Shinkanzen Sushi จากซูชินักศึกษา สู่ธุรกิจอาหารพันล้าน
Shinkanzen Sushi
ร้านอาหารญี่ปุ่นสัญชาติไทยเติบโตจากร้านซูซิเล็กๆ ในตลาดนัดสู่ธุรกิจอาหารพันล้านบาท
จุดเริ่มต้น
คุณศุภณัฐ สัจจะรัตนกุล
คุณชนวีร์ หอมเตย
ใช้เงินคนละ 1,000 บาท ไปเรียนทำซูซิ ขายตามตลาดนัด, มหาวิทยาลัยและห้างสรรพสินค้า
การเติบโต
- ปี 2558 เปิดสาขาแรก ลงทุน 2 แสนบาท
- ปี 2560 ขยายสาขาเข้าห้างสรรพสินค้า
- ปี 2562 เปิดตัว Shinkanzen Omakase
- ปี 2565 CRG เข้าลงทุน 51%
- ปี 2566 เปิดตัวปิ้งย่าง "นักล่าหมูกระทะ"
- ปี 2567 เปิดตัว NAMA Japanese and Seafood Buffet และ Katsu Midori Thailand
กลยุทธ์
- วัตถุดิบคุณภาพ ราคาคุ้มค่า
- ซื้อวัตถุดิบจำนวนมากเพื่อลดต้นทุน
- เลือกทำเลในห้างที่มีคนพลุกพล่าน
- ใช้ครัวกลางควบคุมคุณภาพ
- ตรวจสอบมาตรฐานร้านทุกเดือน
- เน้นกลุ่มลูกค้าหลากหลาย
- บริหารเงินสดอย่างมีประสิทธิภาพ
- แตกแบรนด์กระจายความเสี่ยง
แผนธุรกิจปี 2568
- เปิดร้านอิซากายะ
- ขยาย Shinkanzen Sushi 5 สาขา
- ขยายนักล่าหมูกระทะ 9 สาขา
- ขยาย Katsu Midori 1-2 สาขา
รายได้ เดอะ ฟู้ด ซีเล็คชั่น กรุ๊ป
- ปี 2565 797 ล้านบาท กำไร 63.6 ล้านบาท
- ปี 2566 1,414 ล้านบาท กำไร 116 ล้านบาท
ไทยแฟรนไซส์เซ็นเตอร์ รวบรวม | ข้อมูล ณ วันที่ 14 ก.พ. 2568 | ภาพจาก : Forbes Thailand, กรุงเทพธุรกิจ
17 กุมภาพันธ์ 2568 
