1. รับเบเกอรี่จากผู้ผลิตมาขาย
2. ทำเบเกอรี่ขายเอง
3. ร้านเบเกอรี่พร้อมที่นั่ง

1. ต้นทุนคงที่
2. ต้นทุนผันแปร

1. เบเกอรี่ระดับบน 
2. เบเกอรี่ระดับกลาง
3. เบเกอรี่ระดับล่าง

รู้หรือไม่ ! อุตสาหกรรมขนมอบและเบเกอรี่ในไทยมีการแข่งขันสูงทั้งจากคู่แข่งทางตรงและคู่แข่งทางอ้อม ในปี พ.ศ.2562 มีร้านเปิดใหม่ทั้งสิ้น 3,247 ร้าน เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 33.5 %

มารุ วาฟเฟิล

ครีมสตูดิโอ

เทคนิคเปิดร้านเบเกอรี่ (แบบไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์)