ปี 2535
คุณพันธ์รบ กำลา เริ่มขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสพร้อมกับขายบะหมี่เกี๊ยว ขายมาได้สักระยะหนึ่งได้เล็งเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่ชอบกินเส้นบะหมี่มากกว่า ในระหว่าง 2 ปีที่ขายนั้นได้พบกับปัญหาสำคัญเช่น เส้นบะหมี่ขาด เส้นลอย แผ่นเกี๊ยวที่ได้ขนาดไม่เท่ากัน เป็นต้น จึงเป็นจุดเริ่มต้นของความคิดที่จะผลิตเส้นบะหมี่-แผ่นเกี๊ยวเอง
ปี 2537
ซื้อเครื่องจักรเพื่อผลิตเส้นบะหมี่-แผ่นเกี๊ยว และทดลองสูตรการทำจนเป็นที่น่าพอใจ และได้ตั้งชื่อร้านบะหมี่ที่ขายอยู่ว่า "ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว"
ปี 2538
คนในหมู่บ้านและญาติของคุณพันธ์รบเริ่มให้ความสนใจในอาชีพการขายบะหมี่เกี๊ยว จึงทำให้ร้านบะหมี่ในนามของ "ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว" เริ่มขยายสาขามากขึ้นเรื่อย ๆ
ปี 2542
ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ได้รับเชิญออกรายการโทรทัศน์ "เกมแก้จน" ผลของการออกรายการในครั้งนั้นทำให้ลูกค้าที่สนใจโทรเข้ามาสอบถามเป็นจำนวนมาก จากเดิมสาขาที่มีอยู่ 150 สาขา เพิ่มเป็น 800 สาขาในเวลาต่อมา
ปี 2543
จดทะเบียนจัดตั้งบริษัทในนาม "บริษัท ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว จำกัด" ด้วยทุนจดทะเบียน 5,000,000 บาท พร้อมกับสร้างโรงงานใหม่เพื่อรองรับการเจริญเติบโตในอนาคต โรงงานตั้งอยู่เลขที่ 7/7 หมู่ 8 ต.คลองหก อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี
ปี 2544
ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ได้รับเชิญออกรายการโทรทัศน์ "สู้แล้วรวย" ทำให้ได้รับความสนใจจากประชาชนมากขึ้น และทำให้ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ขยายสาขาเพิ่มเป็น 1,500 สาขา
ปี 2545
จัดตั้งสาขาพยัคฆภูมิพิสัย จ.มหาสารคาม เพื่อให้บริการลูกค้าภาคตะวันออกเฉียงเหนือเข้าร่วมโครงการสินเชื่อเพื่อการสร้างงานกับธนาคารออมสินจัดตั้งสาขาพุนพิน จ.สุราษฏร์ธานี เพื่อให้บริการลูกค้าภาคใต้
ปี 2546
จัดตั้งสาขาเกาะคา จ.ลำปาง เพื่อให้บริการลูกค้าทางภาคเหนือ
ปี 2547
จัดตั้งสาขาพนัสนิคม จ.ชลบุรี เพื่อให้บริการลูกค้าทางภาคตะวันออก
ปี 2548
เข้าร่วมโครงการ "สร้างอาชีพ สร้างคนดีสู่สังคม" กับกรมราชทัณฑ์
ปี 2551
ขยายแฟรนไชส์ไปประเทศสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว
ปี 2552
ขยายแฟรนไชส์ไปประเทศกัมพูชาผ่านการรับรองมาตรฐานการผลิต GMP จากกระทรวงสาธารณสุข
ปี 2553
ผ่านการรับรองมาตรฐาน HACCP จากสถาบัน ISO
ปี 2556
จัดตั้งสาขาอุดรธานี อ.เพ็ญ จ.อุดรธานี เพื่อให้บริการลูกค้าทางภาคอีสานเหนือ
ปี 2560
จัดตั้งสาขาพิษณุโลก อ.บางระกำ จ.พิษณุโลก เพื่อให้บริหารลูกค้าภาคกลางตอนบนและภาคเหนือตอนล่าง
ปัจจุบัน ณ ปี 2566 มีจำนวนสมาชิกแฟรนไชส์ประมาณ 4,800 สาขา