|
|
|
|
24 มีนาคม 2555 |
แฟนคลับสเวนเซ่นส์กรี๊ด กินทั่วเอเชียปูพรม 200 สาขา
สเวนเซ่นส์รีวิวแผนบุก ตปท.ตั้งเป้าเพิ่มสาขา 4 เท่า จาก 50 แห่งเป็น 200 แห่งใน 3 ปี เน้นหนักอินเดีย ชี้โอกาสมหาศาล ส่วนในประเทศหวังแก้ตัวแคมเปญซัมเมอร์ ชี้อากาศร้อนเป็นใจ ชู "มะม่วง" หัวหอกดันยอดปีนี้ พร้อมขยายโอกาสทานไอศกรีมนอกร้าน ลุยทำตลาดเค้กวันเกิด-ไอศกรีมควอร์ต-ซื้อกลับบ้าน ตั้งเป้าโต 20%
นายวิทยา สินทราพรรณทร ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท สเวนเซ่นส์ (ไทย) จำกัด เปิดเผยว่า ขณะนี้บริษัทกลับมารีวิวแผนการบุกตลาดต่างประเทศของแบรนด์สเวนเซ่นส์เพื่อให้มีความชัดเจนมากยิ่งขึ้น โดยเป็นปีที่บริษัทจะรุกขยายสาขายังต่างประเทศอย่างเต็มที่ ปัจจุบันไทยถือเป็นบริษัทแม่ของสเวนเซ่นส์ (global head office) โดยได้สิทธิ์ในการเปิดสาขาในเอเชียครอบคลุมกว่า 30 ประเทศ
ปัจจุบันมีเปิดให้บริการใน 7-8 ประเทศ รวม 50 สาขา และตั้งเป้าเพิ่มเป็น 200 สาขาใน 3 ปีข้างหน้า โดยครึ่งหนึ่งจะเปิดในอินเดีย ซึ่งชื่นชอบการรับประทานไอศกรีม ชอบความสนุกสนานซึ่งตรงกับแคแร็กเตอร์ของสเวนเซ่นส์ และมีจำนวนประชากรมหาศาล นอกจากนี้ยังมีประเทศอื่น ๆ อาทิ ฟิลิปปินส์, ตะวันออกกลาง, เขมร, ลาว, เวียดนาม ฯลฯ ทั้งนี้ รูปแบบการขยายสาขาจะเน้นการหามาสเตอร์แฟรนไชส์ในแต่ละประเทศ เพื่อง่ายต่อการขยายตัวมากยิ่งขึ้น
เป้าหมายของการรุกตลาดต่างประเทศ บริษัทต้องการสร้างความสำเร็จเหมือนที่เกิดในไทย ซึ่งปัจจุบันสเวนเซ่นส์ครองความเป็นเจ้าตลาดอย่างเหนียวแน่น ด้วยจำนวน 245 สาขาในปัจจุบัน และตั้งเป้าเพิ่มเป็น 255-260 สาขาในปีนี้ เฉลี่ยเปิดสาขาปีละ 15 สาขา โดยจะเน้นไปที่การขยายแฟรนไชส์มากยิ่งขึ้น ปัจจุบันสัดส่วนระหว่างแฟรนไชส์และที่บริษัทลงทุนเองคิดเป็น 50:50 แต่สิ้นปีนี้สาขาแฟรนไชส์จะเพิ่มขึ้นเป็น 55% และอนาคตตั้งใจให้อยู่ที่สัดส่วน 65% โดยจะเน้นบุกตลาดต่างจังหวัดมากขึ้น เพราะยังมีโอกาสอีกมหาศาล ขณะเดียวกันการหาพื้นที่ในกรุงเทพฯก็ทำได้ยากขึ้น
