จุดเริ่มต้นจากครัว สู่หน้าร้านกะเพราขุนช้าง กะเพราโบราณสูตรดั้งเดิมกว่า 50 ปี
สมัยเด็กๆ แม่จะชอบทำผัดกะเพราให้ทานเป็นประจำ ผัดกะเพราของแม่จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กะเพราแท้ ผัดโบราณ แห้ง รสจัด หอมพริกแห้งเผ็ดคั่ว ทำให้ได้รสชาติเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นกะเพราแตะจมูก
พอโตขึ้นมาจึงเป็นคนชอบกินกะเพราเป็นชีวิตจิตใจ ร้านไหนที่ว่าดังก็จะแวะไปกิน แต่ไปกินร้านไหนก็ไม่เหมือนสูตรโบราณ รสชาติที่แม่เคยทำให้กิน ก็เลยคิดจะทำผัดกะเพรากินเอง โดยเอาสูตรของแม่มาปรับเล็กน้อย ทำไปทำมาคนในครอบครัวติดใจ เพื่อนเริ่มชอบ หลายคนก็บอกว่าอร่อย ให้ลองทำขาย
หลังจากนั้นก็เริ่มต้นใช้ครัวที่บ้าน ลองขายเองในหมู่บ้าน และผ่านแอพฟู้ดเดลิเวอรี่ต่างๆ จนลูกค้าติดใจและสั่งซื้อกินอย่างต่อเนื่องเป็นประจำ หลังจากนั้นเพียง 6 เดือน จึงได้ตัดสินใจ ออกมาเปิดหน้าร้านท่าข้าม พระราม 2 เป็นแห่งแรก ซึ่งก็มีลูกค้าประจำมากมาย
จึงเป็นที่มาของกะเพราขุนช้าง สูตรโบราณ
ทำไมต้องเป็นกะเพราขุนช้าง
กะเพราของเราจะเป็นสูตรไทยๆ โบราณๆ กะเพราแท้ๆ จึงอยากได้ชื่อที่มีความเป็นไทย ก็นึกถึงช้าง และขุนช้างในวรรณคดีไทย ซึ่งขุนช้างเองก็มีความซื่อสัตย์และจริงใจ จึงได้เลือกชื่อนี้มา
โมโม่ฉะ ชานมไข่มุกไต้หวัน 
ธุรกิจห้าดาว 
676 
