|
|
|
|
17 มิถุนายน 2557 |
คริสปี้ครีม ปรับแผนลงทุน ศึกชิงทำเลทองหาพื้นที่ยาก
ห้างพื้นที่แน่น "คริสปี้ครีม" ทำใจอาจเปิดสาขาไม่ครบตามแผน 5 ปี ย้ำเดินหน้าลุยต่อเนื่อง หลังมั่นใจเทรนด์ตลาดโดนัท 3,000 ล้านบาท เติบโตสูง ผุดสาขาชานเมืองรองรับกำลังซื้อขยาย พร้อมสร้างตลาดให้คึกคักส่งโดนัท 5 หน้าใหม่ เอาใจแฟนคลับ
ดร.อุษณีย์ มหากิจศิริ ลิโอณีโอ ประธานกรรมการ บริษัท เคดีเอ็น จำกัด ผู้นำเข้าแบรนด์โดนัทคริสปี้ครีม กล่าวว่า ตามแผนระยะ 5 ปีที่ได้วางไว้ในการลงทุนเปิดสาขาให้ครบ 20 สาขา อาจไม่ถึงตามเป้าหมายที่วางเอาไว้ โดยการหาพื้นที่ในห้างสรรพสินค้า หรือศูนย์การค้าที่เป็นที่นิยมในปัจจุบันนั้นเป็นเรื่องยากมากขึ้น เนื่องจากศูนย์การค้าพื้นที่จำกัด ขณะเดียวกันกลับมีสินค้าและร้านใหม่ ๆ เข้ามาเป็นทางเลือกในตลาดมากขึ้น
นอกจากนี้การบริหารธุรกิจในฐานะ แฟรนไชส์จากต่างประเทศการขยายสาขานั้น ๆ บริษัทแม่ต้องทำการอนุมัติก่อน ซึ่งทำให้บางครั้งแม้มีพื้นที่ว่างแล้วในศูนย์การค้า แต่ถ้าบริษัทแม่ไม่อนุมัติก็ไม่สามารถเปิดได้ตามแผนงานที่วางไว้
อย่างไรก็ตามการลงทุนในปีนี้ คาดว่าจะสามารถเปิดสาขาใหม่ได้เพิ่มอีก 2-3 สาขา โดยล่าสุดได้เปิดสาขาที่ 12 ที่ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์ บนพื้นที่ 55 ตร.ม. เพื่อเข้าถึงลูกค้าในย่านรามอินทราและบริเวณใกล้เคียงมากขึ้น รวมทั้งรองรับความต้องการของกำลังซื้อใหม่ ๆ ที่ขยายตัว
"ด้วยโพซิชั่นของเราเป็นโดนัทที่มีกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัย เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ทานได้ เราจะไปเปิดที่ไหนก็ได้ แต่ปัจจุบันพื้นที่ที่เราและบริษัทแม่ต้องการนั้นหายากขึ้น ห้างไม่มีพื้นที่ หรือบางทีก็ต้องรอผู้เช่ารายเก่าหมดสัญญาก่อน ทำให้สิ่งที่ตั้งไว้อาจจะไม่ได้ตามที่ต้องการ"
อย่างไรก็ตาม ส่วนตัวแล้วยังคงมั่นใจว่าตลาดโดนัทยังน่าสนใจและมีการเติบโตสูง เห็นได้จากในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ตลาดสามารถขยายตัวได้ถึง 10% ต่อเนื่อง หรือมูลค่าตลาดประมาณ 3,000 ล้านบาท และจากการเปิดสาขาของคริสปี้ครีมอย่างต่อเนื่องมาตลอด 4 ปี ล้วนได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคอย่างดี
นอกจากการขยายสาขาและ เพิ่มการเข้าถึงลูกค้าใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องแล้ว บริษัทยังพยายามสร้างกิมมิกเอาใจผู้บริโภคอยู่ตลอด ทั้งโปรโมชั่นและโดนัทหน้าใหม่ ๆ
อย่างล่าสุดได้มีการออกโดนัทใหม่ 5 หน้า อาทิ ชอคโก คาเวียร์ โดนัท, คอฟฟี่เบค โดนัท, โอรีโอ บลิส, ครั้นชี่ ครั้นช์ โดนัท และอัลเมนดรา หรือที่ผ่านมาก็จะมีการออกโดนัทหน้าใหม่ ๆ ตามเทศกาล ทั้งฮัลโลวีน, วาเลนไทน์ ฯลฯ รวมถึงหน้าโดนัทจากการเปิดตัวของภาพยนตร์ต่าง ๆ อาทิ สไปเดอร์แมน
ปัจจุบัน คริสปี้ครีมมีสาขาทั้งสิ้น 12 สาขา ได้แก่ สยามพารากอน, เซ็นทรัล ลาดพร้าว, เซ็นทรัล พระราม 9, เดอะมอลล์ บางกะปิ, ท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ, ท่าอากาศยานดอนเมือง, ดิ เอ็มโพเรียม, เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า, ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์, เดอะมอลล์ ท่าพระ และแฟชั่นไอส์แลนด์
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
|
|
