บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การตลาด บริหารธุรกิจ    การขาย
5.6K
1 นาที
28 มิถุนายน 2559
รวมข้อดี-ข้อเสีย ของการขายของกิน
 
ปัจจุบันถ้าเราพูดถึง “ของกิน” มีอยู่มากมายหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น อาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค สิ่งเหล่านี้ถือเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเราทุกคนที่จะขาดไม่ได้
 

จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีพ่อค้าแม่ขายกระโดดเข้ามาทำธุรกิจและประกอบอาชีพขายของกินเป็นจำนวนมาก เหลียวมองไปทางไหนก็เจอแต่ของกินแทบทั้งนั้น ตั้งแต่ต้นซอยยันท้ายซอย ตลาดนัด ตลาดสดก็มี แม้แต่ในศูนย์การค้าต่างๆ ก็ล้วนแต่เต็มไปด้วยร้านอาหารและร้านขายของกินเรียงกันเป็นแถวๆ 
 
 
วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com ได้รวบรวมข้อดี-ข้อเสีย ของการขายของกินแบบรวมๆ มานำเสนอแก่ผู้ที่กำลังประกอบอาชีพขายของกิน รวมถึงผู้ที่สนใจอยากทำธุรกิจขายอาหาร เครื่องดื่ม และร้านขายยาครับ 

ข้อดี ของการขายของกิน 
  1. ขายได้ง่าย ได้กำไรแบบวันต่อวัน เพราะลูกค้าต้องกินเป็นประจำ
  2. มีเงินทุนหมุนเวียน สามารถซื้อสินค้าและวัตถุดิบมาทดแทนได้ตลอดเวลา
  3. มีลูกค้าประจำ เลือกลูกค้ากลุ่มเป้าหมายได้ แต่รสชาติของกินต้องถูกปากถูกใจลูกค้า
  4. มีความสะดวกสบาย เพราะเป็นเจ้านายตัวเอง ทำคนเดียวได้แบบสบายๆ จะขายหรือจะหยุดเมื่อไหร่ก็ได้ 
  5. ดูแลและบริหารจัดการง่าย เพราะขายของกินไม่จำเป็นต้องมีสต็อกสินค้า หรือระบบบัญชีที่ยุ่งยากซับซ้อน
  6. สามารถเลือกเวลาในการขายของได้ ไม่ว่าจะเป็น เช้า เที่ยง หรือ เย็นก็ได้
  7. หาทำเลค้าขายได้ง่าย อาทิ ปากซอย ตลาดนัด ศูนย์การค้า บนทางเท้า ริมถนน ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านก็ขายได้ ฯลฯ
  8. ขายของกิน มีสินค้าให้เลือกขายที่หลากหลาย สามารถขายตามความต้องการของตลาดและลูกค้าได้    
  9. ขายของกิน เมนูเดียวหรืออย่างเดียว ก็สามารถขายได้ ยึดเป็นอาชีพเสริมเช้า เที่ยง เย็น ได้ 
  10. เจ้าของธุรกิจสามารถทำกินได้เองในครอบครัว ไม่ต้องเปลืองเงินไปซื้อของกินข้างนอก 
  11. เพิ่มโอกาสในการขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ หากของกินได้รับความนิยมจากลูกค้า 

ข้อเสีย ของการขายของกิน
  1. ถ้าขายของกินประเภทอาหาร วัตถุดิบไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะอาหารต้องสดใหม่ 
  2. อาจทำให้ขาดทุน ไม่มีเงินเหลือเก็บหรือซื้อวัตถุดิบ เพราะเงินสดหมุนเวียนจากขายของสามารถหยิบจับไปใช้ได้ง่าย
  3. ผู้ที่ไม่มีหน้าร้าน ขายของกินจะลำบากในช่วงฤดูฝน 
  4. มีโอกาสเสียลูกค้าประจำ หากการให้บริการไม่ดี ไม่เป็นที่ประทับใจ
  5. ราคาวัตถุดิบต่างๆ อาจเพิ่มขึ้นตามฤดูกาล หรือเทศกาลต่างๆ ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น
  6. ขึ้นราคาสินค้า อาจทำได้ยาก เพราะต้องดูแนวโน้มตลาดและราคาวัตถุดิบต่างๆ 
  7. มีเวลาพักผ่อนน้อย เพราะต้องตื่นแต่เช้า เพื่อซื้อและเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร หรือของกิน 
  8. มีความเสี่ยงขายไม่ได้ หากของกินไม่อร่อย ไม่ถูกปากผู้บริโภค รวมถึงมีคู่แข่งมากมาย    

เห็นได้ว่าทุกธุรกิจล้วนแต่มีข้อดีและข้อเสีย แม้แต่การทำธุรกิจขายของกิน ที่มีคนเข้ามาสู่ธุรกิจนี้เป็นจำนวนมาก เพราะทำได้ง่าย สะดวก แต่ไม่ว่าจะอย่างไรธุรกิจจะประสบความสำเร็จได้อยู่ที่ตัวคุณเอง ว่าจะมีทักษะในการทำของกิน มีความสามารถในการขาย ตลอดจนการวิเคราะห์สถานการณ์ตลาด และความต้องการของผู้บริโภค ได้มากน้อยเพียงใด    
บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ฟองสบู่ร้านอาหารแตก! วิกฤตที่คนทำร้านอาหารต้องรู..
707
10 คาเฟ่เขาหลัก จิบกาแฟกลางธรรมชาติ สัมผัสเสน่ห์..
557
23 จิตวิทยาการขายขั้นเทพ ขายแบบไม่ขาย ฉบับใช้จริง
532
กลยุทธ์โต้กลับ CP เปิด Lotus´s go fresh ใกล้ 7-E..
532
ซบเซาหนัก! 14 ร้านอาหารดังในไทย ปิดกิจการ ปิดสาขา
512
รวม 5 ธุรกิจไทยเอาใจวัยเกษียณ! ทำไมดีกว่า Gen Z
450
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด