ทำให้เครปกับพิซซ่าเกิดความลงตัวขึ้น ลักษณะคือแป้งเครปเป็นแป้งที่บางกรอบ ทานกับหน้าพิซซ่า จะได้รสชาติที่กลมกล่อมพอดี ซึ่งตอนนี้ได้เปิดให้บริการมา 16 ปีแล้ว มี 100 กว่าสาขาทั่วประเทศ ปีที่ผ่านมา สามารถทำยอดขายได้ 100 กว่าล้านบาท 

 

 

จุดเด่น ก็คือ แป้งที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมีการคิดค้นและพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง โดยการสังเกตจากผู้บริโภค ซึ่งผู้บริโภคชอบความกรอบ มีส่วนผสมของเนยสดในแป้งด้วย รสชาติกลมกล่อม นอกจากรสชาติของแป้งแล้ว เราก็คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมใส่ลงไปด­้วย คุณภาพของทุกสาขาจะเหมือนกันหมด เพราะมีการควบคุมคุณภาพ มีมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ ถ้ามาร้าน N & B แล้ว จะต้องมาทานพิซซ่าเครป ตัวที่โดดเด่นก็คือ พิซซ่าเครปหน้านูเทลล่าช็อกโก้ ซึ่งที่มาที่ไปของเครปเกิดขึ้นที่ฝรั่งเศส ซึ่งชาวฝรั่งเศสหรือยุโรปจะนิยมทานมาก

เมนูที่ขายดีและเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านค­ือ หน้าฮาวาเอี้ยน พิซซ่าเครปมีทั้งหมด 6 หน้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังมี Mini box ซึ่งเป็นแป้งหนานุ่ม ตัวนี้มีทั้งหมด 9 ไส้ด้วยกัน แป้งจะนุ่มมีการผสมผสานกับไส้ที่คัดสรรมาอ­ย่างดี ทำให้แตกต่างกับที่อื่น ซึ่งแป้งจะมีการใส่น้ำผึ้งลงไปด้วย ซึ่งเป็นแป้งคนละตัวกับพิซซ่าเครป พิซซ่าเครปเป็นแป้งที่บางกรอบ ส่วน Mini box จะเป็นแป้งที่หนานุ่ม ทั้ง 2 ตัว จะมีน้ำผึ้งเป็นองค์ประกอบด้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วย ซึ่งจะมีความหอมและความหวานนิด ๆ ซึ่งแป้งจะนำเข้าจากอเมริกา และได้นำมาผสมด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านเอง นูเทลล่าก็นำเข้ามา ชีสก็นำเข้ามาจากเยอรมัน

 

ขอขอบคุณ คลิปวีดีโอจาก อร่อยเลิศกับคุณหรีด 27 มี ค 57