หน้าอบรม-สัมมนา    อบรม    ความงาม สุขภาพ การแพทย์ | กรุงเทพฯ
404
หลักสูตร Probiotics & Prebiotics กระบวนการหมัก (Fermentation) เพื่อการสร้างธุรกิจ 
 
 
 
วันอาทิตย์ที่ 15 พฤษภาคม 2565
ลงทะเบียน : 08.30 - 09.00 น.
เริ่มอบรม : 09.00 - 16.00 น.
สถานที่ : อาคารวิทยบริการ หรือ อาคาร KU HOME
(มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน)
 
ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของ "โพรไบโอติก" และ "พรีไบโอติก" เกิดขึ้นหลายชนิดในท้องตลาดทั้งที่อยู่ในอาหาร เครื่องดื่ม อาหารเสริม รวมไปถึงผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมุ่งหวังที่จะตอบโจทย์ผู้บริโภคในเรื่องของการดูแลบำรุงรักษาสุขภาพแบบองค์รวม การป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังและการชะลอวัย ไม่ใช่แค่เพียงความงาม แต่ยังหมายถึงความแข็งแรงไม่มีโรคภัยด้วย "โพรไบโอติก" และ "พรีไบโอติก" จึงกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม

 
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) และ พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) สองคำนี้มีบทบาทต่อสุขภาพอย่างไรและต่างกันอย่างไร?
 
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็ก ซึ่งจัดเป็นกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดี พบได้ในลำไส้ของเราตั้งแต่เกิดและพบในอาหารหมักบางชนิด เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโสะ เป็นต้น โดยเป็นจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง สามารถยึดจับที่บริเวณผิวของเยื่อบุลำไส้และผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้ รวมถึงก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยย่อยอาหาร สร้างวิตามินบางชนิด ช่วยกระตุ้นภูมิต้านทาน ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้ และต้องไม่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย

จุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติเป็นโพรไบโอติกได้นั้นจะต้องได้รับการรับรองจาก WHO ซึ่งเป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก (แม้จะมีจุลินทรีย์หลายสายพันธุ์ที่ไม่ก่อโรคและเป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่ใช้ประโยชน์ในการหมักอาหารได้หลากหลายชนิดแต่ก็ไม่สามารถนับเป็นโพรไบโอติกได้เพราะไม่มีคุณสมบัติตรงตามที่กำหนดไว้นั่นเอง) 

 
 
ส่วน พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) คือ อาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายๆ ต้องใช้จุลินทรีย์ในลำไส้มาช่วยย่อยอาหารเหล่านี้ จึงกลายเป็นอาหารเลี้ยงจุลินทรีย์ให้เจริญเเติบโตไปด้วย พบได้ในหัวหอม กระเทียม ถั่วเหลือง ถั่วแดง ไฟเบอร์ในผักและผลไม้ต่างๆ เป็นต้น ดังนั้นหากเรารับประทานอาหารจำพวกพรีไบโอติกส์ก็จะช่วยในการเจริญเติบโตให้แก่จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่อยู่ในลำไส้ให้เพิ่มปริมาณมากขึ้น ซึ่งก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพมากขึ้นเช่นกัน
 
ในการทำธุรกิจเพื่อออกผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จึงต้องรู้จักใช้เทคนิคต่างๆ เพื่อนำประโยชน์ของโพรไบโอติก พรีไบโอติกและสิ่งที่ได้จากกระบวนการหมักมาผสมผสานเข้าไปด้วยกัน จึงจะทำให้เกิดความแปลกใหม่และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคสูงสุด

 
วัตถุประสงค์และสิ่งที่ผู้เข้าอบรมจะได้รับจากหลักสูตรนี้
  1. เพื่อให้เข้าใจในเรื่องของโพรไบโอติกและพรีไบโอติกถูกต้องมากขึ้น
  2. เพื่อแนวคิดสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีการเติมโพรไบโอติกและหรือพรีไบโอติก ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่มและเครื่องสำอาง
  3. เพื่อเข้าใจกระบวนการหมักที่กำลังเป็นที่นิยม เช่น การทำน้ำหมักชีวภาพ การทำเครื่องดื่ม Kombucha Water Kefir และเทคนิคของการแต่งกลิ่นรส การเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์
  4. สาธิตการทำน้ำหมักชีวภาพ การทำเครื่องดื่ม Kombucha และผลิภัณฑ์อื่นๆ ด้วยสารสกัดจากน้ำหมักชีวภาพ


แผนที่การเดินทางอาคารวิทยบริการ หรือ อาคาร KU HOME

หลักสูตรราคา 2,900 บาท / ท่าน



หมายเหตุ :
  • รับจำกัดเพียง 20 ท่าน / คลาส
  • หลักสูตรสำหรับผู้ที่สนใจอยากเริ่มต้นธุรกิจ / เจ้าของกิจการ
สอบถาม ฝ่ายอบรม-สัมมนา โทร. 02-1019187
ปิดรับสมัคร
Verified
 
LOCAL TIME
Time Zone : Asia/Bangkok
9.00 - 16.00 น.
COST
2,900 บาท
 มินิ เอนเทอร์เพรเนอร
 มินิ เอนเทอร์เพรเนอร
ลงประกาศ คอร์สเรียน ฟรี! : Seminar Post
สมาชิกใหม่ ลำดับที่ 40,273  คุณกัญนภัสสรณ์ สร้อยสุวรรณ
สมัครสมาชิก
ตั้งกระทู้ใหม่
สถิติคอร์สเรียน 1,840 กระทู้  895 หัวข้อ
ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ : รวมแฟรนไชส์ใหญ่สุด อันดับ 1 ในไทย
No.1 Franchise Hub & Solution in Thailand
 เพิ่มเพื่อน
Tel. 02-1019187 | Advertising : info@thaifranchisecenter.com | Feedback  | Privacy Policy | Copyright © 2005 - 2022 All Right Reserved.