ส้มตำมาละเด้อ ได้เริ่มต้นพัฒนามาจากที่ คุณโรสสุคนธ์ (คุณเอ) ที่เป็นคนชอบคิดค้นสูตรการทำอาหารและผลิตภันฑ์ใหม่ๆ เช่น หมูปิ้ง ไส้อั่ว ไก่ย่าง ทดลองมาให้ได้เป็นสูตรของตัวเอง ให้มีความหลากหลายต่อยอดได้  โดยเปิดให้คนสนใจมารับสินค้าเราไปขายต่อได้ ในช่วงแรก และเนื่องจากมีสูตรน้ำส้มตำ 

และได้นำไปเปิดตัวที่ประเทศพม่าในงานแมทชิ่งธุรกิจของส่วนราชการจังหวัดตาก มีชาวพม่าสนใจต้องการน้ำส้มตำเพื่อไปเปิดขาย จึงคิดที่จะขยายสูตรนี้ออกไป ก็เลยเริ่มจากชื่อครัวไทย ในการออกสู่ต่างประเทศเพื่อให้คนต่างชาติรู้ว่าเป็นของคนไทย  สำหรับจุดเด่นสูตรน้ำส้ม รสชาติ เปรี้ยวหวาน กลมกล่อมลงตัว โดนใจกลุ่มลูกค้าทุกระดับ
 

เนื่องจากเราเน้นความสะอาดมาเป็นอันดับต้นๆและความอร่อยก็ไม่แพ้กัน ตำร้อยครกอร่อยถูกปากร้อยครก ประกอบกับการขยายธุรกิจนี้เพื่อให้คนมีอาชีพ จึงได้เปิดธุรกิจเพื่อขายให้กับคนที่สนใจ โดยใช้เงินลงทุนเริ่มเพียงหลักหมื่น ได้รับวัตถุดิบพร้อมอุปกรณ์ พร้อมเสิร์ฟความแซ่บ