บทความทั้งหมด    บทความสร้างอาชีพ    เมนูอาหารคาว    อาหารไทย 4 ภาค
337
1 นาที
7 มิถุนายน 2564
สูตรและวิธีทำ บะหมี่ผัดโป๊ะแตกกุ้ง


 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "บะหมี่ผัดโป๊ะแตกกุ้ง" รสชาติของเมนูนี้จัดจ้านมาก ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย
 
ส่วนผสม
  1. บะหมี่ 200 กรัม (ลวก)
  2. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบทานเผ็ด สามารถเพิ่มตามความต้องการได้)
  4. พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  6. กุ้ง 10 ตัว (ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก)
  7. หอมหัวใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า ประมาณ 1 ซม.)
  8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ใบโหระพา 1 ถ้วย
  13. พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ลงบนกระทะ ตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางแรง จากนั้นใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ + พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ไม่ต้องรอให้น้ำมันเดือด ผัดให้กระเทียมและพริกขี้หนูมีกลิ่นหอม แล้วใส่ตะไคร้ซอย 2 ต้น ผัดไปจนเริ่มมีกลิ่นหอมของตะไคร้




 
2. เมื่อหอมกลิ่นของตะไคร้แล้ว ใส่กุ้ง 10 ตัวลงไป ผัดให้เข้ากันจนเนื้อกุ้งสุก แล้วใส่หอมหัวใหญ่ 1 หัว ผัดไปจนหอมหัวใหญ่มีสีใสขึ้น แล้วใส่เส้นบะหมี่ 200 กรัมที่ลวกแล้วลงไป






3. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ตามด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบโหระพา 1 ถ้วย + พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ นำจัดใส่จาน ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย








สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ "ครัวอ๋อยเอง" ค่ะ
 
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/_UoKg6QFrL4
 
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "โมจิม้วนไส้ถั่วแดงกวน" ซึ่งเป็นขนมของประเทศญี่ปุ่น มีลักษณะเป็นแป้งบางเหนียวนุ่ม อร่อย ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
20days ago   396  2 นาที
วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ "มัสมั่นไก่" ซึ่งเป็นอาหารไทยแต่โบราณ มีรสชาติที่เข้มข้น และหอมเครื่องแกง ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย..
21days ago   386  3 นาที