สยามกลการลุยธุรกิจร้านแฟรนไชส์อาหารญี่ปุ่น

 

สยามกลการ แตกไลน์ธุรกิจ จับมือแจลลุกซ์ เอเชีย ลุยธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น รับกระแสความนิยมผู้บริโภคชาวไทยที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นายพรพินิจ พรประภา ผู้บริหารกลุ่มสยามกลการ เปิดเผยว่า ขณะนี้กลุ่มได้ร่วมทุนกับบริษัท แจลลุกซ์ เอเชีย จำกัด (JALUX ASIA) เปิดบริษัท  สยาม แจลลุกซ์ จำกัด เพื่อดำเนินธุรกิจด้านบริการ  ประเภทร้านอาหารญี่ปุ่น และเครื่องดื่มทุกชนิด โดยกลุ่มสยามกลการถือหุ้นในสัดส่วน 55% และแจลลุกซ์ เอเชีย 45% โดยนายพรพินิจ จะดำรงตำแหน่ง ประธานกรรมการ

ทั้งนี้ความร่วมมือของทั้ง 2 บริษัทในครั้งนี้ เนื่องจากต่างเห็นว่าในปัจจุบันผู้บริโภคชาวไทยนั้น มีความนิยมและชื่นชอบในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้ร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยมีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว
 

การเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นครั้งนี้ มีทั้งหมด 4 ร้านด้วยกัน ประกอบด้วย

1. ร้านยูเมะมิยะ มีอาหารเด่นคือ สปาเกตตีรูปแบบญี่ปุ่น จากเมืองโตเกียว
2. ร้านบากุดังยะ เป็นร้านอาหารประเภทบะหมี่จุ่มน้ำซอส (TSUKEMEN) สไตล์ฮิโรชิม่า
3. ร้านดองดองเต ร้านอาหารประเภทเทมปุระ และข้าวหน้าต่างๆ จากเมืองโอซาก้า
4. ร้านเกียวโต โยชิโน่ เป็นร้าน OKONOMI YAKI หรือพิซซ่าญี่ปุ่น จากเมืองเกียวโต
    

“การเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรง โดยร้านทั้ง 4 แห่งเราได้เลือกในสิ่งที่เด่นๆ ดังๆ ของแต่ละเมืองมา และมาทำในลักษณะแฟรนไชส์ โดยรสชาติจะถูกปากคนไทย เพราะเราเน้นเจาะตลาดลูกค้าคนไทยเป็นหลัก ส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบในไทย มีการนำเข้าเพียงแค่ 10% เท่านั้น สำหรับการเปิดทั้ง 4 แห่งเราได้จับมือกับห้างอิเซตัน เพราะทางห้างต้องการสร้างภาพลักษณ์ให้เป็นแบบสไตล์ญี่ปุ่น” ผู้บริหารกล่าว
 

นายพรพินิจกล่าวต่อว่า หลังจากเปิดร้านทั้ง 4 แห่งแล้ว บริษัทคาดว่าจะใช้เวลาวัดผลความสำเร็จประมาณ 6 เดือน หลังจากนั้นจะมีการพิจารณาอีกครั้งว่าจะขยายสาขาที่ไหนต่อไป โดยในเบื้องต้นวางแผนที่จะขยายสาขาที่ เซ็นทรัล ลาดพร้าว อย่างไรก็ตามในส่วนของความคาดหวังต่อรายได้นั้น ขณะนี้ยังไม่สามารถประเมินได้ แต่ทั้งนี้บริษัทมั่นใจว่า การลงทุนครั้งนี้จะถึงจุดคุ้มทุนได้ภายในระยะเวลา 2 ปี
 

สำหรับ แจลลุกซ์ เอเชีย เป็นบริษัทในเครือของสายการบิน เจแปน แอร์ไลน์ (JAL) ที่ดำเนินธุรกิจนำเข้าและส่งออก รวมทั้งการขายปลีกอาหารประเภทต่างๆ ภายใต้การดูแลของ แจลลุกซ์ ประเทศญี่ปุ่น ขณะที่สยามกลการเป็นกลุ่มธุรกิจที่อยู่ในแวดวงอุตสาหกรรมยานยนต์ และชิ้นส่วนรายใหญ่ของประเทศ รวมทั้งโรงเรียนดนตรียามาฮ่า อย่างไรก็ตามในระยะหลังเริ่มแตกไลน์ไปยังธุรกิจอื่นๆ มากขึ้น เช่น โรงแรมสยามแอทสยาม เป็นต้น



อ้างอิงจาก กรุงเทพธุรกิจ