กลยุทธ์ร้านค้าปลีก “Store Assortment” ที่เจ้าของสินค้าต้องรู้!
Store Assortment
จัดสินค้าให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้าในพื้นที่
ใช้ข้อมูลจากระบบ CRM และข้อมูล การซื้อสินค้า เลือกสินค้าที่ขายดีที่สุด 20% วางในตำแหน่งสำคัญโดยเฉพาะชั้นบนและกลาง
แบ่งประเภทสินค้า
- A : สินค้าขายดี (20% ของสินค้าทั้งหมด)
- B : ขายได้ปานกลาง (30% ของสินค้าทั้งหมด)
- C : สินค้าขายไม่ดี (50% ของสินค้าทั้งหมด)
สินค้า C ที่ขายไม่ดีจะถูกแทนที่ด้วย สินค้าใหม่ (New Product) เพื่อให้มีสินค้าหมุนเวียนตลอดเวลา
ประโยชน์ Store Assortment
1.ตอบสนองความต้องการ
คัดเลือกสินค้าตรงกับความสนใจและพฤติกรรมการซื้อของลูกค้า
2.เพิ่มยอดขายและทำไร
กระตุ้นให้ลูกค้าซื้อสินค้าหลายรายการและเพิ่มมูลค่าการขาย
3.บริหารสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ
ลดการสต็อกเกิน หรือ ขาดแคลน ลดต้นทุนการเก็บรักษา
4.สร้างความต่างจากคู่แข่ง
เสนอสินค้าที่หลากหลายและเฉพาะตัว ทำให้ร้านโดดเด่น
5.ช่วยพัฒนาพื้นที่ขายในร้าน
เช่น 7-11 วางผังร้านแบบ Grid นำสินค้าที่มีความต้องการสูงไว้ด้านในเพื่อให้ลูกค้าเดินผ่านสินค้าอื่นๆ ก่อน
การบริหารจัดการพื้นที่ขายและ การเลือกสินค้าเป็นหัวใจสำคัญต้องสอดคล้องกับความต้องการ ของลูกค้าที่หลากหลาย
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ รวบรวม | ข้อมูล ณ วันที่ 27 มิ.ย. 2568
27 มิถุนายน 2568 
