“ยัมฯ” ไม่แตะเบรก ควักกว่า 1,800 ล้าน ขยายเคเอฟซี-พิซซ่า ฮัท รูปแบบใหม่ “อิโคโนมิค โมเดล” เจาะ 700 อำเภอ

นายศรัณย์ สมุทรโคจร กรรมการ ผู้จัดการ บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) ผู้ให้บริการธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (คิวเอสอาร์) แบรนด์เคเอฟซี พิซซ่า ฮัท ฯลฯ เปิดเผยว่า ปีนี้ บริษัทยังทำตามแผนที่วางไว้ โดยเตรียมงบลงทุนรวมกว่า 1,800 ล้านบาท ยัมฯ ออกงบลงทุน 70% และบริษัท ซีอาร์จี ออกราว 30%  

 
ทั้งนี้ งบดังกล่าวแบ่งเป็นลงทุนขยายสาขาใหม่ร้านอาหารทั้งสองแบรนด์ 55% และทำตลาดในภาพรวมภายใต้กลยุทธ์การทำตลาดเชิงรุก 45% เพื่อรองรับการแข่งขันที่ยังรุนแรงต่อเนื่อง

บริษัทเตรียมขยายสาขาร้านอาหารทั้งสองแห่งภายใต้รูปแบบใหม่ คือ “อิโคโนมิค โมเดล” ด้วยรูปแบบการให้บริการร้านที่มีขนาดเล็กลง

หรืออยู่ที่ประมาณ 1-2 คูหา เพื่อขยายการให้บริการไปยังทำเลในอำเภอแต่ละจังหวัดได้อย่างทั่วถึง ซึ่งจะลงทุนต่อสาขาน้อยลง แต่ได้จำนวนสาขาที่เปิดให้บริการได้มากกว่าเดิม จากการเปลี่ยนทำเลหรือสถานที่เปิดให้บริการ และสามารถลดต้นทุนจากรูปแบบเดิมได้ 30%

 

“บริษัทได้เริ่มแนวคิดการขยายสาขาในรูปแบบใหม่ดังกล่าวไป ตั้งแต่ 4-5 เดือนก่อนในปีที่ผ่านมา และได้รับผลตอบรับน่าพอใจเฉลี่ย 8 แสน-1 ล้านบาท จากเดิมสาขาหลักในเขตกรุงเทพฯ อยู่ที่ประมาณ 1.5 ล้านบาท” นายศรัณย์ กล่าว

ขณะเดียวกันบริษัทได้ปรับ โครงสร้างองค์กรเพื่อรองรับการขยายธุรกิจผ่านรูปแบบสาขาใหม่ดังกล่าวมาตั้งแต่ 2 ปีที่ผ่านมา โดยจัดตั้งสำนักงานด้านปฏิบัติการใน หัวเมืองต่างจังหวัด อาทิ ขอนแก่น พิษณุโลก เป็นต้น


โดยตั้งเป้า เปิดสาขาให้บริการร้านเคเอฟซีและพิซซ่า ฮัท ได้ครบ 700 แห่ง จากปัจจุบันเปิดให้บริการ ได้ครอบคลุมแล้ว 350 อำเภอ ทั่วประเทศ และมีร้านอาหาร รูปแบบอิโคโนมิค โมเดล แบรนด์ เคเอฟซี 12 สาขา และพิซซ่า ฮัท จำนวน 10 สาขา ที่เปิดให้บริการในปีที่ผ่านมา

นายศรัณย์ กล่าวว่า สำหรับผลดำเนินการบริษัท ในปีที่ผ่านมา พบว่ามีอัตราการเติบโตรายได้เกินเป้าที่ วางไว้อยู่ที่ 15% ในภาพรวม จากเป้าเดิมอยู่ที่ 7-10% และในปีนี้บริษัทคาดจะมีอัตราการเติบโตรายได้อยู่ที่ 25% มาจากยอดขายร้านสาขาใหม่ที่เปิดให้บริการ ในปีที่ผ่านมา

สำหรับสาขาใหม่ที่เตรียมเปิดเพิ่มในปีนี้ แบ่งเป็นร้านเคเอฟซี 92 สาขาใหม่ คาดสิ้นปีมีสาขาให้บริการทั้งสิ้น 450 แห่ง จากปัจจุบัน 360 แห่ง และร้านพิซซ่า ฮัท 20-22 สาขาใหม่ สิ้นปีให้บริการครบ 108 สาขา จากปัจจุบันอยู่ที่ 86-88 สาขา
















อ้างอิงจาก โพสต์ทูเดย์