เทคนิคเปิดร้านสเต๊ก (แบบไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์)
การเลือกทำเลเปิดร้านสเต๊ก
ย่านชุมชนหรือย่านที่มีคนพลุกพล่าน ตลาดนัด ใกล้แหล่งสถานศึกษา สถานที่ทำงาน แหล่งบันเทิงต่างๆ จะมีโอกาสขายได้ดีกว่า
การคิดราคาต้นทุนสเต๊ก (วัตถุดิบต่อจาน)
- ต้นทุนวัตถุดิบ สามารถซื้อวัตถุดิบเองได้ ต้นทุนถูกลง
- ต้นทุนต่อจาน ราคาแท้จริงขึ้นอยู่กับกลไกตลาด
เมนูที่ร้านสเต๊กควรมี
สเต๊กหมู ไก่ เนื้อ ส่วนทีโบน ส่วนพอร์คชอป และเมนูเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างสลัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสลัดไก่ หมู ปลา กุ้ง ปูอัด รวมไปถึงเฟรนฟรายส์ นักเก๊ต ขนมปัง ไส้กรอก และซุป
รู้หรือไม่ ? ในปี 61 ตลาดร้านอาหาร สเต๊ก มีมูลค่าสูงถึง 15,000 ล้านบาท คาดว่าร้านสเต๊กตึกแถวและริมถนน เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดรองลงมาคือตามโรงแรม สุดท้ายคือร้านสเต๊กประเภทเชน
26 พฤศจิกายน 2563 
