อีแซ่บอีสานเป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารอีสาน โดยมีวิธีการปรุงด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทำให้ง่าย สะดวก รวดเร็ว ข้อดีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ อาหารทุกจานจะรสชาติคงเดิมเสมอ ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้เหมือนกัน

ทั้งยังมีตำรับอาหารที่ปริมาณแต่ละจานคงที่ สามารถคิดคำนวณต้นทุนได้ชัดเจน มีผลิตภัณฑ์/เมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งส้มตำ ยำ ลาบ น้ำตก ต้ม แกง ทอด