N&B ได้เปิดดำเนินการธุรกิจในปี 2541 โดยได้พยายามคิดค้นสูตรและวิธีทำเครปที่มีรสชาติแตกต่างจากเครปทั่วไป จนได้แป้งสูตรพิเศษที่เนื้อบาง กรอบ หอม หวาน อร่อย จนได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก

จนกระทั่งทางบริษัทได้มีการพัฒนารูปแบบร้านค้าให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และนำเสนอแนวคิดของธุรกิจ ”Special Crepe for special Time” ให้ชัดเจนขึ้น
 

 

ตลอดจนการพัฒนาสูตรจากต้นตำหรับการทำเครป ผสมผสานกับ พิซซ่า และ พัฒนาสูตรแป้งให้มีความหนานุ่ม หอม รสชาติกลมกล่อม และมีความหลากหลายไส้ให้เลือกมากกว่า 15 ไส้ ซึ่งมีชื่อเรียกว่า “ มินิเครป” จึงทำให้ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเพิ่มขึ้นเป็นอันมาก
 

 

ขณะนี้ทางบริษัทเอ็น แอนด์ บี พิซซ่าเครป จำกัดได้ขยายสาขาในรูปแบบ Kioskมากกว่า 100 สาขา รวมทั้งสาขาแฟรนไชส์ในรูปแบบ SHOP กว่า 32 สาขา ทั่วประเทศ สิ่งนี้เป็นเครื่องยืนยันได้ว่า N&B จะก้าวสู่ความเป็นเลิศในการดำเนินธุรกิจและการให้บริการในอนาคต

 

ธุรกิจ N&B ถูกวางแนวคิดให้เป็นร้านที่นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารว่าง (Completed Meal) ที่เน้นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ และเน้นการใส่ใจในสุขภาพโดยมีส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้ 100%ซึ่งเป็นน้ำผึ้งที่ได้จากดอกลำใย ที่มีความหอม หวาน สดชื่นผสมอยู่ ในรูปแบบของเครป และพัฒนารูปแบบผสมผสาน ทั้งแนวคิดของพิซซ่า และการนำวิธีการของการทำขนมแบบแพนเค้ก ( Pan cake) มาใช้ร่วมกันอย่างลงตัว
 

เน้นผู้ที่ชื่นชอบสินค้าทันสมัยพร้อมรูปแบบหีบห่อที่ทันสมัยตอบสนองการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ และสามารถใชรับประทานเป็นอาหารทดแทนอาหารมื้อหลักได้เป็นอย่างดี เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับผู้บริโภค บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองทองและสีน้ำตาล เน้นสร้างความรู้สึกธรรมชาติ และการนำส่วนผสมของน้ำผึ้งมาเป็นส่วนประกอบของสินค้าทำให้มีความหวานที่เป็นประโยชน์
 

 

 

จากการเติบโตของสาขาและยอดขายที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งมีผู้ให้ความสนใจในการลงทุนในรูปแบบของธุรกิจแฟรนไชส์ ผู้บริหารจึงตัดสินใจพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ให้มีมาตรฐานสากล แล้วจึงมีนโยบายที่จะเปิดโอกาสให้บุคคลภายนอกที่มีความสนใจและมีคุณสมบัติเหมาะสม ร่วมเป็นเจ้าของธุรกิจร้าน N&B ในรูปแบบแฟรนไชส์