เปิดดำเนินกิจการในเดือนเมษายนในปี  1999 (พ.ศ. 2542) ในนาม Bamboo House (บริษัทแม่ของ Didim) ถัดมาในปี 2006 เริ่มดำเนินการในบริษัท Didim Food และบริษัท Food Factory ในปี 2008 เดือนมกราคมได้รับรองมาตรฐาน HACCP และในปีเดียวกัน เดือนกรกฏาคมเปิดสาขาแรกในชื่อว่า Mapogalmeagi (ปัจจุบันคือร้าน Magal), 

ปี 2013 ดำเนินการครบ 430 สาขาทีป่ระเทศเกาหลีใต้ ปี 2014 เดือนมิถุนายน เปิดสาขาแรกในฮ่องกง, ปี 2015 เปิดสาขาแรกที่ไต้หวัน และช่วยเดือนธันวาคมเปิดสาขาที่ลอสแองเจลลิส สหรัฐอเมริกา, 

ปี 2016 เดือนสิงหาคม เปิดแฟรนไชส์สาขาแรกที่มาเลเชีย เดือนพฤศิจกายนเปิดแฟรนไชส์สาขาแรกที่อินโดนีเชีย และธันวาคมเข้าร่วมทำสัญญาแฟรนไชส์แบบตัวแทนในฮ่องกง และเข้าร่วมทำสัญญาแฟรนไชส์แบบตัวแทนในมาเลเชีย, 

ปี 2017 เดือนมีนาคมเข้าร่วมทำสัญญาแฟรนไชส์แบบตัวแทนในอินโดนีเชีย เดือนกันยายนเริ่มเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์เกาหลี, 

ปี 2018 เดือนพฤษภาคมแฟรนไชส์ฟิลิปปินส์สาขาแรกเปิดตัวในเซบู เดือนตุลาคมเปิดแฟรนไชส์ลำดับที่ 15 ในอินโดนีเชีย และเดือนธันวาคมเปิดแฟรนไชส์ลำดับที่ 5 ในอ่องกง