บทความทั้งหมด    บทความแฟรนไชส์    การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์    ความรู้ทั่วไประบบแฟรนไชส์
3.1K
3 นาที
25 สิงหาคม 2564
4 เครื่องมือสร้างและพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ (ฉบับสมบูรณ์)
 

แม้ว่าแฟรนไชส์จะได้รับความนิยมจากบรรดาเจ้าของกิจการที่อยากขยายธุรกิจได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องใช้งบประมาณการลงทุนของตัวเอง แต่รู้หรือไม่ว่ากว่าจะสร้างแฟรนไชส์ให้เป็นที่ยอมรับและรู้จักของนักลงทุนได้นั้น ต้องใช้ระยะเวลาหลายปี สำหรับการหาความรู้ วิเคราะห์ธุรกิจ ลงมือปฏิบัติ การลองผิดลองถูก การแก้ปัญหา การสร้างโอกาส ตลอดการกำหนดเป้าหมายการเติบโต แต่หากเจ้าของกิจการท่านใดอยากมีไกด์ไลน์ในการสร้างและพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์
 
วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com จะแนะนำ 4 เครื่องมือสำหรับสร้างและพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์แบบสมบูรณ์ เพื่อนำไปวางรูปแบบโมเดลของธุรกิจ สร้างจุดแข็ง วิเคราะห์ความเสี่ยง สร้างโอกาส และวางแผนการเติบโตครับ
 
1. SWOT Analysis
 

ก่อนสร้างธุรกิจแฟรนไชส์ เจ้าของกิจการจำเป็นต้องประเมินธุรกิจตัวเอง วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส อุปสรรค และความท้าทายของธุรกิจแฟรนไชส์ ซึ่งเครื่องมืออย่าง SWOT Analysis ช่วยเป็นแนวทางให้เจ้าของกิจการได้
  • จุดแข็ง (S) ขยายธุรกิจได้อย่างรวดเร็วในหลายพื้นที่ มีรายได้หลายทางอย่างต่อเนื่อง ลดปัญหาเรื่องบุคลากร ขยายช่องทางจัดหน่ายได้มากขึ้น มีสาขาแฟรนไชส์ช่วยบริหารธุรกิจ มีอำนาจในการต่อรองจัดซื้อสินค้าวัตถุดิบสูง
     
  • จุดอ่อน (W) มีภาระในการดูแลเครือข่ายแฟรนไชส์ ต้องเปิดเผยสูตรการดำเนินธุรกิจ เสียเวลาในการคัดเลือกแฟรนไชส์ซีที่ดี อาจเกิดความขัดแย้งกับสาขาแฟรนไชส์ได้ง่าย และมีค่าใช้จ่ายในการสร้างแฟรนไชส์สูง
     
  • โอกาส (O) สร้างความเชื่อมั่นให้นักลงทุน เข้าถึงแหล่งเงินทุนได้ง่ายกว่าธุรกิจทั่วไป ได้รับการช่วยเหลือและสนับสนุนจากภาครัฐและเอกชน และมีโอกาสก้าวออกไปขยายตลาดในต่างประเทศ 
     
  • อุปสรรคและความท้าย (T) คู่แข่งในธุรกิจแฟรนไชส์มีจำนวนมาก สถานการณ์เศรษฐกิจ และการระบาดโควิด-19 อุทกภัยและภัยธรรมชาติ สถานการณ์ความวุ่นวานทางการเมือง รวมถึงสาขาแฟรนไชส์อาจสร้างความเสียหายต่อแบรนด์
#SWOT Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์! - https://bit.ly/2UMlLKf
 
2. SOAR Analysis 
 

เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือสำหรับการสร้างธุรกิจให้เป็นแฟรนไชส์ ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้ทดแทน SWOT Analysis ด้วยการวิเคราะห์จาก Strength (จุดแข็ง) Opportunity (โอกาส) Aspiration (เป้าหมาย) และ Result (ผลลัพธ์) แต่มีความแตกต่างจาก SWOT Analysis ที่เน้นวิเคราะห์สถานการณ์เบื้องต้นของธุรกิจแฟรนไชส์จากปัจจัยภายในและภายนอก 
แนวทางในการดำเนินงานของ SOAR Analysis ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างให้เจ้าของกิจการที่อยากทำแฟรนไชส์ ได้มองเห็นถึงเป้าหมายสุดท้าย หรือผลลัพธ์ของการดำเนินธุรกิจได้อย่างชัดเจน
  • Strength (จุดแข็ง) ประหยัดงบประมาณในการขยายสาขา ระบบการทำงานแต่ละสาขาเป็นมาตรฐานเดียวกัน สินค้าและบริการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ในวงกว้าง รวมถึงกระจายสินค้าและบริการไปได้ทั่วประเทศ 
     
