จากการดำเนินกิจการมากว่า 10 ปี ซึ่งเจ้าของแบรนด์เป็นอาจารย์ประจำสถาบันอาหารที่มีชื่อเสียง, มีความเชี่ยวชาญ, ประสบการณ์ด้านอาหารจานเส้นต่างๆ จนได้รับการยอมรับเชื่อถือจากบุคคลต่างๆ และได้รับรางวัลการันตีมากมาย
รวมทั้งออกสื่อ เช่น วิทยุ, โทรทัศน์, หนังสือพิมพ์, งาน OTOP และอีเว้นต์ระดับประเทศ จึงมีผู้สนใจจำนวนมากที่ต้องการแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวกะลา “เย็นตาโฟตีลังกา” เพื่อไปประกอบธุรกิจ จึงตัดสินใจเปิดโอกาสทางเลือกหลายรูปแบบตามความเหมาะสมในการลงทุน
นอกจากภาชนะที่เป็นชามกะลาแล้ว ทางร้านยังมีเมนูเด็ดที่สร้างความประทับใจและแตกต่างจากที่อื่น หาทานที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว เช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเย็นตาโฟ, ต้มยำมะนาวชี้ฟ้า, เรือด่วนเย็นตาโฟ, เกี๊ยวกรอบเย็นตาโฟกุ้งสด ฯลฯ ที่จะช่วยดึงดูดลูกค้าที่พบให้เข้ามาลิ้มลองแล้วติดอกติดใจในรสชาติจนต้องวนเวียนกลับมารับประทานอยู่เป็นประจำ
9 พฤษภาคม 2559 
