ซอลบิง เป็นแบรนด์คาเฟ่ขนมหวานซึ่งก่อตั้งสาขาแรกในประเทศเกาหลีเมื่อปี 2013โดย Jung Sun Hee ผู้ก่อตั้งซอลบิงได้จบเอกการอาหารและโภชนาการพร้อม

ทั้งยังได้เดินทำงไปศึกษาเพิ่มเติมทางด้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น ในปัจจุบันซอลบิงขยายธุรกิจได้ถึง 490 สาขา ทั่วประเทศเกาหลี และยังขยายกิจการไปยังต่างประเทศ

อาทิเช่น ญี่ปุ่น เป็นต้น และได้เข้ามาก่อตั้งกิจการในประเทศไทยในปี 2558 โดยเปิดสาขาแรก คือ สาขาสยามสแควร์ซอย 11 ( ปัจจุบันย้ายมาอยู่ที่ สยามสแควร์ซอย 2) ภายใต้การบริหารงานของบริษัท ซัลบิง อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด

โดยได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจนขยายสาขาในประเทศไทยได้ถึง 13 สาขาในระยะเวลาเพียง 1 ปีครึ่ง และยังคงพัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อตอบสอนองความต้องการของลูกค้ารวมถึงมีการเปิดรับและขยายธุรกิจด้านแฟรนไชส์อย่างต่อเนื่อง

ซอลบิง คาเฟ่ขนมหวานสไตล์เกาหลี มาพร้อมกับคอนเซปท์ความสะดวกสบายด้วยการผสมผสานระหว่างความดั่งเดิมและความทันสมัย 

อัตลักษณ์ของซอลบิงก็ได้รับการจุดประกายโดยความงามของเกาหลี เมนูอันหลากหลายของ “ซอลบิง” เริ่มต้นที่พระเอกหลัก “น้ำแข็งไส” ที่มีหลายรสชาติ ผลไม้นานาชนิดที่เสิร์ฟตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง,สตรอวเบอรี่,เมล่อน,บลูเบอรี่ ฯลฯ 

ผสมผสานกับอาหารเกาหลีดั้งเดิมอย่าง soybean flour(ผงถั่ว) ,rice cake (แป้งต็อกเหนียวหนุ่มหนุบหนับ) หรือชีสเค้ก ในสไตล์ตะวันตก ก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาเป็นน้ำแข็งไสในเมนูที่ทางร้านเรียกว่า “ซอลบิง” ได้เป็นอย่างดี 

นอกจากนี้ยังมีเมนูเสริมสุดพิเศษ ทั้งโทสต์และอาหารเกาหลีฟิวชั่น บวกกับเครื่องดื่มที่ให้ทั้งความอบอุ่นและสดชื่น บอกได้เลยว่าใครก็ตามไม่ว่าเพศไหน วัยไหน ต้องตกหลุมรักทุกเมนูเมื่อมาเยือนที่ร้าน “ซอลบิง”

จุดเด่น