นายวิทยากล่าวว่า สำหรับในประเทศ โจทย์ของสเวนเซ่นส์ปีนี้คือขยายโอกาสการรับประทานไอศกรีมนอกร้านมากขึ้น โดยเน้นสื่อสารให้ผู้บริโภครับรู้ว่าการรับประทานไอศกรีมไม่จำเป็นต้องมาที่ร้านเท่านั้น แต่สามารถรับประทานที่บ้านได้ด้วยผ่านรูปแบบการซื้อกลับบ้าน, ซื้อเดินรับประทาน (grab&go) หรือดีลิเวอรี่ อาทิ เค้กวันเกิด, ไอศกรีมควอร์ต ซึ่งปัจจุบันคิดเป็นสัดส่วน 15-20% ของยอดขาย และปีนี้ตั้งเป้าสัดส่วนเกิน 20% โดยถือเป็นกลุ่มที่ยังมีโอกาสทางการตลาดอีกมาก นอกจากนี้บริษัทยังมองโอกาสเมนูที่ไม่ใช่ไอศกรีม อาทิ เบเกอรี่ที่รับประทานคู่กับไอศกรีม, กาแฟปั่น ฯลฯ ซึ่งมีแผนจะทำตลาดมากขึ้นในอนาคต
เดือนที่ผ่านมาเพิ่งเปิดตัวแคมเปญเค้กวันเกิด และเดือนหน้าจะเปิดตัวแคมเปญสำหรับไอศกรีมควอร์ต ซึ่งปัจจุบันมีช่องทางจำหน่ายในร้านสเวนเซ่นส์เท่านั้น เพื่อสร้างพฤติกรรมให้ผู้บริโภคซื้อไอศกรีม
ควอร์ตในร้านสเวนเซ่นส์จากอดีตที่มีวางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ปีนี้บริษัทตั้งเป้าเติบโต 15-20% เทียบกับปีก่อนเติบโต 12% ส่วนหนึ่งได้รับผลกระทบจากวิกฤตน้ำท่วมในช่วงปลายปีที่ต้องปิดสาขาประมาณ 40 สาขา ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม
สำหรับไฮไลต์หลักที่จะผลักดันให้ไปถึงเป้าหมายที่วางไว้ อยู่ที่กิจกรรมหน้าร้อนกับแคมเปญ "แมงโก้ เซนเซชั่น" ระยะเวลาแคมเปญตั้งแต่ 26 กุมภาพันธ์-15 พฤษภาคมนี้ คาดว่าจะมีการเติบโต 20% หรือคิดเป็นยอดขาย 600 ล้านบาท จากยอดขายทั้งปีที่ตั้งเป้าไว้ 3,300 ล้านบาท เทียบจากปีก่อนที่เติบโตเพียง 5-7% เนื่องจากสภาพอากาศไม่เป็นใจ หากคิดเป็นปริมาณไอศกรีมมะม่วงจะอยู่ที่ 70,000-80,000 ถัง (ถังละ 5 กิโลกรัม) ในช่วงซัมเมอร์นี้
นายวิทยากล่าวว่า ความพิเศษของเมนูมะม่วงปีนี้คือการเพิ่มความหลากหลายของเมนู จากปกติจะอยู่ที่ 4-5 เมนู ปีนี้เพิ่มเป็น 9 เมนู โดยเฉพาะการเพิ่มเมนูที่เป็นเบเกอรี่ อาทิ บราวนี่, เครป และวาฟเฟิล รวมถึงเพิ่มเมนูไอศกรีมมะม่วงรูปแบบโคน เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภค กรณีบางสาขาที่ต้องรอคิวนาน นอกจากนี้ยังเพิ่มออปชั่นแบบมีข้าวเหนียวและไม่มีข้าวเหนียว เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย
"ปีนี้คาดว่ายอดขายจะถล่มทลาย เพราะเราเตรียมความพร้อมเต็มที่ และอากาศปีนี้ก็ร้อนต่อเนื่อง บวกกับรสมะม่วงอกร่องทองที่ออกมาในปีนี้ถือว่าดีกว่าปีก่อน ผลตอบรับจากผู้บริโภคจึงดีกว่าปีที่แล้วอย่างเห็นได้ชัด"
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
