|
|
|
|
28 พฤษภาคม 2558 |
ส.ขอนแก่น เปิดแฟรนไชส์ลุยขาหมูนอกปั๊ม
ส.ขอนแก่นสปีดธุรกิจร้านอาหาร สยายปีกร้านขาหมู "ยูนนาน" ขึ้นห้าง บุกคอมมิวนิตี้มอลล์ จ่อขายแฟรนไชส์ไตรมาส 4 เล็งส่งหน่วยรถขายเคลื่อนที่อาหารไทย-อีสาน แบรนด์ "แซบ เอ็กซ์เพรส" เข้าถึงกลุ่มเป้าหมาย เพิ่มน้ำหนักโฟรเซ่นฟู้ดเจาะซูเปอร์มาร์เก็ต ปั้นสินค้าใหม่สแน็กอบกรอบเจาะตลาดฮาลาล เพิ่มยอดส่งออก
นายจรัสภล รุจิราโสภณ ผู้ช่วยประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ส.ขอนแก่นฟูดส์ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์แบรนด์ "ส.ขอนแก่น" กล่าวว่า บริษัทเดินหน้าขยายธุรกิจร้านอาหาร โดยแบรนด์ร้านข้าวขาหมู "ยูนนาน" เตรียมเปิดขายแฟรนไชส์ทั่วประเทศในไตรมาส 4 จะเสริมศักยภาพการขยายสาขาไปสู่เป้าหมาย 300 สาขาใน 5 ปี โดยสัดส่วนร้านแฟรนไชส์จะเป็น 2 ใน 3 ของสาขาทั้งหมด ขณะนี้มี 20 สาขา สิ้นปีครบ 35 สาขา
ปัจจุบันมี 3 โมเดล ได้แก่ สแตนด์อะโลน มีพื้นที่ 80-150 ตร.ม. ร้านไซซ์เอ็มขนาด 40-80 ตร.ม. และคีออสก์ โดยส่วนใหญ่จะขยายด้วยโมเดลไซซ์เอ็มในสถานีบริการน้ำมัน ซึ่งปัจจุบันเป็นพันธมิตรกับ ปตท. และมีแผนเปิดสาขานอกปั๊มตามศูนย์การค้า คอมมิวนิตี้มอลล์ ส่วนการลงทุนต่างประเทศมี 2 สาขาในลาวและจะขยายอีก ทั้งนี้จะเพิ่มไลน์สินค้าอาหารแช่แข็งภายใต้แบรนด์ยูนนาน ลอนช์ไตรมาส 3 หลังตรุษจีนได้นำร่องส่งขาหมูแช่แข็งจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารไทยอีสาน "แซบ เอ็กซ์เพรส" มี 5 สาขาตามทำเลใกล้ออฟฟิศ จะปรับแผนมาเปิดตามศูนย์การค้า คอมมิวนิตี้มอลล์ หรือใกล้ชุมชนมากขึ้น เพื่อเพิ่มโอกาสการขายวันธรรมดาและเสาร์-อาทิตย์ ทั้งนี้อยู่ระหว่างพัฒนาโมเดลแฟรนไชส์และหน่วยรถขายเคลื่อนที่ เพิ่มการเข้าถึงลูกค้า
สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารพื้นเมือง อาทิ หมูยอ กุนเชียง แหนม ยังคงเป็นรายได้หลักและเติบโตดี บริษัทเน้นพัฒนาสินค้าให้สะดวกรับประทานยิ่งขึ้น อาทิ หมูยอพริกสดสไลด์พร้อมทาน รวมทั้งออกสินค้าไซซ์เล็ก สอดรับความต้องการบริโภคต่อครั้งและเพิ่มโอกาสการขายรับกับกำลังซื้อ ส่วนสินค้ากลุ่มซีฟู้ด ได้แก่ ลูกชิ้นปลา เพิ่งลงทุนเครื่องจักร ทำให้กำลังการผลิตเพิ่มขึ้นจากเดิม 50%
บริษัทยังพยายามเข้าถึงช่องทางเทรดิชันนอลเทรด ตลาดสด และช่องทางโฮเรก้าให้มากขึ้น จากที่มีสัดส่วนการขายในช่องทางโมเดิร์นเทรดถึง 80% และ ส.ขอนแก่นมีแชร์กว่า 70-80% คาดสัดส่วนยอดขายนอกโมเดิร์นเทรดจะขยับเป็น 45% ใน 3 ปีนี้
ขณะที่ตลาดส่งออกมีสัดส่วน 6% ของรายได้ โดยส่งออกลูกชิ้นปลาแบรนด์แต้จิ๋ว มีตลาดหลักอยู่ที่ยุโรป อเมริกา และกลุ่มสแน็ก นำร่องจำหน่ายหมูแผ่นอบกรอบ อองเทร่ไปฮ่องกง ปีนี้จะเพิ่มน้ำหนักส่งออกกลุ่มสแน็ก ด้วยการพัฒนาสินค้าใหม่กลุ่มปลาแผ่น ไก่แผ่น เจาะตลาดมุสลิมในเออีซี ตะวันออกกลาง ในไตรมาส 4
"รายได้หลักยังมาจากสินค้าอาหารพื้นเมือง 45% เติบโตสูง ตามด้วยซีฟู้ด 34% ธุรกิจฟาร์มสุกร 8% อาหารแช่แข็ง 5% ขนมขบเคี้ยว 4% ร้านอาหาร 4% ปีนี้ตั้งเป้าโต 15% ซึ่งไตรมาสแรกโต 8%"
อ้างอิงจาก ประชาชาติธุรกิจ
|
|
|
|
|
