บทความทั้งหมด    บทความ SMEs    การเริ่มต้นธุรกิจใหม่    ความรู้ทั่วไปทางธุรกิจ
4.7K
3 นาที
28 สิงหาคม 2562
10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว


เดี๋ยวนี้ดารายุคใหม่ส่วนใหญ่หันมาเอาดีทางธุรกิจกันแทบทั้งนั้น ไม่ว่าจะดารารุ่นเก่า รุ่นใหม่ นางเอก พระเอก นางร้าย หรือว่าแม้แต่ดาวตลก การหันมาเอาดีทางธุรกิจก็เพื่อเป็นอาชีพเสริมหรือเพื่อเป็นช่องทางสำหรับอนาคตที่ไม่แน่นอนของวงการบันเทิง แต่ทว่าทำไปทำมาหลายธุรกิจที่เริ่มทำเล่นๆ แต่ดันกลายเป็นธุรกิจสร้างรายได้ ดาราบางคนขยายธุรกิจตัวเองจนมีชื่อเสียงพอๆกับชื่อเสียงในงานแสดงของตัวเองเลยทีเดียว
 
หนึ่งในธุรกิจที่ www.ThaiFranchiseCenter.com มองว่าดังเป็นพลุแตกคือ “โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว” ของดาราตลกชื่อดัง โหน่ง ชะชะช่า  เราเชื่อว่าหลายคนอาจเคยไปลองลิ้มชิมรสบะหมี่โหน่งกันมาแล้ว แต่เชื่อเถอะว่ามีเบื้องลึกเบื้องหลังอีกหลายอย่างที่หลายคนยังไม่รู้ซึ่งเราได้รวบรวม 10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว มาให้ทราบกัน
 
1.กว่าจะมาเป็น “โหน่ง ชะชะช่า”


ภาพจาก bit.ly/30LYZQw
 
โหน่ง ชะชะช่า หรือ คุณ ชูศักดิ์ เอี่ยมสุข เกิดที่ นครนายก เริ่มเข้าสู่วงการตลกเมื่ออายุ 12 ปี จากการชวนของนักจัดรายการให้เข้ามาเต้นหางเครื่องอยู่วงดนตรีลูกทุ่ง ศรชัย เมฆวิเชียร ก่อนที่จะไปอยู่กับวงของ สายัณห์ สัญญา เริ่มการเป็นตลกโดยแสดงรีวิวหน้าเวที และได้เข้าสู่คณะตลกอีกหลายแห่ง เช่น ซุปเปอร์บอย , ชูศรี เชิญยิ้ม , คณะสี่ภาค , เป็ด เชิญยิ้ม
 
เริ่มเข้าสู่วงการแสดงจากการเชิญของหม่ำ จ๊กม๊กในรายการระเบิดเถิดเทิงและเริ่มแจ้งเกิดในวงการโทรทัศน์มากขึ้น จนได้มาเป็นหนึ่งในแก๊งสามช่าของรายการชิงร้อยชิงล้าน และได้เปลี่ยนชื่อเป็น โหน่ง ชะชะช่า กลายเป็นตลกชื่อดังที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ
 
2.เริ่มต้นธุรกิจจากการเปิดให้น้องชายได้ทดลองขาย


ภาพจาก bit.ly/2NAWmgn

หลังจากเปิดตัวธุรกิจอย่างเป็นทางการเมื่อประมาณปี 2557 แต่ก่อนหน้านี้ร้านโหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยวก็ซุ่มเงียบเปิดให้บริการมาก่อนจนมั่นใจว่าสูตรเด็ดเคล็ดลับดีพอจึงเริ่มให้น้องชายเอาไปขายก่อนที่หน้ามหาวิทยาลัยรังสิตใช้ชื่อว่าบะหมี่เกี๊ยวโหน่ง เพื่อเช็คเรตติ้งผลปรากฏว่ากระแสตอบรับดีเกินคาดไม่ใช่แค่ลูกค้าที่เข้ามาซื้อก๋วยเตี๋ยวแต่มีคนสนใจเข้ามาขอซื้อแฟรนไชส์กันเลยทีเดียว
 
3.สูตรเด็ดเคล็ดลับ “ช่วยกันคิด ไม่ได้ไปเรียนจากที่ไหน”


ภาพจาก bit.ly/347oldC
 
หลายคนถามว่า บะหมี่เกี๊ยวของโหน่งชะชะช่าอร่อยปานนี้ได้สูตรเด็ดเคล็ดลับมาจากไหน หรือแอบไปเรียนหลักสูตรจากที่ไหนมา คำตอบบอกเลยว่า “ไม่มี” ตัวคุณโหน่งและภรรยา (คุณกัญญณัช เอี่ยมสุข) ได้ทดลองฝึกทำสูตรบะหมี่เกี๊ยว โดยอาศัยการทดลองชิมบะหมี่จากร้านต่างๆ และเอาจุดเด่นของแต่ละร้าน ดูความนิยมของผู้บริโภค มาผสมผสานพัฒนาจนเป็นสูตรบะหมี่เกี๊ยวในสไตล์ตัวเอง ที่ขอบอกว่าไม่เหมือนใครและไม่ใช่จะเลียนแบบกันได้ง่ายๆ ด้วย
 
