ทำไม คาเฟ่อเมซอน ถึงเป็นแฟรนไชส์ที่ใช่ ไม่ต้องทำไร ก็มีคนอยากซื้อ
 

ปัจจุบันแฟรนไชส์ร้านกาแฟ “คาเฟ่ อเมซอน” มีจำนวนร้านมากกว่า 4,277 สาขาทั้งในและต่างประเทศ โดยในประเทศไทยมีถึง 4,250 สาขา ถือเป็นแฟรนไชส์ร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดเป็นอันดับ 6 ของโลก ในประเทศไทยทิ้งห่างอันดับ 2 กว่า 3 เท่าตัว เป็นแฟรนไชส์ที่มีคนสนใจซื้อแฟรนไชส์จำนวนมาก ในแต่ละเดือนมีคนส่งใบสมัครเข้าไปราวๆ 600 ใบสมัคร 
 

อยากรู้หรือไม่ว่า ทำไมคนซื้อแฟรนไชส์ “คาเฟ่ อเมซอน” ไปเปิด 1 สาขา มักจะซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดอีกหลายสาขา บางรายมีถึง 10 สาขา
 

คนซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนในปัจจุบัน มี 2 กลุ่ม คือ เจ้าของปั้มน้ำมัน ปตท. หรือดีลเลอร์ กับ นักลงทุนหรือประชาชนทั่วไป
 

คนที่เป็นดีลเลอร์ปั้ม ปตท. จะถูกบังคับให้ซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนโดยอัตโนมัติ เหมือนกับต้องลงทุนเปิดร้าน 7-Eleven ในปั้มด้วย เจ้าของปั้มหรือดีลเลอร์ปั้ม ปตท. ยังสามารถซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนไปเปิดสาขานอกปั้มได้ด้วย จะขยายสาขาก็ได้แล้วแต่จะหาทำเลได้
 

 

ส่วนนักลงทุนหรือประชาชนทั่วไปที่มาซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอน ส่วนใหญ่จะเป็นคนที่เคยทำงานมาก่อน เป็นพนักงานบริษัท เจ้าของกิจการ คนกลุ่มนี้จะพอมีประสบการณ์ทางธุรกิจมาบ้าง บางคนมีบริษัทอยู่แล้ว บางคนเปิดบริษัทใหม่เพื่อซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอน
 

แม้ว่าการแข่งขันของธุรกิจร้านกาแฟในปัจจุบันจะรุนแรง ทั้งรายเล็กๆ และแบรนด์ใหญ่ที่ขายแฟรนไชส์อย่าง อินทนิล กาแฟพันธุ์ไทย และอื่นๆ อีกหลายแบรนด์ เมื่อมองถึงความได้เปรียบเสียเปรียบ คาเฟ่อเมซอนได้เปรียบกว่าแบรนด์อื่นๆ มีชื่อเสียง ได้รับนิยม พูดง่ายๆ คือ ติดตลาดแล้ว 

เป็นแบรนด์เน้นคุณภาพและการบริการ เปิดตัวมายาวนานภายใต้บริษัท ปตท. คัดสรรวัตถุดิบอย่างเมล็ดกาแฟ เริ่มตั้งแต่การปลูก การดูแล กรรมวิธีการคั่วบด จากโรงงานที่ได้มาตรฐานระดับสากล และมีความใส่ใจในเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อม
 

แฟรนไชส์ซีที่ซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนหลายคน เคยให้ข้อมูลกับไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ว่า เหตุผลที่ซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอน นอกจากแบรนด์มีชื่อเสียง ลูกค้านิยมใช้บริการแล้ว ยังมีระบบหลังบ้านที่แข้งแกร่ง มีทีมงานที่มีความสามารถในการฝึกอบรม คำแนะนำต่างๆ ทำกิจกรรมการตลาดต่างๆ ตลอดจนการคิดค้นสูตรเครื่องดื่มใหม่ๆ ทำให้ไม่ต้องมาคิดเรื่องจะทำการตลาดหรือจะจัดโปรโมชั่นใดๆ เลย
 

 

หน้าที่ของแฟรนไชส์ซี คือ การทำ QSC ได้แก่ Quality = การรักษาคุณภาพ มาตรฐานการชงเครื่องดื่มของบาริสต้าแต่ละคน ส่วน S= Service การส่งมอบบริการที่ดีให้กับลูกค้า โดยที่บาริสต้าต้องสามารถจดจำชื่อของลูกค้าประจำได้ เพื่อให้ลูกค้ามาใช้บริการเป็นประจำ

C= Clean การดูแลความสะอาดภายในร้าน การปฏิบัติตามสุขาภิบาลอาหาร ความปลอดภัยด้านอาหาร รวมถึงการรักษาภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้ครองใจผู้บริโภคไปตลอด
 

อีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้มีคนซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ คือ พวกเขามองว่าเป็นการลงทุนที่สร้างรายได้ที่มั่นคงในระยะยาว บริหารจัดการได้ง่าย ระบบจะรันไปในตัวของมันเอง ไม่ต้องเข้าร้านทุกวัน มีผู้จัดการร้านคอยช่วยดูแล
 

ยอดขายกาแฟของคาเฟ่อเมซอนในแต่ละสาขา จากข้อมูลที่ได้จากแฟรนไชส์ซีหลายราย ช่วงเปิดร้าน 1-2 เดือนแรก ขายกาแฟได้เฉลี่ย 200 แก้วต่อวันต่อสาขา อาจเป็นเพราะคนในพื้นที่ยังไม่รู้จัก ต้องใช้ระเวลา ซึ่งเมื่อเลยช่วง 2 ปีขึ้นไป ยอดขายจะอยู่ที่ 250-300 แก้วต่อวันต่อสาขา ถือว่ามียอดขายสูงกว่าแบรนด์คู่แข่งอย่าง "กาแฟพันธุ์ไทย" ที่ขายได้ 100-200 แก้วต่อวันต่อสาขา 
 

 

อย่างไรก็ตาม หากใครคิดจะซื้อแฟรนไชส์คาเฟ่อเมซอนจริงๆ อาจจะต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ แม้คาเฟ่อเมซอนจะเป็นร้านกาแฟที่มีชื่อเสียง น่าเชื่อถือในเรื่องระบบแฟรนไชส์ แต่ยังมีปัญหาเรื่องของมาตรฐานของแต่ละสาขา มักมีประเด็นเกี่ยวกับรสชาติไม่เหมือนกันในบางสาขา บางวันดี บางวันรสชาติแปลกๆ เป็นสิ่งที่ลูกค้ารู้สึกกับเรื่องมาตรฐานค่อนข้างมาก 

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)