  • Opportunity (โอกาส) แต่ละปีธุรกิจแฟรนไชส์มีการเติบโตต่อเนื่อง ก่อนโควิด-19 ระบาดมีมูลค่าตลาด 3 แสนล้านบาท ประกอบกับภาครัฐและเอกชนส่งเสริมธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ทั้งจัดงานแสดงสินค้า ขยายตลาดต่างประเทศ รวมถึงโอกาสขายแฟรนไชส์ได้มากขึ้น จากคนตกงาน ว่างงาน รวมถึงคนอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง 
     
  • Aspiration (เป้าหมาย) ขยายสาขาได้จำนวนมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ มีจำนวนสาขาแฟรนไชส์ทุกอำเภอทั่วประเทศ ควบคุมมาตรฐานแฟรนไชส์ให้เหมือนกันทุกสาขา รวมถึงพัฒนาสินค้าและบริการตอบโจทย์ผู้บริโภค 
     
  • Result (ผลลัพธ์) จากจำนวนสาขาทั่วประเทศ ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ทั้งจากค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ การตลาด และค่า Royalty Fee รวมถึงจำหน่ายสินค้าและวัตถุดิบได้มากขึ้น และสินค้าและบริการได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วประเทศ
#SOAR Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์ - https://bit.ly/3mBIpAB
 
3. TOWS Matrix Analysis 
 
 

เป็นกระบวนการวิเคราะห์ปัจจัยสภาพแวดล้อมจากภายนอกและภายในของธุรกิจแฟรนไชส์ ที่ได้มาจากการทำ SWOT Analysis แล้วนำมาจับคู่หาความสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน เพื่อสร้างกลยุทธ์แฟรนไชส์ที่เหมาะกับสถานการณ์ 
  • กลยุทธ์เชิงรุก (SO) จับคู่ระหว่าง Strength และ Opportunity (ใช้จุดแข็งร่วมกับโอกาส) 
    • การระบาดโควิด-19 ส่งผลดีให้ธุรกิจแฟรนไชส์ขยายสาขาได้รวดเร็ว เนื่องจากคนตกงาน ว่างงาน และคนอยากมีรายได้เพิ่ม อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง จึงใช้ธุรกิจแฟรนไชส์เป็นทางลัดในการเริ่มต้น อีกทั้งมีความเสี่ยงต่ำ 
       
  • กลยุทธ์เชิงแก้ไข (WO) จับคู่ระหว่าง Weakness และ Opportunity (ใช้โอกาสลดจุดอ่อน)
    • การระบาดโควิด-19 กระทบแฟรนไชส์ร้านอาหาร นั่งทานในร้านไม่ได้ ทำให้รายได้ลด ต้องปรับมาขายออนไลน์ และเดลิเวอรี่ รวมถึงปรับเปลี่ยนเมนูอาหารและบริการให้เข้ากับสถานการณ์โควิด เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภค
       
  • กลยุทธ์เชิงป้องกัน (ST) จับคู่ระหว่าง Strength และ Threat (ใช้จุดแข็งรับมืออุปสรรค)
    • แฟรนไชส์เป็นหนึ่งในธุรกิจที่สามารถพยุงเศรษฐกิจให้อยู่รอดท่ามกลางวิกฤตได้ เพราะธุรกิจอื่นๆ ไม่มีเงินทุนในการขยายกิจการ แต่แฟรนไชส์ขยายธุรกิจได้ เพราะคนตกงาน ว่างาน อยากมีอาชีพในการสร้างรายได้ ดังนั้น เจ้าของธุรกิจแฟรนไชส์ต้องพัฒนาธุรกิจให้แข็งแกร่งทุกๆ ด้าน รองรับความต้องการลงทุนของคนตกงานในยามวิกฤต
       
  • กลยุทธ์เชิงรับ (WT) จับคู่ระหว่าง Weakness และ Threat (แก้ไขจุดอ่อนและเลี่ยงอุปสรรค)
    • ร้านในห้างสรรพสินค้าที่ได้รับผลกระทบจากมาตรการภาครัฐ ต้องปรับเปลี่ยนทำเลมาเปิดนอกห้าง หรือหาเช่าพื้นที่ทำครัวกลางนอกห้าง รวมถึงปรับโมเดลธุรกิจให้มีขนาดเล็กลง ใช้เงินลงทุนต่ำลง เพื่อดึงดูดผู้สนใจลงทุนแฟรนไชส์ได้ง่ายขึ้น 
#TOWS Matrix Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์ https://bit.ly/3mvBgBz 
 
