ไอศกรีมโฮมเมดระดับพรีเมียม เกิดขึ้นเมื่อปี 2504 ที่มลรัฐนิวเจอร์ซี สหรัฐอเมริกา เริ่มจากการขายผ่านร้านอาหารระดับสูง และขยายสู่ตลาดต่างประเทศ รวมถึงเอเชียในประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกเมื่อปี 2525 เข้าสู่ประเทศไทย โดยบริษัท เอชดี ดิสทริบิวเตอร์ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดสาขาแรกที่มณียา เซ็นเตอร์ ถนนเพลินจิต
 

ปัจจุบันไฮเก้นดาสมีจำหน่ายอยู่ใน 54 ประเทศทั่วโลก ส่วนเมืองไทยมีจำน