เอ็มเค สุกี้ปรับแผนงานใหม่ ลุยสาขาขนาดเล็กหลังยอดขายโตช้า  
 

 
นายสมชาย หาญจิตต์เกษม รองกรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจสาขา บริษัท เอ็มเค เรสโตรองค์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้าน"เอ็มเค สุกี้" เปิดเผยว่า ปัจจุบันยอดขายบริษัทมีการเติบโตช้าลงตั้งแต่ต้นปีที่ผ่านมา เพราะฐานธุรกิจมีขนาดใหญ่ขึ้น ทำให้ต้องปรับกลยุทธการขยายสาขาใหม่ เพื่อให้ธุรกิจขยายตัวได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น จากเดิมที่จะเป็นสาขาใหญ่ขนาด 60-150 โต๊ะ จากนี้ไปก็จะเปิดสาขาที่มีขนาดค่อนข้างเล็กเพียง 25-30 โต๊ะ ใช้งบลงทุนราวสาขาละ7-8 ล้านบาท

โดยในปี 2552 บริษัทได้วางแผนขยายสาขา 15-20 สาขา ภายใต้งบลงทุนรวม 150-200 ล้านบาท ซึ่งช่วงครึ่งปีแรกเปิดไปแล้ว 15 สาขา ปัจจุบันมีสาขาให้บริการทั้งสิ้น 300 สาขา และจากการที่มีสาขาจำนวนมาก บริษัทยอมรับว่า มีการแย่งตลาดกันเอง โดยบางทำเลที่ลูกค้าต้องรอรับการบริการที่ช้า ก็ย้ายไปสาขาที่เปิดใหม่และอยู่ใกล้เคียงแทน

"จากปัญหาเศรษฐกิจชะลอตัวและความวุ่นวายทางการเมือง ได้ส่งผลให้ยอดขายในช่วง 8 เดือนแรกที่ผ่านมาเติบโตต่ำกว่าเป้าหมายที่วางไว้ 8-10% อีกทั้งสาขาที่อยู่ในเมืองท่องเที่ยวยอดขายก็ลดลง 15-20%"นายสมชาย กล่าว

ทั้งนี้จากปัจจัยลบที่เกิดขึ้น บริษัทจึงจัดแคมเปญ"มีชีวิตชีวาขึ้นเสมอที่เอ็มเค" ให้ลูกค้าได้ลุ้นรางวัลภายใต้แนวคิด "อิ่มท้อง อิ่มทอง" เพื่อฉลองครบ 300 สาขา ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน-30 พฤศจิกายนนี้ คาดว่ากระตุ้นยอดขายให้เติบโต 15-20% มีส่วนช่วยกระตุ้นยอดขายทั้งปีให้อยู่ที่ 8,800-9,000 ล้านบาท เติบโต 8-10%
 

ส่วนแผนการลงทุนขยายสาขารูปแบบแฟรนไชส์ในต่างประเทศนั้น ในเดือนพศจิกายนนี้บริษัทจะเปิดให้บริการที่เมืองโฮจิมินท์ เวียดนาม และภายใน 3 ปีข้างหน้าจะเปิด 10 สาขา ภายใต้งบลงทุน 8-10 ล้านบาทต่อสาขา หรือประมาณ 80-100 ล้านบาท ปัจจุบันบริษัทมีสาขาให้บริการที่ญี่ปุ่น 16 สาขา ลดลงจากเดิมที่มี 19 สาขา

 นายสมชาย กล่าวว่า บริษัทได้สร้างสีสันให้กับร้านเอ็มเค สุกี้ด้วยการนำหุ่นยนต์ที่พัฒนาโดยมหาวิทยาลัยกรุงเทพและจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มาให้บริการแก่ลูกค้า โดย 1 ร้าน จะมีหุ่นยนต์ 2 ตัว ซึ่ง 1 ตัว จะรับคำสั่งซื้อ(ออเดอร์) จดบิล และอีก 1 ตัว จะเสริฟอาหาร บริษัทมีเป้าหมายนำหุ่นยนต์ 10 ตัว มาให้บริการเวียนไปตามสาขาต่างๆ  


อ้างอิงจาก แนวหน้า