4. Gantt Chart 
 

เป็นแผนการปฏิบัติงาน ที่เป็นแผนภูมิในรูปของกราฟ เป็นองค์ประกอบสำคัญที่เจ้าของแฟรนไชส์ต้องใส่ลงไปใน “แผนธุรกิจ” หรือ Business Plan ก่อนจะเริ่มต้นสร้างแฟรนไชส์ เพื่อเป็นเครื่องมือในการติดตามผลการปฏิบัติงาน 
 
เครื่องมือ Gantt Chart ประกอบด้วยแกนหลัก 2 แกน คือ แกนนอนแสดงถึงเวลาในการทำงานตลอดโครงการ ส่วนแกนตั้งแสดงถึงงานที่ต้องทำ แท่งกราฟวางตัวในแนวนอนนั้น ความยาวของแท่งกราฟเป็นสัดส่วนโดยตรงกับระยะเวลาในการทำงาน นั่นแสดงว่า ยิ่งกราฟยาวมาก ระยะเวลาการทำงานนาน  (กำหนดเป็นวัน หรือ สัปดาห์ ก็ได้) 
 
#ตัวอย่าง แผนการดำเนินงาน / ปฏิบัติงาน เปิดร้านแฟรนไชส์อาหาร (ระยะเวลา 90 วัน หรือ 12 สัปดาห์)

#ขั้นตอนที่ 1 
การออกแบบ / ก่อสร้าง (สัปดาห์ที่ 1 – สัปดาห์ที่ 12)


#ขั้นตอนที่ 2 
จัดหาเฟอร์นิเจอร์ / ตกแต่ง (สัปดาห์ที่ 3 – สัปดาห์ที่ 4) และ (สัปดาห์ที่ 11 – สัปดาห์ที่ 12)

#ขั้นตอนที่ 3
จัดหาเครื่องมือในครัว / อุปกรณ์จัดการต่างๆ ในร้าน (สัปดาห์ที่ 5 – สัปดาห์ที่ 6) และ (สัปดาห์ที่ 11) 


#ขั้นตอนที่ 4
ทำห้องครัว / ห้องอาหาร (สัปดาห์ที่ 6) และ (สัปดาห์ที่ 11) 

#ขั้นตอนที่ 5 
จัดเตรียมแหล่งวัตถุดิบ / อุปกรณ์ออฟฟิศ (สัปดาห์ที่ 7 – สัปดาห์ที่ 8)


#ขั้นตอนที่ 6
รับสมัครพนักงาน / อบรมพนักงาน (สัปดาห์ที่ 6 – สัปดาห์ที่ 9) 

#ขั้นตอนที่ 7 
ประชาสัมพันธ์ / ทำการตลาด / โปรโมทร้าน (สัปดาห์ที่ 7 – สัปดาห์ที่ 12)

#ขั้นตอนที่ 8
เปิดร้าน (วันที่ 85 หลังสัปดาห์ที่ 12)  

 
#Gantt Chart เปิดร้านแฟรนไชส์ ใน 90 วัน https://bit.ly/3gvG2va
 
นั่นคือ 4 เครื่องมือสำหรับสร้างและพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์แบบสมบูรณ์ สำหรับเจ้าของธุรกิจที่อยากทำแฟรนไชส์ เพื่อนำไปวางรูปแบบโมเดลของธุรกิจ สร้างจุดแข็ง วิเคราะห์ความเสี่ยง สร้างโอกาส และวางแผนการเติบโตให้ธุรกิจ
 
#เจ้าของกิจการท่านใดอยากทำแฟรนไชส์ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร ขอรับคำปรึกษาธุรกิจ SMEs และแฟรนไชส์  https://www.thaifranchisecenter.com/consult/ 
 
หรือ สมัครคอร์สเรียนแฟรนไชส์อย่างเป็นระบบ https://bit.ly/2UP0LCC 
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise 

 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ www.thaifranchisecenter.com/document
 
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
 
Gantt Chart : เปิดร้านแฟรนไชส์ ใน 90 วัน (..
TOWS Matrix Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์..
SOAR Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์..
SWOT Analysis ในธุรกิจแฟรนไชส์!..
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
Articles Tags
 
บทความแฟรนไชส์ยอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
6 แฟรนไชส์บริการ! สร้างรายได้ 24 ชม.
870
ลงทุนตามเทรนด์ฮิต! 7 แฟรนไชส์ไอเดียเงินล้าน ปี ..
612
ตั้งแถวใหม่ 10 แฟรนไชส์ น่าลงทุน ครึ่งปีหลัง 68
537
แฟรนไชส์ชาจีน Good Me 古茗 ดังจนถูกก๊อป 600 สาขา
503
“ปิ้งย่าง” ธุรกิจหมื่นล้าน! มีแฟรนไชส์ไหน น่าลง..
489
Shake Shack จากรถเข็นขายฮอทดอกในนิวยอร์ก สู่แฟรน..
466
บทความแฟรนไชส์มาใหม่
บทความอื่นในหมวด
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy