ไอศกรีมโฮมเมดระดับพรีเมียม เกิดขึ้นเมื่อปี 2504 ที่มลรัฐนิวเจอร์ซี สหรัฐอเมริกา เริ่มจากการขายผ่านร้านอาหารระดับสูง และขยายสู่ตลาดต่างประเทศ รวมถึงเอเชียในประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกเมื่อปี 2525 เข้าสู่ประเทศไทย โดยบริษัท เอชดี ดิสทริบิวเตอร์ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดสาขาแรกที่มณียา เซ็นเตอร์ ถนนเพลินจิต
 

ปัจจุบันไฮเก้นดาสมีจำหน่ายอยู่ใน 54 ประเทศทั่วโลก ส่วนเมืองไทยมีจำนวนสาขาทั้งหมด 21 แห่ง ทั้งในเขตกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด รวมถึงการจำหน่ายผ่านร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วประเทศ ร้านอาหาร และโรงแรมชั้นนำในประเทศอีกกว่า 100 แห่ง