4.เปิดขายปีแรกขยายสาขาในระบบแฟรนไชส์ได้กว่า 10 แห่ง


ภาพจาก bit.ly/2ZyzdSm
 
เรียกว่าได้ผลตอบรับดีเกินคาดหลังจากเปิดร้านที่หน้ามหาวิทยาลัยรังสิตเป็นที่แรก นอกจากลูกค้าจำนวนมาก ยอดขายที่มากขึ้น การขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ก็มากขึ้นด้วยเช่นกัน
 
เพียงปีแรกที่เปิดขายในระบบแฟรนไชส์ก็ขายได้กว่า 10 สาขา เช่น สระแก้ว กำแพงเพชร พิษณุโลก ลำลูกกา คลองสอง  ดอนเมือง ตลาดโต้รุ่ง 200 ปี รามคำแหง เป็นต้น 
 
5.แฟรนไชส์บะหมี่เกี๊ยวโหน่ง


ภาพจาก bit.ly/30IZSt4 
 
ตอนที่ขายแฟรนไชส์ใช้ชื่อแฟรนไชส์ว่าบะหมี่เกี๊ยวโหน่ง มีแพคเกจเดียว เป็นแบบรถเข็น ใช้เงินลงทุน 70,000 บาท ราคานี้รวมอุปกรณ์ทุกอย่าง พร้อมการฝึกอบรมแฟรนไชส์ทั้งภาคทฤษฏีและภาคปฏิบัติ ผู้ซื้อแฟรนไชส์รับเฉพาะเส้นบะหมี่กับน้ำซุป นอกจากนั้นสามารถหาซื้อในท้องถิ่นได้ รวมถึงวันเปิดจริงคุณโหน่งจะมาช่วยเรียกลูกค้าให้ด้วย
 
6.ยกเลิกระบบแฟรนไชส์ “เพราะควบคุมคุณภาพยาก”


ภาพจาก bit.ly/2zsFtwk
 
จากปี 2557 ที่เริ่มขายในระบบแฟรนไชส์และมีการขยายสาขาได้อย่างรวดเร็ว ในปี 2559 มีข่าวว่าบะหมี่เกี๊ยวโหน่งได้ยกเลิกการขายแฟรนไชส์ โดยให้เหตุผลว่ามีการแอบอ้างของบางร้านที่ไม่ได้ซื้อแฟรนไชส์แต่ใช้ชื่อของโหน่งชะชะช่าในการตั้งชื่อร้าน
 
อีกทั้งการควบคุมคุณภาพก็ทำได้ยาก บางคนไม่ได้ทำตามสูตรที่สอน รสชาติที่เคยเป็นเอกลักษณ์ก็มีการผิดเพี้ยนส่งผลกระทบต่อการขายโดยรวมจึงขอยุติการขายในระบบแฟรนไชส์เอาไว้
 
7.สูตรเด็ดของ โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว


ภาพจาก bit.ly/2Zxgv9E
 
พูดถึงรสชาติที่แท้จริงและเป็นต้นตำหรับที่อร่อยแบบไม่ผิดเพี้ยน ต้องมีวิธีการทำที่เป็นแบบเฉพาะซึ่งเบื้องต้นสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยคือ การใช้ไข่ไก่ปริมาณมาก ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นรีบลงแช่น้ำเย็นจะได้เส้นบะหมี่เหนียว นุ่ม ใส คลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวมีกากหมู
 
ส่วนหมูแดงใช้สันคอหมูหมักเครื่องเทศสูตรเฉพาะของทางร้าน ย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอม สีสวย เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อใน เวลากินให้กินคู่กับน้ำซุป ทางร้านใช้กระดูกสันหลังหมู กระดูกสะโพกหมู มาเคี่ยวนานประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำหวานในกระดูกออกมา

8.กำไรต่อชามประมาณ 30%


ภาพจาก bit.ly/2LjlC8q
 
โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว ให้ความสำคัญกับลูกค้าเป็นอย่างแรก ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการต้องได้รับสินค้าที่อร่อยและมีคุณภาพ การเลือกซื้อวัตถุดิบจึงต้องคัดสรรเป็นพิเศษ และการบริการต้องดี ให้ลูกค้ารู้สึกพึงพอใจ อันจะเป็นการสร้างความประทับใจให้ลูกค้าเป็นอย่างมาก
 
ทั้งนี้การขายบะหมี่ของโหน่ง ชะชะช่า ไม่ได้เน้นที่ผลกำไรต่อชามทีละมาก ๆ โดยกำไรต่อชามประมาณ 30% แม้ไม่ใช่ตัวเลขที่สูงแต่ถ้าลูกค้ารู้สึกอิ่มอร่อยและพอใจกลับมาเป็นลูกค้าประจำเท่านี้ก็ถือเป็นการทำธุรกิจที่ประสบความสำเร็จและพร้อมเติบโตได้เช่นกัน
 
