ยัมฯ สวนทางวิกฤติโลก หนุนลงทุน 2,000 ล้าน

ยัม เรสเตอร์รองตส์ เปิดแผนปี 52 ถล่มคู่แข่ง เดินแผน ผุดเคเอฟซีครบรายอำเภอ ประเดิมงบ 1,600 ล้านเปิด 100 สาขา มั่นใจปีหนุนรายได้ปีหน้าโต 20% ขณะที่ปีนี้ยอดทะลุพันล้าน โต 15% สวนตลาดคิวเอสอาร์นิ่ง

นายศรัณย์ สมุทรโคจร กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ยัม เรสเตอร์รองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ผู้บริหารธุรกิจอาหารบริการด่วน แบรนด์ เคเอฟซี และพิซซ่า ฮัท กล่าวว่า แม้ในปีหน้าภาพรวมวิกฤตเศรษฐกิจโลกอาจมีผลกระทบต่อธุรกิจและกำลังซื้อของผู้บริโภค แต่บริษัทไม่ได้รับผลกระทบจากปัญหาการเงินดังกล่าว เนื่องจากโครงสร้างธุรกิจของบริษัท ที่มีการขยายสาขาเอง มีกระแสเงินสดจากยอดขายแต่ละร้านซึ่งเติบโตในทุกแบรนด์
 

โดยในปีหน้าบริษัทเตรียมงบในการขยายการลงทุนกว่า 2,000 ล้านบาท ใน 2 แบรนด์หลักแบ่งเป็น งบสำหรับแบรนด์ พิซซ่า ฮัท 300 ล้านบาท คิดเป็นงบสำหรับขยายสาขา 20 สาขา สาขาละ 10 ล้านบาท คิดเป็น 200 ล้านบาท จากปัจจุบันมีทั้งหมด 87 สาขา และงบด้านการตลาด 100 ล้านบาท ในส่วนงบสำหรับเคเอฟซี คิดเป็น 1,600-1,700 ล้านบาท เพื่อขยายอีก 100 สาขา เฉลี่ยสาขาละ 12 ล้านบาท และสำหรับทำการตลาด 400-500 ล้านบาท

"ยัม ยังคงมีกระแสเงินสดที่ดี ทำให้การขยายสาขาในปีหน้าค่อนข้างสวนทางกับภาพรวมเศรษฐกิจที่อาจจะชะลอตัว ซึ่งเชื่อว่าผู้ประกอบการขนาดเล็ก หรือลักษณะที่เป็นแฟรนไชส์ อาจมีปัญหามากกว่า ร้านค้าที่เติบโตด้วยกระแสเงินสดที่ยังหมุนเวียนดี" นายศรัณย์กล่าว

 

พิซซ่าฮัท เปิดเมนูใหม่ล่วงหน้า 6 เดือน

สำหรับการทำตลาดของพิซซ่า ฮัท ในปีหน้านั้น จะคงนโบายราคาเดิม แต่จะนำเสนอนวัตกรรมทุกๆ 5 สัปดาห์ และเคเอฟซี 4-5 สัปดาห์ ต่อครั้ง จากเดิมที่มีการนำเสนอเฉลี่ยปีละ 8-10 นวัตกรรม การปรับกลยุทธ์ใหม่คือ การเปิดเมนูใหม่ล่วงหน้า 6 เดือน เพื่อตอกย้ำภาพผู้นำนวัตกรรม

เริ่มจาก ไส้กรอกกุ้ง ชีส ไบท์ พิซซ่า ที่จะเปิดตัวในเดิอนพฤศจิกายน โดยนวัตกรรมดังกล่าวแบ่งเป็น 3 ส่วนคือ 1.ท๊อปปิ้ง โดยเปิดตัว พิซซ่า หน้านกกระจอกเทศ 2.นวัตกรรมด้านรูปแบบ ได้แก่ พิซซ่า สตัฟ ซึ่งเป็นพิซซ่าสอดไส้เหมาะกับการพกพา และ 3.นวัตกรรมของส่วนประกอบแป้ง โดยเปิดตัว พิซซ่าข้าว ร่วมกับรายการอาหารอื่นๆ เช่น ของว่าง ชริมป์ การ์ลิค ครีมมี่ และเครื่องดื่มอีกด้วย

รวมถึงการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ภายใต้ Food Delivery Expert โดยเพิ่มรายการกลุ่ม พาสต้า ในการบริการจัดส่งถึงบ้าน โดยวาดเป้าสัดส่วนรายได้จากการบริการส่งถึงบ้าน 60% และอีก 40% จากการนั่งรับประทานในร้าน
 

เคเอฟซี เดินหน้าเปิดสาขาประจำอำเภอ

สำหรับ เคเอฟซี นั้น ในปีหน้าจะขยายสาขาให้ครอบคลุม 700 อำเภอของไทย ซึ่งตั้งเป้าให้สำเร็จภายใน 3-4 ปี โดยเพิ่มการขยายสาขากว่าเท่าตัวจาก 50 สาขาในปีนี้ เป็น 100 สาขา ในปีหน้า โดยเน้นการขยายสาขาในรูปแบบสแตนอะโลนเป็นหลัก

นายศรัณย์ กล่าวว่า ในส่วนของรายได้ในปีหน้านั้น เชื่อว่า จะมีโอกาสเติบโตถึง 20% เนื่องจากรายได้จากสาขาใหม่ๆที่ขยายในปีนี้และปีหน้า ขณะที่ปีนี้เชื่อว่าจะเติบโตประมาณ 15%คิดเป็นรายได้กว่า 1 พันล้านบาท ซึ่งถือเป็นการเติบโตในระดับสูงพร้อมกันทั้ง 2 แบรนด์ครั้งแรกในรอบ 30 ปีอีกด้วย









ที่มา : กรุงเทพธุรกิจ