ธนดา สุวรรณสิทธิ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจว่า เมื่อคุณพ่อเสีย จากงานอดิเรกก็เลยกลายมาเป็นงานหลัก พอลูกๆ เรียนจบ แม้จะทำงานมีครอบครัว แต่ก็ยังช่วยกันทำขนมขายที่บ้าน

“ในปี 2535 ก็จดทะเบียนโดยใช้ชื่อร้าน “ขนมบ้านอัยการ” ลูกค้าก็เยอะขึ้นเรื่อยๆ จากปากต่อปาก ในที่สุดทุกคนจึงตกลงใจลาออกจากงานมาทุ่มเทให้ร้านขนม”

ปี 2540 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล จะเปิดสาขาพระราม 3 ก็เสนอพื้นที่ให้เช่า กลายเป็นร้านขนมไทยเจ้าแรกที่เช่าพื้นที่ในห้างฯ

“เป็นความโชคดีที่เราเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัล พระราม 3 เพราะย่านสาธุประดิษฐ์เป็นย่านการค้าของคนจีน ซึ่งมีกำลังซื้อ มีงานไหว้เจ้า วันตรุษเยอะ แม้จำนวนลูกค้าจะน้อย แต่คนหนึ่งจะซื้อเป็นจำนวนมาก”

วันที่ 16 มิถุนายน 2540 จึงจดทะเบียนบริษัท ยู.เอ็ม. ไทร์ดอเตอร์ สวีท จำกัด และขึ้นทะเบียนเครื่องหมายการค้า “ขนมบ้านอัยการ” จากนั้นจึงขยายสาขาเพิ่ม ทั้งในห้างสรรพสินค้า สปอร์ตคลับ และร้านสแตนด์อะโลน รวมเป็น 12 สาขา

เมื่อมีหลายสาขา การผลิตเพิ่มมากขึ้น จึงต้องเปิดโรงงาน โดยกู้เงินจากโครงการสนับสนุนเอสเอ็มอีของรัฐบาล ผ่านธนาคารกรุงไทย โดยเน้นใช้แรงงานคนเป็นหลัก ใช้เครื่องจักรเป็นรอง เพราะมองเห็นถึงช่องทางการสร้างงานให้คนไทยด้วยกัน

ผลิตและจำหน่ายขนมไทยและเบเกอรี่

โดยผู้ซื้อแฟรนไชส์จะต้องใช้งบในการเปิดร้านประมาณ 4 แสนบาทขึ้นไปขึ้นอยู่กับขนาดของร้าน และงบดังกล่าวไม่รวมกับค่าใช้จ่ายในการซื้อพื้นที่

ส่วนค่าลิขสิทธิ์แฟรนไชส์เริ่มต้นที่ 3.5 แสนบาท สำหรับสาขาขนาดเล็ก

คอนเซ็ปต์ของทำเลร้านบ้านขนมอัยการหลักๆ
คือ มีพื้นที่ประมาณ 10-30 ตรม.
ใช้เงินลงทุนประมาณ 3-5 แสนบาท
และคาดว่าจะสามารถคืนทุนได้ในเวลาประมาณ 2-3 ปี