คุณสกนธ์ กัปปิยจรรยา ประธานกรรมการ บริษัท นีโอ สุกี้ ไทยเรสเทอรองส์ จำกัด กล่าวถึงแผนที่จะขยายตัวของแฟรนไชส์นีโอสุกี้ในปีนี้ว่า มองใน 2 ส่วนด้วยกัน ก็คือขยายตามคอมมูนิตี้มอลล์ และขยายในตลาดประเทศเพื่อบ้าน เช่น พม่า ในเร็ว ๆ นี้ 

 

คุณสกนธ์บอกว่า ปัญหาของเอสเอ็มอีคือการเผชิญกับรายใหญ่และคู่แข่งที่มีจำนวนมากขึ้น ผู้บริโภคมีโอกาสเลือกจากผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ การที่รายเล็ก ๆ แบรนด์รองจะอยู่ได้ต้องรักษาคุณภาพ และยืนยันเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ถ้าเป็นสุกี้ก็จะต้องเน้นความเป็นสุกี้ให้ชัด ซึ่งของนีโอสุกี้มีน้ำจิ้มให้เลือก 7 รสชาติ ถือเป็นจุดเด่นของร้าน อาทิ น้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง ชุดสุกี้ไหหลำ กับน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรไหหลำ, ชุดสุกี้ไต้หวัน กับน้ำจิ้มสูตรไต้หวัน และชุดสุกี้ชาบู 

 

สำหรับในปีนี้ คุณสกนธ์มองว่า คอมมิวนิ ตี้มอลล์และคอนโดฯติดแนวรถไฟฟ้าเกิดขึ้นมาก ซึ่งตนมองว่าจะเป็นโอกาสของนีโอสุกี้ที่จะรุกไปเปิดแฟรนไชส์ด้วย
 

 
 

"ตอนนี้มีนักพัฒนาพื้นที่คอมมิวนิตี้มอลล์ติดต่อให้เราไปเปิดแล้ว 15 แห่ง ซึ่งคาดว่าจะขยายสาขาติดแนวรถไฟฟ้าไม่ต่ำกว่า 20 สาขา ใน 3 ปี โดยแต่ละสาขาจะมีพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 120-150 ตารางเมตร ใช้เงินลงทุนไม่ต่ำกว่า 5 ล้านบาทต่อสาขา ซึ่งคาดว่าไตรมาส 3 ในปี 2557 จะสามารถเปิดได้ครบ 15 สาขา"

 

คุณสกนธ์กล่าวว่า ตอนนี้มีการเจรจากับนักพัฒนาพื้นที่ คือ บริษัท คอนทัวร์ จำกัด ซึ่งจะมีการนำเอาร้านนีโอสุกี้ไปเปิดในจุดที่มีการพัฒนาพื้นที่เป็นคอมมิวนิตี้มอลล์ ส่วนรายอื่น ๆ ที่มีการติดต่อเข้ามา อาทิ คอมมิวนิตี้มอลล์ย่านลาดกระบัง และถนนวัชรพลอยู่ในระหว่างการพิจารณา 
 

 
 

"การเจาะคอมมิวนิตี้มอลล์เป็นทางออกของแบรนด์รองที่ไม่สามารถเข้าไปเปิดในห้างได้ ขณะที่แบรนด์ใหญ่ ๆ ก็ไม่มาเปิดตามคอมมิวนิตี้มอลล์ เพราะแบรนด์ใหญ่ที่ต้องการพื้นที่มาก ๆ ก็ต้องการจำนวนลูกค้าเข้ามามากด้วย จึงเป็นโอกาสของผู้ประกอบการเอสเอ็มอี" 

 

ในส่วนของการขยายออกต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดเออีซีตอนนี้มองที่ประเทศพม่า ซึ่งทำเลที่สนใจ คือ ย่างกุ้ง ซึ่งอยู่ในระหว่างการเจรจากับบริษัท ยูเอ็มอี เมียนมาร์ ซึ่งทำธุรกิจก่อสร้างและกำลังมองหาธุรกิจในกลุ่มอื่น ๆ อยู่ และเขามองว่า กลุ่มอาหารโดยเฉพาะสุกี้มีอนาคต 

 

"ย่างกุ้งเป็นมาสเตอร์แฟรนไชส์ ซึ่งจะต้องมีการขยาย 3 สาขา ภายใน 3 ปี โดยสาขาแรกที่เจรจาในตอนนี้มีพื้นที่ราว 400 ตารางเมตร ใช้เงินลงทุนไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท"
 

 
 

ขณะที่ สปป.ลาว เวียงจันทน์ และเวียดนาม มีการขายแฟรนไชส์ไปแล้ว คุณสกนธ์ กล่าวต่อว่า การที่นีโอสุกี้ไปเปิดในคอมมิวนิตี้มอลล์เป็นตัวอย่างยังมีอีกหลาย ๆ ประเทศที่ทำแบบนี้ ไม่ว่าจะเป็นอินโดนีเซีย มาเลเซีย ซึ่งก็มีลักษณะคล้ายคลึงกัน คือ ไม่สามารถเปิดตามห้างได้

 

ส่วนรายได้ในปีนี้ นายสกนธ์กล่าวทิ้งท้ายว่า รายได้แค่เสมอตัว เนื่องมาจากคนมีกำลังซื้อต่ำลงจากรถคันแรก และสภาพเศรษฐกิจ ตลาดโดยรวมด้วย

อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