5.4K
17 กันยายน 2552
ซิซซ์เล่อร์ลุยจังหวัดรอง 
 

 
 
       ไมเนอร์ฯวางแผนยาว ทุ่มงบ 300 ล้านบาท ปูพรมเครือข่ายซิซซ์เล่อร์ไทยครบ 45 สาขา พร้อมลุยหัวเมืองระดับรอง เล็งเพิ่มพื้นที่ในสาขาเดิม ชี้ปีนี้เปิดมากสุดเกือบ 5 แห่ง ยอมรับปีหน้าอาจจะเปิดใหม่ได้น้อย เหตุห้างใหม่เปิดบริการน้อย
       
       นายจอห์น ไฮเน็ค รองประธาน บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ในเครือไมเนอร์กรุ๊ปผู้ดำเนินงานร้านอาหาร “ซิซซ์เล่อร์” ในไทยและจีน เปิดเผยว่า แผนงานในช่วง 5 ปีจากนี้ บริษัทฯตั้งเป้าหมายเปิดร้านซิซซ์เล่อร์ให้ได้ครบ 45 สาขา จากปัจจุบันที่มี 33 สาขาซึ่งลงทุนเองทั้งหมด โดยใช้งบลงทุนรวม 250-300 ล้านบาท ซึ่งตลาดในไทยยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก แม้ว่าจะดำเนินธุรกิจในไทยมานาน 17 ปีแล้วก็ตาม แต่ก็ถือว่าเป็นยุคแรกของธุรกิจ ขณะที่ในออสเตรเลียนานกว่า 30 ปี ในอเมริกานั้นนานกว่า 50 ปีแล้วก็ยังมีการเติบโตตลอด
       
       “ซิซซ์เล่อร์ประเทศไทยถือเป็นเครือข่ายแฟรนไชส์ของซิซซ์เล่อร์ทั่วโลกที่มีการเติบโตสูงที่สุด เมื่อพิจารณาในแง่ของความสัมพันธ์ระหว่าง อายุธุรกิจในไทย จำนวนสาขา และรายได้”
      
       โดยแนวทางที่จะขยายนั้น จะเน้นไปที่ตลาดในต่างจังหวัดหัวเมืองใหญ่และจะเริ่มเข้าสู่จังหวัดระดับรองมาในตลาดที่มีศักยภาพ ส่วนในกรุงเทพฯนั้นก็จะขยายต่อเนื่องหากได้ทำเลที่เหมาะสม ซึ่งปัจจุบัน มีสาขาในกรุงเทพฯ 23 แห่ง และในต่างจังหวัด 10 แห่ง ซึ่งในรอบ 12 เดือนที่ผ่านมา บริษัทฯเปิดไปแล้ว 4 สาขา ถือว่ามากที่สุดก็ว่าได้ เพราะได้ทำเลดี คือที่ เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ เซ็นทรัลพัทยา เดอะมอลล์บางแค และเซ็นทรัลชลบุรี และคาดว่าในช่วง 4 เดือนจากนี้จะเปิดอีกอย่างต่ำ 1 สาขา คือที่เซ็นทรัลขอนแก่น ซึ่งในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาบริษัทฯแทบจะไม่ได้เปิดสาขาใหม่เลย เพราะไม่มีห้างใหญ่ใหม่ๆเปิดบริการ จึงทำให้ปีนี้ผลประกอบการเติบโตเป็นเลข 2 หลัก เพราะมาจาก สาขาใหม่กับสาขาเก่า
      
       นอกจากนั้นแล้วยังมีแผนที่จะขยายพื้นที่ในสาขาเดิมเพิ่มขึ้นเพื่อให้มีขนาดใหญ่ขึ้นรองรับความต้องการของลูกค้า ซึ่งช่วงที่ผ่านมาได้เพิ่มพื้นที่บางสาขาแล้วเช่น สาขาแฟชั่นไอส์แลนด์เพิ่มอีก 70 ตารางเมตร สาขาฟิวเจอร์พาร์ครังสิตและสาขาสยามเซ็นเตอร์ โดยพื้นที่เฉลี่ยอยู่ที่ 380-600 ตารางเมตร โดยมีแผนที่จะรีโนเวตร้านเดิมที่เปิดบริการมาแล้วอย่างน้อย 3 ปี ด้วยงบ 10 ล้านบาทต่อสาขา
      
       อย่างไรก็ตามคาดว่าในปีหน้า คงจะเปิดสาขาได้ไม่มากเท่ากับในปีนี้ เนื่องจากว่าห้างใหม่เปิดน้อยกว่า ทำให้การเติบโตในปีหน้าจะมาจากสาขาเดิมเป็นหลัก และการจัดกิจกรรมรวมทั้งการอกเมนูให่ต่อเนื่อง


 
       
       ล่าสุดบริษัทฯได้เปิดตัวเมนูใหม่ สเต็กหมูบดสไปซี่ส์บาร์บีคิว สำหรับเมนูราคา 169 บาท ถือเป็นครั้งที่สองในปีนี้จากเมื่อต้นปีออกเมนู สเต็กไก่สไปซี่ส์บาร์บีคิว จากเดิมที่ปีที่แล้วออกแค่เมนูเดียว ซึ่ง 3 ปีที่ผ่านมา ไม่มีการปรับราคาขึ้นแต่อย่างใด กับเมนูราคา 169 บาท และได้รับผลตอบรับค่อนข้างดี ซึ่งจำนวน 30% ของลูกค้าที่เข้าร้านจะสั่งเมนูนี้ ส่วน 70% สั่งเมนูหลัก ซึ่งก็ช่วยให้ดึงลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น และคาดว่าเมนูใหม่นี้จะสร้างยอดขายเติบโตขึ้น 10% จากช่วงปรกติ ส่วนเมนูหลักนั้นมีการปรับราคาขึ้นบ้างไม่เกิน 1% โดยสัดส่วนยอดขายมาจากมื้อกลางวัน 40% และมื้อเย็น 60%

       

       นายจอห์นกล่าวต่อถึงแผนการลงทุนในจีนด้วยว่า จีนก็เป็นอีกตลาดที่น่าสนใจและเป็นตลาดใหญ่มาก มีโอกาสในการทำธุรกิจได้อีก เปรียบเสมือนกับว่ายังเพิ่งอยู่ในช่วงเริ่มต้น เพราะบริษัทฯเพิ่งขยายธุรกิจมาได้แค่ 5 ปีเท่านั้นเอง โดยมีจำนวน 7 สาขาอยู่ในปักกิ่งทั้งหมด ซึ่งบริษัทฯยังมีแผนลงทุนต่อเนื่อง โดยมีการนำบางส่วนที่สำเร็จในไทยและมีความเหมาะสมไปใช้ในตลาดจีนด้วย 


 
อ้างอิงจากผู้จัดการออนไลน์
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
ผู้สนับสนุน (Sponsor)
แฟรนไชส์ P.P.TYRE ร่วม..
1,756
แฟรนไชส์ “ไจแอ้นลูกชิ้..
1,517
“โฮมแคร์ภิบาล” จัด Ope..
1,490
ชีสซี่ฟราย สแน็ค เปิด ..
1,192
ธงไชยผัดไทย เปิดโครงกา..
969
เรียนสร้างแฟรนไชส์ ในค..
908
ข่าว SMEsมาใหม่
ข่าวอื่นในหมวด