ร้านอาหาร SUBWAY ในเมืองชิคาโก้ สหรัฐอเมริกา ได้กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อวันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2562 ที่ผ่านมา หลังจากได้มีคลิปวิดีพนักงานใช้ไม้ถูพื้นทำความสะอาดเคาน์เตอร์โซดาภายในร้านดังกล่าว ถูกเผยแพร่ออกไป  

 

ภาพจาก https://bit.ly/2oAqtKJ

 

นี่คือคลิปสั้นๆ ของพนักงานคนหนึ่งภายในร้าน SUBWAY ในเมืองชิคาโก้ สหรัฐอเมริกา ได้ใช้ไม้ถูพื้นเช็ดถูกบริเวณเคาน์เตอร์โซดาภายในร้าน พอคลิปนี้ได้ถูกเผยแพร่ออกไป ทางหน่วยงานที่เกี่ยวข้องด้านสุขภาพและสุขอนามัยในเมืองชิคาโก้ ได้สั้งการให้ร้าน SUBWAY ปิดปรับปรุงเพื่อแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ก่อนที่จะเปิดให้บริการอีกครั้ง
 

อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่าหลังจากร้านเปิดให้บริการเมื่อวันอาทิตย์ที่ 29 กันยายน 2562 ที่ผ่านมา ปรากฏว่าพนักงานที่ปรากฏในคลิปได้ถูกไล่ออกเป็นที่เรียบร้อยแล้ว นอกจากนี้ที่ผ่านมาร้าน SUBWAY แห่งนี้ยังมีปัญหาหลายๆ อย่างเกิดขึ้นภายในร้านมาโดยตลอดในช่วงปี 2560 ที่ผ่านมา  
 

ภาพจาก https://bit.ly/2oAqtKJ

 

นอกจากในเมืองชิคาโก้แล้ว ร้าน SUBWAY ยังมีปัญหาในสถานที่ต่างๆ อย่าง The Loop ได้รับการละเมิดรหัสสุขภาพหลายรายการเมื่อต้นสัปดาห์ที่ผ่านมาเช่นกัน ตามรายงานของ City of Chicago ข้อมูลแสดงว่า มีการอ้างว่าในร้านสกปรก ขาดอ่างล้างมือในบริเวณเตรียมอาหารด้านหน้า และผนังรอบอ่างล้างจานในสภาพทรุดโทรม

ภาพจาก https://bit.ly/2oAqtKJ

 

ทั้งนี้ SUBWAY ( ซับเวย์ ) ถือเป็นร้านฟาสต์ฟู้ดอเมริกันที่ขาย แซนด์วิช และสลัดเป็นหลัก สโลแกนคือ “eat fresh” เปิดดำเนินการครั้งแรกในปี 1965 ที่รัฐ Milford, Connecticut สหรัฐอเมริกา ชื่อของ Subway มาจาก submarine sandwich ด้วยรูปร่างของแซนด์วิชที่ยาวเหมือนเรือดำน้ำ ด้วยเหตุนี้จึงเป็น Fast food restaurant franchise ที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก
 

ภาพจาก https://bit.ly/2oAqtKJ

 

แต่เนื่องจากจำนวนสาขาที่มีมากมาย แซงหน้าแมคโดนัลด์ด้วยซ้ำ ยึดนโยบายเปิดได้ทุกพื้นที่ ทุกแห่ง สุดท้ายสาขาแฟรนไชส์ก็เกิดปัญหา มีการแข่งขันของแบรนด์เดียวกัน ในที่สุดก็ทยอยปิดสาขาอย่างต่อเนื่องกว่า 1 พันสาขา ถือเป็นปัญหาใหญ่หลวงของ SUBWAY จากที่กำลังเจริญเติบโคตรรุ่งเรือง ก็ต้องมาเจอกับวิกฤตถดถอยปิดสาขาตามมา 
 

ดังนั้น ใครที่จะคิดทำแฟรนไชส์ ต้องให้ความสำคัญในเรื่องระบบแฟรนไชส์ ที่จะต้องมีคุณภาพเป็นมาตรฐานเดียวกัน 
 

คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 

 

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document

เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

  
 

อ้างอิงข้อมูล

 

นักเขียน

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)