วยดี มีลูกค้าชื่นชอบในรสชาติ มีการซื้อซํ้า และมีลูกค้าประจำเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จึงได้ตัดสินใจขยายตลาดด้วยการขายแฟรนไชส์และเปลี่ยนชื่อเป็น “ลำแต๊ไก่เกาหลี”

ในระยะแรกแฟรนไชส์ลำแต๊ไก่เกาหลี มีรูปแบบแฟรนไชส์เป็นคีย์ออส แฟรนไชส์ซีจะได้คีย์ออส อุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อมจำหน่าย ไม่เก็บ Loyalty Fee ไม่เก็บ Marketing Fee เป็นการจ่ายค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ครั้งเดียว สินค้าหลักที่ส่งให้แก่แฟรนไชส์ซีได้แก่ไก่ทอดปรุงรสแช่แข็งกึ่งสำเร็จรูป และซอสเคลือบไก่ 4 รสชาติ มีแฟรนไชส์ซีกว่า 17 สาขา 

ปัจจุบันเพื่อเป็นการรองรับการเติบโตของธุรกิจ จึงได้ทำการจดทะเบียนนิติบุคลในชื่อ บริษัท ลำแต๊ จำกัด ปรับเปลี่ยนชื่อแฟรนไชส์เป็น Lumtae Korean Chicken(ลำแต๊โคเรียนชิกเกน) เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย สร้างความเป็นเอกลักษณ์ความเป็นตัวตนของแบรนด์ให้ชัดเจนขึ้น และทำการยกระดับมาตรฐานคุณภาพแฟรนไชส์ ปรับปรุงรูปแบบและการบริการของร้าน มีเมนูที่จำหน่ายในร้านมากขึ้น สร้างระบบและคู่มือในการดำเนินการร้านแฟรนไชส์ เพื่อให้ผู้สนใจลงทุนแฟรนไชส์ สามารถเริ่มดำเนินกิจการได้อย่างรวดเร็ว บรรลุวัตถุประสงค์ในการทำธุรกิจและเกิดความยั่งยืนในการดำเนินการร่วมกัน

นอกจากการปรับปรุงเรื่องภาพลักษณ์ของแบรนด์และระบบการจัดการแฟรนไชส์แล้ว ในด้านผลิตภัณฑ์ ยังทำการพัฒนาให้มีคุณภาพมากขึ้น ด้วยการผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน GMP, HACCP อีกทั้งยังได้รับอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) จึงทำให้สามารถสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้สนใจแฟรนไชส์ลำแต๊โคเรียนชิกเกน และลูกค้าได้เป็นอย่างดี

ลำแต๊โคเรียนชิกเกน เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารสไตล์เกาหลีฟิวชั่น ที่มีเมนูให้บริการมากกว่า 50 เมนู พร้อมทั้งเมนูเครื่องดื่ม เมนูของหวานและไอศกรีม สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้ทุกเพศทุกวัยแบบครบวงจร มีบรรยากาศในร้านที่ให้ความรู้สึกสบาย เป็นสถานที่รองรับการนัดพบปะรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะมาทานคนเดียว มากับเพื่อนๆหรือครอบครัว รวมถึงเป็นสถานที่เจรจาธุรกิจ ก็สามารถใช้บริการในร้านได้เป็นอย่างดี

รายการอาหารของลำแต๊โคเรียนชิกเกน สามารถฝึกอบรมให้พนักงานทำเป็นได้อย่างรวดเร็ว ถึงแม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมาก่อนเลย ก็สามารถทำรายการอาหารของลำแต๊โคเรียนชิกเกนได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากเราเซ็ตทุกเมนูเป็นสูตรมาตรฐาน ทุกคนสามารถเรียนรู้และฝึกฝนให้เกิดความชำนาญได้อย่างรวดเร็ว สินค้าหลักที่จัดส่งให้แก่แฟรนไชส์ซีประกอบด้วย

นอกจาก Application Lumtae แล้ว ลำแต๊โคเรียนชิกเกน มีระบบบริหารจัดการตลอดกระบวนการแบบกึ่งอัตโนมัติ (Semi-Automatic Total Solution Management System) ที่จะทำให้แฟรนไชส์ซีเริ่มดำเนินการร้านได้ง่าย กระชับ สะดวก รวดเร็ว ทันเวลา ลดความผิดพลาด สามารถใช้บุคลากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุ้มค่า เกิดประโยชน์สูงสุด มีมาตรฐานความเป็นมืออาชีพ มีรูปแบบการฝึกอบรมที่เป็นระบบ ใช้เวลาน้อย และมีแนวทางความก้าวหน้าในอาชีพที่ชัดเจนให้แก่บุคลากร สนับสนุนให้เติบโตร่วมกันอย่างยั่งยืน 

เราพร้อมรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของผู้ที่เข้ามาเป็นแฟรนไชส์ซีของเรา ใช้จุดแข็งในการร่วมกันบริหารธุรกิจ ด้วยความเข้าใจ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของ ลำแต๊โคเรียนชิคเกน ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่น เป็นกันเอง เต็มไปด้วยความสุขและรอยยิ้ม ระหว่างเราและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องทุกคน