"ชื่นละมุน" เกิดจากความชอบทานไอติมกะทิ แต่พอได้ทานมากมายหลายร้าน ก็มีแต่ไอติมกะทิที่ใส่ "นม" เป็นส่วนมาก บางเจ้าใส่นมมากจนทำให้กลิ่นหอมของกะทิจางไป หรือใส่กลิ่น(สังเคราะห์)กะทิเพิ่มเข้าไปทำให้รู้สึกปลอม ขาดความเป็น  ไอติมกะทิที่อร่อย มีแต่ความมันของนม กับกลิ่นปลอมๆ ที่สำคัญสูตรไอติมกะทิหลายๆ สูตรมักใส่แป้งเป็นตัวทำให้เกิดความข้น เพื่อให้ไอติมที่ปั่นออกมาแล้วเนียนนุ่มมากขึ้น แต่แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตทานมากเกินความจำเป็นจะทำให้อ้วน

 

เราจึงคิดสร้างสรรค์ไอติมกะทิที่แตกต่าง ทั้งรสชาติ วิธีนำเสนอ และเสน่ห์เฉพาะตัวของไอติมพันธุ์ไทยที่ดึงวัตถุดิบธรรมชาติอย่าง "กะทิสด" และ "น้ำมะพร้าว" มาแปรรูปเป็นไอติมกะทิ หอม เนื้อละมุนนุ่มชุ่มชื่นลิ้น เย็นชื่นใจ ได้อย่างลงตัวสุดๆ 

 

เรื่องรสชาติ เนื้อไอติมต้องมีความหอมของกะทิสด และน้ำมะพร้าว ทั้งยังต้องเนียนนุ่มไม่แพ้ไอศครีมต่างประเทศ เราได้ทดลองถูกผิดนับพันๆ ครั้ง จนได้ออกมาเป็นไอติมกะทิ หอมน้ำมะพร้าว ที่เนื้อเนียนนุ่ม หอมกะทิสด และน้ำมะพร้าวอ่อน ไม่หวานไป แต่มันกะทิเน้นๆ แถมยังมีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้เคี้ยวมัน เพลินลิ้นอีกด้วย ส่วนวิธีนำเสนอเรามีการครีเอ็ท รูปแบบการทาน ให้มีความสวยงาม สนุกสนาม สะอาด และปลอดภัย