9.โหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว ร้านหลักปัจจุบันอยู่ที่นครนายก


ภาพจาก bit.ly/3443FDd
 
นครนายกที่เป็นบ้านเกิดของโหน่ง ชะชะช่าและกลายเป็นที่ตั้งร้านหลักของธุรกิจโดยที่ร้านแห่งนี้มีภรรยา ลูกชายและลูกสะใภ้ รวมถึงตัวคุณโหน่ง มาร่วมด้วยช่วยกันบริหารจัดการร้าน


ภาพจาก bit.ly/328R3ZA

เป็นธุรกิจครอบครัว ที่มีการตกแต่งด้วยรถคลาสสิค โมดเลรถ โมเดลซุปเปอร์ฮีโร่ ที่เป็นของสะสมของคุณโหน่ง เป็นการแต่งร้านสไตล์วินเทจ ที่ให้อารมณ์ผ่อนคลายพร้อมการรับประทานอาหารที่มีหลากหลายเมนูและบริการที่ดีเพื่อให้ลูกค้าประทับใจทุกคนและทุกครั้งที่มา
 
10.เคยถูกขโมยแม้กระทั่งถังแก๊ส


ภาพจาก Gossipstar - MThai
 
เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2557 โหน่ง ชะชะช่าได้โพสต์คลิปวีดีโอลงในอินสตราแกรมส่วนตัวพร้อมข้อความว่า “โปรดระวังโจรขโมยถังแก๊สนะครับ”  ซึ่งภาพในคลิปแสดงให้เห็นว่ามีชาย 2 คนกำลังตัดโซ่ที่คล้องถังแก๊สในร้านโหน่ง ชะชะช่า บะหมี่เกี๊ยว ภายหลังที่คลิปนี้ปรากฏออกไปก็มีผู้เข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก และถือเป็นการแสดงให้เห็นว่าการทำธุรกิจแม้จะเป็นดาราก็มีความเสี่ยงต่อการถูกขโมยได้เช่นกัน
 
การเป็นบุคคลมีชื่อเสียงแล้วก้าวสู่แวดวงธุรกิจมองให้ด้านบวกคือมีฐานลูกค้าที่พร้อมให้การสนับสนุนลดค่าใช้จ่ายในเรื่องการตลาดได้มากพอสมควร แต่ในอีกแง่มุมหนึ่งคือ หากไม่รักษาคุณภาพบริการไม่ดีจากที่จะเป็นเรื่องดีจะยิ่งกลายเป็นดาบสองคม ดังนั้นการทำธุรกิจทุกครั้งสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณภาพ มาตรฐาน และบริการที่ดี
 
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
 
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
 
 
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S
 
พลเอก เปรม ติณสูลานนท์ ประธานองคมนตรี และรัฐบุรุษในวัย 98 ปี ย่าง 99 ปี ได้ถึงแก่อสัญกรรมแล้วอย่างสงบที่โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า เมื่อรุ่งสางของวันที่ 26 พฤษภาคม 2562 ซึ่งประวัติของพลเอก เปรม ติณสูลานนท์ เกิดเมื่อวันที่ 26 ส.ค. 2463 ที่ตำบลบ่อยาง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา สำเร็จการศึกษาจา..
76months ago   4,551  7 นาที
ข่าวการถึงแก่กรรมของ ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ปรากฎตามสื่อต่างๆ หลายคนอาจนึกถึงคำคำหนึ่งที่ยังคงคุ้นหูมาจนทุกวันนี้ นั่นก็คือคำว่า เชลล์ชวนชิม คนในรุ่น 30-40 อาจจะคุ้นเคยกับคำนี้อยู่พอสมควร และยิ่งอายุมากขึ้นไปกว่านี้ ก็อาจจะยิ่งคุ้นหู และคุ้นตา กับ เชลล์ชวนชิม ในยุคที่โด่งดังถึงขีดสุด จน..
73months ago   2,786  7 นาที
Articles Tags
 
บทความเอสเอ็มอียอดนิยม Read more
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ศึกกลยุทธ์ที่มากกว่าราคา สงครามสุกี้ เดือดㆍแดงㆍด..
610
กลยุทธ์การตลาดแบบคูล "ยาคูลท์" ผ่านมา 54 ปี วันน..
508
ร้านเล็กตายเรียบ สงครามราคากาแฟจีนสู่ไทย ลามไปทั..
476
มหันตภัย “ศูนย์เหรียญ” พาธุรกิจไทยเจ๊งยับ
428
ตำนาน! โรตีบอย (Rotiboy) วันนี้ไปไหน
413
3 แบรนด์กาแฟในอิตาลี! ที่ Starbucks ยังต้องหลบ
408
บทความเอสเอ็มอีมาใหม่
บทความอื่นในหมวด
Advertising : info@thaifranchisecenter.com · ·Feedback  · Privacy Policy