กาแฟสดดอยหล่อ อยู่ภายใต้การควบคุมดูแลของ บริษัท เคเอส ฟู้ดแอนด์เบฟเวอเรจ จำกัด โดยแบรนด์กาแฟสดดอยหล่อ "Doilor Coffee" ใส่ใจในขั้นตอนการผลิต 

โดยเลือกคัดสรรจากเม็ดกาแฟเชอรี่ จากต้นกาแฟอราบิก้าแท้ๆ ผ่านกระบวนการ wet process ซึ่งเป็นกระบวนการผลิตกาแฟสดคุณภาพสูง บ่มเก็บในรูปเม็ดกะลานาน 8 เดือน 

ก่อนกระบวนการคั่ว โดยผู้คั่วที่ชำนาญเฉพาะ "Doilor Coffee" มีกระบวนการแยกคัดเม็ดด้วยเครื่องเพื่อแยกเม็ดกาแฟ ขนาดตั้งแต่ 6.5 มิลลิเมตร ซึ่งเป็นกาแฟเม็ดมาตรฐาน ขนาดใหญ่ระดับ AA ที่จัดว่าเป็นเม็ดกาแฟไซด์ใหญ่พิเศษ

สำหรับกาแฟอราบิก้าที่ปลูกในประเทศไทย และคั่วทำเม็ดกาแฟสด ในนรหัสการผลิตที่นำหน้าด้วย เกรด AA เป็นที่ยอมรับกันว่า กาแฟอราบิก้าที่ปลูกในพื้นที่สูงตั้งแต่ 1500 เมตร จากระดับผิวน้ำทะเลจะให้รสกาแฟที่เป็นเยี่ยมทั้งในด้าน รสกาแฟ บอดี้ที่เต็ม เปี่ยมและกลิ่นความหอมที่ยวนใจ จนใครๆ ติดใจกาแฟสดแท้จากเรา 

เราเป็นผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจควบคู่ไปกับการทำการเกษตรกาแฟคั่วของเราได้ผ่านการคัดสรรจากเม็ดกาแฟอราบิก้า คุณภาพดีบนพื้นที่ภาคเหนือ ที่ประกอบไปด้วยแหล่งกาแฟสดชื่อดังหลายแหล่ง ผ่านการคัดสรรเปรียบเทียบ เพื่อผลิตเป็นเม็ดกาแฟคั่วคุณภาพดี และบริการลูกค้าด้วยเม็ดกาแฟที่คั่วสดใหม่ 

ดังนั้น กาแฟคั่วของเราจึงไม่มีการจัดทำสต็อก จะทำการคั่วต่อเมื่อมีคำสั่งซื้อเท่านั้น กาแฟสดดอยหล่อ มุ่งมั่นพัฒนา และมีความภูมิใจ ที่เราเป็นส่วนหนึ่งในการดูแล ผลผลิตการเกษตร ของพี่น้องเกษตร เราสนับสนุน การซื้อวัตถุดิบและการจ้างงาน ภายในท้องถิ่น เพื่อความก้าวหน้า ของชุมชนเกษตรของเรา 

รูปแบบการลงทุน มีทั้งหมด 3 รูปแบบ ได้แก่