The Coffee Bean & Tea Leaf (CBTL) เป็นแบรนด์ร้านกาแฟและชาชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา ที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกด้วยจุดยืนด้านคุณภาพ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และประสบการณ์การดื่มที่แตกต่าง 

 

ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1963 และปัจจุบันมีสาขามากกว่า 1,200 แห่งใน 27 ประเทศทั่วโลก ภายใต้การบริหารของ Jollibee Foods Corporation (JFC) จากประเทศฟิลิปปินส์

 

 

ภาพจาก www.coffeebean.com

CBTL ถือกำเนิดขึ้นจากแรงบันดาลใจของ Herbert และ Mona Hyman คู่สามีภรรยาชาวอเมริกันที่หลงใหลในกาแฟ หลังจากเดินทางไปยุโรปและได้สัมผัสรสชาติกาแฟคุณภาพเยี่ยม พวกเขาจึงตัดสินใจนำแนวคิด “กาแฟพิเศษ” (specialty coffee) กลับมาสู่สหรัฐฯ และเปิดร้านแรกในย่าน Brentwood เมืองลอสแองเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย ในเดือนกันยายน ปี 1963

 

เริ่มแรก Hyman มุ่งเน้นการคั่วและจำหน่ายกาแฟคุณภาพสูงให้กับสำนักงานต่างๆ ก่อนจะขยายสู่ร้านค้าปลีก และในปี 1968 ร้าน CBTL สาขาแรกก็เปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ

 

 

ภาพจาก www.coffeebean.com

ตลอดช่วง ทศวรรษ 1970–1980 แบรนด์ขยายสาขาไปทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ พร้อมเพิ่มเมนู “ชา” เข้าไปในไลน์สินค้า จนกลายเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่ให้ความสำคัญทั้ง “กาแฟและชา” อย่างเท่าเทียม

 

ในปี 1987 เกิดนวัตกรรมสำคัญเมื่อบาริสต้าของร้านสาขา Westwood คิดค้นเครื่องดื่ม “Ice Blended®” ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกาแฟ น้ำแข็ง และช็อกโกแลต จนกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของแบรนด์ และเป็นแรงบันดาลใจให้กับเครื่องดื่ม “Frappuccino” ของ Starbucks ในเวลาต่อมา

 

 

ช่วงกลางทศวรรษ 1990 นับเป็นจุดเปลี่ยนครั้งใหญ่ เมื่อครอบครัว Hyman ขายสิทธิ์แฟรนไชส์ในเอเชียให้กับนักธุรกิจชาวสิงคโปร์ Victor และ Sunny Sassoon ในปี 1996 ก่อนที่ครอบครัว Sassoon จะร่วมกับ Severin Wunderman เข้าซื้อกิจการทั้งหมดในปี 1998 และผลักดันแบรนด์ให้เติบโตในตลาดต่างประเทศอย่างรวดเร็ว

 

CBTL เริ่มเปิดสาขาใน สิงคโปร์และมาเลเซีย ก่อนจะขยายไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วเอเชีย เช่น ฟิลิปปินส์ เกาหลีใต้ อินโดนีเซีย จีน อินเดีย ศรีลังกา และตะวันออกกลาง รวมถึงการจับมือกับพันธมิตรระดับโลกอย่าง Hilton Worldwide, Green Mountain Coffee Roasters, และ E-LAND Group เพื่อเสริมความแข็งแกร่งของแบรนด์

 

ในปี 2005 บริษัทได้ก่อตั้งโครงการ Caring Cup® Global Charity Program เพื่อสนับสนุนชุมชนและส่งเสริมความยั่งยืนของแหล่งเพาะปลูก

 

 

ภาพจาก www.coffeebean.com

ปี 2019 ถือเป็นอีกหมุดหมายสำคัญ เมื่อกลุ่ม Jollibee Foods Corporation (JFC) จากฟิลิปปินส์ เข้าซื้อกิจการ CBTL ด้วยมูลค่ากว่า 350 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อเสริมพอร์ตธุรกิจกาแฟระดับพรีเมียมของกลุ่ม

 

หลังการเข้าซื้อ CBTL มีจำนวนสาขาเพิ่มขึ้นจาก 1,048 แห่งในปี 2021 เป็นกว่า 1,232 แห่งในปี 2024 โดยมีสำนักงานใหญ่ระดับโลกตั้งอยู่ในเอเชีย และศูนย์สนับสนุนธุรกิจใน ดาวน์ทาวน์ลอสแองเจลิส

 

 

ภาพจาก hwww.facebook.com/thecoffeebean

CBTL มุ่งเน้นการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงและตอบโจทย์รสนิยมของลูกค้า โดยใช้เมล็ดกาแฟและใบชาจากแหล่งเพาะปลูกที่ยั่งยืนทั่วโลก แบ่งเมล็ดกาแฟและชาหลักออกเป็น 7 ประเภท แต่ละแบบผ่านการคัดเลือก คั่ว และผสมอย่างพิถีพิถัน

 

นอกจากนี้ ยังพัฒนาเทคโนโลยี CBTL Single Serve System เครื่องชงกาแฟและชาแบบแคปซูล ที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถชงเครื่องดื่มรสชาติเหมือนในร้านได้ที่บ้าน

 

CBTL ให้ความสำคัญกับ มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร โดยผ่านการรับรองทั้ง โคเชอร์และฮาลาล ในหลายประเทศ เพื่อรองรับผู้บริโภคจากทุกวัฒนธรรม และสร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล

การแข่งขันในตลาดกาแฟโลก

 

ในตลาดโลก CBTL ต้องเผชิญการแข่งขันจากแบรนด์ยักษ์ใหญ่อย่าง Starbucks และ Dunkin’ แต่แบรนด์สามารถสร้างความแตกต่างด้วยเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่าง Ice Blended®, Tea Granita, และเมนูเฉพาะฤดูกาล โดยใช้แนวคิดการตลาดที่มุ่งสร้าง “Quality Time Experience” ช่วงเวลาคุณภาพระหว่างลูกค้าและเครื่องดื่มแก้วโปรด

 

ภาพจาก www.facebook.com/thecoffeebeanthailand

The Coffee Bean & Tea Leaf เข้าสู่ประเทศไทยอย่างเป็นทางการในวันที่ 29 มีนาคม 2013 โดยเปิดสาขาแรกที่ สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 2 ดำเนินงานโดย บริษัท เอฟโวลูชั่น แคปปิตอล จำกัด (มหาชน)

 

หลังจากนั้นแบรนด์ได้ขยายสาขาเพิ่มขึ้นรวมประมาณ 8 แห่ง ได้แก่

CBTL มุ่งเน้นทำตลาดกลุ่มคนเมืองและนักท่องเที่ยว โดยเน้นจุดขายด้านคุณภาพและบรรยากาศระดับโลก อย่างไรก็ตาม ในวันที่ 20 กรกฎาคม 2020 แบรนด์ได้ประกาศปิดให้บริการทุกสาขาในประเทศไทย หลังดำเนินธุรกิจมานานกว่า 7 ปี

 

 

ภาพจาก www.facebook.com/thecoffeebeanthailand
 

สำหรับผู้สนใจแฟรนไชส์ CBTL ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีระบบสนับสนุนครบวงจรทั้งด้านการฝึกอบรม การจัดการโลจิสติกส์ และการตลาด แบรนด์มีฐานลูกค้าประจำเหนียวแน่น และได้รับการยอมรับในระดับโลกในฐานะรสชาติกาแฟแห่งคุณภาพและความเป็นต้นตำรับ

 

ในประเทศไทย ตลาดกาแฟพรีเมียมยังคงเติบโตต่อเนื่อง โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต และเมืองท่องเที่ยวหลัก ซึ่งยังเป็นโอกาสสำหรับการกลับมาของ CBTL ในอนาคต หากมีพันธมิตรทางธุรกิจที่เหมาะสม

 

 

กว่าหกทศวรรษที่ผ่านมา The Coffee Bean & Tea Leaf ได้สร้างชื่อเสียงในฐานะแบรนด์กาแฟและชาที่มุ่งมั่นในคุณภาพ ความหลากหลาย และประสบการณ์การดื่มระดับพรีเมียม จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ในลอสแองเจลิส สู่การเป็นเครือร้านกาแฟระดับโลกที่มีสาขากว่า 1,200 แห่งใน 27 ประเทศ

 

แม้การดำเนินธุรกิจในประเทศไทยจะสิ้นสุดลงในปี 2563 แต่ CBTL ยังคงเป็นแบรนด์ที่มีอิทธิพลและเป็นที่จดจำของผู้บริโภคทั่วโลก ด้วยพันธสัญญา “Find Your Flavor” ที่สะท้อนถึงความตั้งใจในการมอบรสชาติที่ดีที่สุดและช่วงเวลาคุณภาพให้กับลูกค้าทุกคน 

 

อ้างอิงข้อมูล 
 

https://citly.me/gCq1W
 

 ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)