ห้างคาร์ฟูร์ถือกำเนิดขึ้นภายใต้ความร่วมมือของ นายมาร์เซล ฟูร์นีเอร์ รวมทั้งนายเดนิส และนายชัค เดฟโฟรี่ ซึ่งตัดสินใจที่จะทดลองแนวคิดทางการค้าปลีกแบบใหม่ที่มีการรวมส่วนของความเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต สินค้าประเภทฮาร์ดกู๊ด และพวกเสื้อผ้าเข้าด้วยกัน 
 

ห้างคาร์ฟูร์แห่งแรกจึงถือกำเนิดในปี ค.ศ. 1963 ณ สี่แยก ("คาร์ฟูร์" หมายถึง "สี่แยก" ในภาษาฝรั่งเศส) ใน